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西点军校的经典法则
『简体书』 作者:杨立军 出版:学林出版社 日期:2009-10-01 《美国西点军校》(WestPoint)全称“美国陆军军官学校”,是美国军队培养陆军初级军官的学校。在西点军校两百多年的辉煌历程中,培养了众多的美国军事人才,其中有3700人成为将军,还有更多的人成为了美国的政治家、企业家、教育家和科学家。是什么使西点取得如此骄人的成绩?是什么使西点毕业生成为成功者的 ... |
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快上手爱心烘焙
『简体书』 作者:杨晓佩 编著 出版:重庆出版社 日期:2015-09-01 不知道从什么时候开始,“烘焙”这个一直属于“西方”的词汇,已经不知不觉走入了人们的生活。这个使空气中都弥漫着香甜的词语,似乎也总会给人传达出香香甜甜的心情。 本书精选了各大知名美食网站排名靠前的饼干、蛋糕、面包、甜品点心四大类共153道西点,不仅包括各大类西点的经典品种(如黄油曲奇、戚风蛋糕等), ... |
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烘焙工坊(60道精美幸福烘焙秘方)
『简体书』 作者:肖静 出版:武汉出版社 日期:2016-03-01 小巧圆滑、松脆甜美的马卡龙,细腻高冷的提拉米苏,厚实的黑森林,刚出炉的面包……这些美味的甜点绝对能让你在匆忙的早上、倦怠的午后,有种收获幸福的感受。然而,亲手烘焙这些色彩缤纷、口感极佳的甜点岂不更加惬意? 本书精选了饼干、蛋糕、面包、派、布丁、泡芙等一系列经典西点的烘焙方法,每种西点都配有所需原料 ... |
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西点军校领导力 道德、品格、行为和价值观
『简体书』 作者:【美】唐?M?斯奈德[Don M. Snider] 出版:人民邮电出版社 日期:2016-03-01 作为享誉全球的军事学院之一,西点军校培养出了多位精英领袖,他们在各个领域都取得了令人瞩目的成就。西点军校祈祷文蕴含了简单而深刻的道德规则,不仅启发并且教会了西点学员如何培养自己的品格,还能够让他们在工作与生活中实践西点精神。《西点军校领导力 道德、品格、行为和价值观》作者唐·M·斯奈德以西点军校祈祷 ... |
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香奈尔传(精装版)
『简体书』 作者:埃德蒙?夏尔?鲁著 出版:长江文艺出版社 日期:2015-08-01 数年前,一颗炸弹在香奈儿康邦街总店爆炸了。一群哥德普洛恐怖分子声称,他们要打击“法国最有声望的地方。”他们袭击的不是卢浮宫、爱丽舍宫,而是可可?香奈儿著名的镜沙龙。沙龙的主人竟是个出生农家,在收容孤儿的女修道院长大的女人。 她思想大胆、意志坚强,崇尚自由。在美好年代的鼎盛时期,她剥掉了女人们身上的 ... |
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大数据时代隐私保护的挑战与思考
『简体书』 作者:中国科协学会学术部 编 出版:中国科学技术出版社 日期:2015-12-01 由中国科协主办,中国密码学会承办的大数据时代的隐私保护的挑战与思考学术沙龙经过两天的热烈讨论,取得了良好的效果,收获颇丰。目前即将出版的这个册子,就是根据大家的发言和讨论内容整理而成,供更多人参考。围绕大数据时代隐私保护的挑战与思考这一主题,此次沙龙活动安排了28 个主题发言,内容涉及大数据对网络安 ... |
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中大旅游评论(2014)
『简体书』 作者:孙九霞,张骁鸣 出版:中山大学出版社 日期:2016-05-01 《中大旅游评论(2014)》的内容主要来自2014年5月2425日由中山大学旅游学院主办的第一届粤港澳青年学者旅游研究学术沙龙的会议发言与讨论。沙龙以旅游研究进展:现状、趋势、前沿为主题,包含了当前旅游研究各热点领域的前沿问题探讨、旅游研究中公认的经典理论与议题的反思与评价、人文社会科学中其他学科介 ... |
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中大旅游评论(2015)
『简体书』 作者:孙九霞,张骁鸣 出版:中山大学出版社 日期:2016-05-01 《中大旅游评论(2015)》的内容主要来自2015年6月1314日由中山大学旅游学院主办的第二届粤港澳青年学者旅游研究学术沙龙的会议发言与讨论。沙龙以旅游研究的视野:议题、方法、哲学为主题,分为6个不同的主题展开,包括旅游与社会、旅游与地理、旅游学术与人生、旅游管理、视野与方法、旅游与哲学。成书以后 ... |
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孩子的“毛病”是你教出来的 / 家长著名家庭教育专家 / “
『简体书』 作者:张莉琳 出版:华南理工大学出版社 日期:2016-09-01 本书是著名家庭教育专家张莉琳多年的家庭教育培训课程内容精华。张老师长期在课堂上就亲子问题与家长进行面对面的交流,给他们指点迷津;另外,6年多来,她还坚持每周三晚上给家长做公益沙龙(后从线下改为线上,即现在的周三空中沙龙),免费进行个案服务,服务面遍及全国各地。在这个过程中,她遇见了各种类型的家长和各 ... |
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福克纳传
『简体书』 作者:李文俊 出版:现代出版社 日期:2017-03-01 福克纳创作生涯近40年,创作了长篇小说19部、短篇小说120多篇,还有诗歌、杂著多种。 本书按照编年详细地介绍了作家坎坷、贫穷而又光辉的一生。在每章节的结尾,还附上了对作者在这一时间段代表作的专业解读和评述,涉及的作品包括《蚊群》、《沙多里斯》、《喧哗与骚动》、《我弥留之际》、《押沙龙,押沙龙!》 ... |
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西点军校经典法则
『简体书』 作者:崔瑞泽 出版:北方妇女儿童出版社 日期:2014-12-01 本书精心提炼出了“荣誉”、“忠诚”、“责任”、“纪律”、“信念”、“意志力”、“勇气”、“冒险精神”、“团队”、“领袖气质”、“果断”、“自信”、“热情”、“独立”、“正直”等26条西点军校的经典法则,通过对西点军校及其案例的解读,详细阐述了每一条西点法则 ... |
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全民阅读-西点军校经典法则(精装)
『简体书』 作者:青 林 出版:中国华侨出版社 日期:2015-05-01 本书精心提炼出了“荣誉”、“忠诚”、“责任”、“纪律”、“信念”、“意志力”、“勇气”、“冒险精神”、“团队”、“领袖气质”、“果断”、“自信”、“热情”、“独立”、“正直”等26条西点军校的经典法则,通过对西点人及其案例的解读,详细阐述了每一条西点法则所蕴含的深刻内容和重要价值。对个人而言,从中不 ... |
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取法于上—林少忠谈摄影
『简体书』 作者:林少忠 口述 林勤 整理 出版:中国摄影出版社 日期:2015-01-01 这是原《国际摄影》《中国摄影》编辑、摄影翻译家林少忠撰写的一部摄影理论图书。该书对我国摄影界的诸多现象和问题进行了溯源、细致、系统的分析,如沙龙摄影、纪实摄影等,有助于广大读者认清我国当今摄影的发展状况。 ... |
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读者·校园版 记忆的折痕
『简体书』 作者:《读者·校园版》 编委会 编选 出版:新星出版社 日期:2015-02-01 “我的中学时代”是《读者·校园版》的原创栏目,由知名作家、学者、媒体人执笔,撰写自己的中学时代生活,从2013年开始连续刊载。《记忆的折痕》由此栏目精选结集,收录了押沙龙、韩松落、杨早、叶开、马伯庸、十年砍柴等名家作品。 ... |
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商事审判指导(总第41辑(2016.2)
『简体书』 作者:杜万华,最高人民法院民事审判第二庭 编 出版:人民法院出版社 日期:2017-01-01 《中国审判指导丛书:商事审判指导(总第41辑 2016.2)》主要内容包括保险审判专题,破产审判专题,商事审判沙龙,商事审判专论,商事审判案例分析,商事审判调研,商事审判动态,域外立法资料。 ... |
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51款超美味奶酪蛋糕
『简体书』 作者:石泽清美 出版:南海出版社 日期:2015-01-01 奶酪蛋糕自诞生以来,一直深受人们欢迎,是西点店里必备的蛋糕类型。 《51款超美味奶酪蛋糕》介绍了冷冻型、烘烤型、舒芙蕾三类最受欢迎的奶酪蛋糕的制作方法,添加您喜欢的水果、配料,稍作调整,就可变化出51种不同口味的奶酪蛋糕。大名鼎鼎的舒芙蕾奶酪蛋糕、纽约芝士蛋糕、奶酪条、奶酪布丁、奶酪饼干尽在其中 ... |
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新手下厨系列:从零开始学做面点
『简体书』 作者:甘智荣 出版:安徽科学技术出版社 日期:2015-01-01 本书首先介绍了一些面点的基础知识,然后从发酵面团、冷水面团、烫面及温水面团、西点、中点五部分,从不同食材出发,图文并茂,介绍了常见多款面点的制作步骤以及技巧,让读者快速学会制作各种面点美食,享受舌尖上的美味。 ... |
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绝色佳肴:点亮生活的72道极致美味
『简体书』 作者:粉竽粘糖 出版:浙江科学技术出版社 日期:2015-02-01 《绝色佳肴》精选了善于制作精致美食的人气美食达人粉竽粘糖多年来的美食作品。一部分是她参加各类比赛的获奖作品,一部分属于她的自创的菜品,还有一部分是经典的美食佳肴。全书主要分为“精细小日子”“客似故人来”“精彩午夜场”“悠闲慢时光”四个场景,内容包括家常菜、宴客菜、零嘴、小吃,以及各式西点和甜品,还付 ... |
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超可爱马卡龙
『简体书』 作者:本桥雅人 著,《超可爱马卡龙》编译组 译 出版:中国轻工业出版社 日期:2015-01-01 距今三十年前,马卡龙的配方从法国流传至日本。当时的西点师傅们按着该配方再现马卡龙,却只做出了仅是甜腻而并不太好吃的马卡龙。这里面的主要原因,除了杏仁粉的品质不太好之外,夹心内馅只有奶油馅也是一大因素;上色也不如现在缤纷多彩,当时的马卡龙完全不受大众注意。如今,小巧圆润的马卡龙风靡全球,虽是烤饼干,却 ... |
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面包面团事典
『简体书』 作者:[日] 旭屋出版编辑部 著,易鹤同 译 出版:光明日报出版社 日期:2015-05-01 本书汇集了日本人气面包师的100种面包坯调配制作方法,并将其分为法棍面包、吐司面包、法式乡村面包等20种作详细讲解。除了配方与工具,还有独门秘方和其他原料的组合方法等。另配面包坯变化图鉴,便于理解与运用。并有东京西点学校教师亲自教授6种面包坯的基本做法。还可以追寻17位面包师的足迹,与他们一起分享面 ... |
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