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	烹饪化学基础与食品卫生安全 『简体书』 作者：郭迎，王志佳　　出版：中国商业出版社　　日期：2024-12-01 原《烹饪化学与食品卫生安全》于2006年由中国商业出版社出版，该教材经过长期使用，为广大烹饪专业师生及烹饪爱好者，提供了很多学习参考资料。随着时代发展，原出版《烹饪化学与食品安全》的一些内容已不能适应新时代教学需要，本书是在原《烹饪化学与食 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	中国烹饪（一年订阅，月刊，12期） 『雜誌』 作者：　　出版：　　日期：月刊 中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊、发行量最多、覆盖面最广的餐饮类期刊。 《中国烹饪》杂志创刊于1980年，是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊 创 ...	詳情>>	售價：HK$ 576.0

	烹饪基本功训练：刀工（中等职业教育中餐烹饪专业教材） 『简体书』 作者：李天乐，孙江山　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-11-01 《烹饪基本功训练：刀工》是烹饪专业的一门专业核心课程。本课程旨在培养中西式烹调师、中西式面点师，为企业烹调和面点制作岗位培养储备人才。课程内容的选取，遵循学生的认知规律，紧密结合行业对岗位知识的要求。本教材在内容上分为刀工基础知识、直刀法、 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.6

	烹饪营养教程（第二版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：何宏　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-12-01 本教材为《烹饪营养教程》修订版，是“十四五”职业教育国家规划教材，配套课程视频和章节习题。 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	四川蓝皮书：四川文化产业发展报告（2018） 『简体书』 作者：向宝云 张立伟　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2018-07-01 《四川文化产业发展报告（2018）》整合学术研究机构与文化管理部门的力量，是年鉴与研究的结合，既有年鉴的事实和数据，又有研究的理论与智力支撑。立足四川、放眼世界，既总结四川文化产业的前沿发展，又对全球文化产业的重要问题有独到研究。本报告共六 ...	詳情>>	售價：HK$ 140.6

	四川高等职业教育对四川经济社会发展的贡献研究 『简体书』 作者：王永莲，杨小燕，王朔，吕烈兴　　出版：西南财经大学出版社　　日期：2017-08-01 王永莲、杨小燕、王朔、吕烈兴著的这本《四川高等职业教育对四川经济社会发展的贡献研究》主要借鉴人力资本理论、新经济增长理论、教育经济学理论、职业教育学理论等基础理论的研究视角和分析框架，综合运用定量分析和定性分析的方法，结合四川经济社会发展的 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	四川蓝皮书：四川文化产业发展报告（2019） 『简体书』 作者：向宝云，张立伟，彭剑　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2019-06-01 四川文化产业发展报告（2019）》整合学术研究机构与文化管理部门的力量，是年鉴与研究的结合，既有年鉴的事实和数据，又有研究的理论与智力支撑。立足四川、放眼世界，既总结四川文化产业的前沿发展，又对全球文化产业的重要问题有独到研究。本报告共六部 ...	詳情>>	售價：HK$ 133.7

	剪纸上的四川情歌（剪纸 民间艺术 四川民歌 ） 『简体书』 作者：四川省民间文艺家协会　　出版：四川美术出版社　　日期：2016-11-01 本书精选的四川传统情歌以汉族为主，亦包括彝族、藏族、羌族等民族的情歌，在内容上，从感情的试探、赞慕到初恋、热恋的甜蜜再到相思之苦、离别难舍，传达出爱情不同阶段的 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.0

	四川蓝皮书：四川特色小镇发展报告（2017） 『简体书』 作者：吴志强　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2017-12-01 从2013年开始，四川省启动了百镇建设行动。2016年，全国发起创建特色小镇之时，四川省已初步形成以21个省级重点镇为龙头以及300个试点示范镇竞相发展、示范引领的发展格局。本书正是选取了其中一批有代表性的快速发展和提升起来的工业、商贸、旅 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.1

	四川蓝皮书：四川企业可持续竞争力研究报告（2018） 『简体书』 作者：王晓光，平文艺，付先凤，王海龙，王桦，陈杰　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2019-03-01 企业可持续竞争力理论是针对企业在互联网时代面临外部市场环境的快速变化以及技术创新的日益频繁，而社会公众的维权意识空前高涨，对企业生产经营活动产生的对外部的社会与环境影响更加敏感的情况下，如何有效识别与应对外部环境的这些变化，长期保持竞争优势 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.3

	袍哥文化与四川现代小说研究——以李劼人、沙汀小说为中心 『简体书』 作者：沈穷竹　　出版：西南师范大学出版社　　日期：2017-10-01 《袍哥文化与四川现代小说研究：以李劼人、沙汀小说为中心》对四川袍哥文化的概念和精神内涵进行了梳理，并在此基础上去探究四川现代小说作家文化意识的形成，阐述袍哥文化与四川现代小说作家的有机结合；在遵循文学发展的客观规律的前提下，考察了四川现代小 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	发现者旅行指南-四川 『简体书』 作者：《发现者旅行指南》编辑部　　出版：旅游教育出版社　　日期：2017-04-01 1.多角度解读：从历史、地理、文化，自驾、摄影等多个角度，以主题地图、分类景观、精美图片等形式，呈现一个更丰富、直观的四川。 2.专题丰富：对于认识四川有重要 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

	青少年必须掌握的100篇作文素材 演讲与口才杂志社重磅出品！ 『简体书』 作者：演讲与口才杂志社编著　　出版：中国财富出版社　　日期：2022-02-01 让学生受用一生的写作好帮手 找素材、开眼界、拓思维、助写作 青少年不可错过的写作必看手册 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	四川蓝皮书：四川文化产业发展报告（2016） 『简体书』 作者：向宝云 张立伟　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2016-04-01 本书聚焦2015年互联网 背景下四川文化产业的创新发展。分析互联网 背景下国内外文化产业的新变化、四川文化产业发展的路径选择，提出通过重塑发展理念、进军新兴业态 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.5

	四川玩全攻略 『简体书』 作者：《玩全攻略》编辑部　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-01-01 作为国内的旅游大省，四川拥有悠久的历史，丰富的文化内涵，如画般的自然风景和遍布省内的名胜古迹：历史悠久的成都、美丽迷人的九寨、盛开鲜花的阿坝州，美酒飘香的宜宾， ...	詳情>>	售價：HK$ 74.7

	四川蓝皮书：四川企业社会责任研究报告（2015-2016） 『简体书』 作者：侯水平 盛毅 翟刚　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2016-04-01 《四川企业社会责任研究报告（2015～2016）》是四川省社会科学院编制的第三部企业社会责任蓝皮书。报告以企业社会责任为主题，以四川省各类企业和各行业企业为对象 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.5

	四川高粱研究与利用 『简体书』 作者：赵甘霖，丁国祥 主编　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2016-07-01 以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。酿酒业是我省食品工业的优势产业，酒税是地方财政收入的重要来源。四川名酒泸州老窖、五粮液、郎酒、剑南春等皆以高粱为主要原料酿造而成。本书是研究性与实用性相结合的图书。由赵甘霖、丁国祥主编的《四川高粱研究 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.0

	法治四川人物通讯 『简体书』 作者：四川省依法治省领导小组办公室　　出版：法律出版社　　日期：2016-03-01 本书通过大力宣传推进法治四川建设进程中涌现出的一批先进法治人物，用他们的先进事迹影响人、感染人、教育人，推动形成办事依法、遇事找法、解决问题用法、化解矛盾靠法的良好法治环境。 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.0

	华西三年：三入四川、贵州与云南行记（中外关系史名著译丛） 『简体书』 作者：谢立山，韩华　　出版：中华书局　　日期：2019-12-01 1.首次中译，呈现近代外交官、探险家谢立山对中国西南三省的考察游记。谢立山从一个外交官的角度分析、介绍了当时西南三省的贸易、矿产、经济、航运等情况，为英国商品在 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	四川南部县衙门档案 『简体书』 作者：四川省南充市档案局[馆]编　　出版：黄山书社　　日期：2015-12-01 《清代四川南部县衙门档案》编辑推荐 　 欧阳慧娟 一 　 《清代四川南部县衙门档案》共包括清代南部县256年间形成的18070卷档案 ...	詳情>>	售價：HK$ 444000.0

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