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有机化学(第二版)
『简体书』 作者:鲁崇贤 出版:科学出版社 日期:2019-11-01 本书为普通高等教育"十一五"***规划教材,是国家基础课程教学基地北京化工大学教材之一。《BR》本书共17章。在内容编排上,采用脂肪族和芳香族混合编写体系,将分散在各章的有机化合物命名、构造、构型和构象集中,进行系统讲述;强化官能团反应和反应机理;对四大光谱进行了简要的介绍;适当地介绍了有机化学学科 ... |
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农产品营养分析与检测技术
『简体书』 作者:强立新\\王磊\\廖晨 出版:中国农业科学技术出版社有限公司 日期:2020-08-01 本书根据农产品行业对 农产品检测岗位(群)及各 技术领域岗位群的任职要求 选择编排内容,主要包括水 分、糖类、蛋白质、脂肪、 维生素、矿物元素、膳食纤 维。本书的编写以本学科的 科学性和系统性为前提,引 入 新检测技术,依据 新 的 标准,注重技术人员 知识面的拓展,力求实现强 基础、重实践的目标, ... |
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草地贪夜蛾防控手册
『简体书』 作者:林茂 编 出版:中国农业科学技术出版社有限公司 日期:2020-06-01 《花生品质特性及加工技术》详细介绍了花生的品质特性,包括花生的脂肪、蛋白质、风味物质及种皮色素的构成特点等,也介绍了花生油用和食用加工工艺,对花生加工过程中副产物的利用也进行介绍,可为从事花生相关研究的工作者提供参考。 ... |
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营养素的故事(第2版)
『简体书』 作者:杨月欣 编 出版:北京大学医学出版社有限公司 日期:2019-05-01 在《营养素的故事(第2版)营养科普系列丛书》里,作者以一个个生动有趣的故事,讲述了能量以及40多种营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维的发现史、它们的辉煌,以及它们在预防和治疗疾病方面的功劳和作用。 ... |
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有机化学(钱旭红)(第三版)
『简体书』 作者:钱旭红 出版:化学工业出版社 日期:2014-09-01 本教材仍然保持上一版的编写风格,上篇为有机化学的基本概念与理论,下篇为各类有机化合物。 上篇介绍有机化合物的分类、命名、合成技术和光谱鉴定,重点阐述价键理论、分子轨道理论、立体化学原理及电子效应。下篇结合上篇的理论,详尽介绍了脂肪烃和脂环烃、卤代烃、芳烃、含氧化合物、含氮化合物、杂环化合物、元素有机 ... |
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简明有机化学
『简体书』 作者:范望喜等 出版:科学出版社 日期:2021-02-01 为了适应学科发展和教学改革的需要,体现应用型、技术型人才的培养目标,《简明有机化学》的编写突出简明、实用的特点,努力使教材具有可读性、通用性、趣味性。《简明有机化学》共14章,包括脂肪烃、芳香烃、卤代烃、醇、酚、醚及醛、酮、醌、羧酸及其衍生物、含氮有机化合物、杂环化合物与生物碱、对映异构等内容,介绍 ... |
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食用菌栽培与病虫害防治技术
『简体书』 作者:朱建明 出版:中国农业科学技术出版社有限公司 日期:2021-01-01 食用菌具有高蛋白、低脂肪的特色,含人体所需多种氨基酸和微量元素,具有许多食品所无法取代的保健作用,得到联合国粮农组织的认可。随着人们生活水平的提高,我国食用菌消费量在以每年7%的速度持续增长。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目,食用菌又是一类有机、营养、保健 ... |
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脐带血干细胞
『简体书』 作者:陶凯,刘民培,于艳秋,刘晓燕 出版:科学出版社 日期:2021-03-01 本书是在我们主编的《神经干细胞基础与培养》、《神经干细胞研究技术与应用》和《脂肪源性干细胞》深受广大读者喜爱并均由科学出版社出版后,受科学出版社的特约邀请编写的关于干细胞的又一新作。全书共计3部分32章,全面系统地阐述了当前国内外在此研究领域的前沿和进展等。*部分概述脐带血干细胞的基础理论。第二部分 ... |
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低卡减脂轻食料理
『简体书』 作者:张晓维 出版:中国纺织出版社 日期:2021-03-01 均衡蛋白质、脂肪、碳水化合物;自然力求简便,突出本味;健康低糖、低脂、低盐。近百种低热量、强饱腹感、营养搭配均衡的无油烟时尚轻食,教你组合出适合自己的每日餐饮,无论是学生还是上班族,减肥人士还是健身人群,都可以找到适合自己的饮食结构。 ... |
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性与糖尿病
『简体书』 作者:[美]弗兰克·莫瓦伊斯贾维斯 著 出版:科学技术文献出版社 日期:2021-04-01 *章 糖尿病和肥□症的性别差异 *节 糖尿病和肥□症在流行病学中的性别差异 第二节 身体成分的性别差异 第三节 人类和小鼠模型脂肪生物学与体型性别差异的细胞机制 第四节 男人来自火星,女人来自金星:胰岛素分泌及作用的性别差异 第五节 性别和性激素与代谢性炎症 第六节 瘦素对健康人和代谢性 ... |
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老年内分泌代谢病学
『简体书』 作者:郭立新,李春霖 出版:人民卫生出版社 日期:2021-03-01 本书重点介绍老年常见、多发的内分泌代谢病的基本理论、诊疗技术、诊断试验与辅助检查、内分泌腺(下丘脑、垂体、甲状腺、甲状旁腺、肾上腺、性腺)和非内分泌腺(器官组织、胃肠胰、环境、生长发育、衰老)的内分泌疾病、以及产能物质((碳水化合物、脂肪和蛋白质)代谢性疾病和非产能物质(核酸、维生素、矿物质、水、电 ... |
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泌语协行
『简体书』 作者:夏维波,李梅 出版:中国协和医科大学出版社 日期:2021-04-01 本书由北京协和医院内分泌科主编,属丛书系列,内容主要来自该科公众号“泌语协行”。全书分为41个部分,介绍内分泌代谢疾病科普内容,涉及激素、甲状腺、垂体、肾上腺、糖和嘌呤代谢、性腺、骨骼和甲状旁腺、肌肉和脂肪等。全书以问答的形式,多数为读者关心的话题,文字通俗易懂,幽默风趣,并配有多幅示意图,便于读者 ... |
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生物化学(第二版)(高等学校专业教材)
『简体书』 作者:王永敏,姜华 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-09-01 《 生物化学(第二版)》以基础生物化学内容为主,兼顾生物化学理论在食品科学与工程、生物工程、酿酒工程以及生物技术等领域的应用。教材保留了版教材的特色,其主要内容包括:生物体的化学组成、结构及功能(包括糖、脂肪、蛋白质、核酸、酶、维生素、生物膜);物质代谢及其调控(包括生物氧化、糖代谢、脂质代谢、氨基 ... |
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ACSM运动营养学
『简体书』 作者:[美]D.贝纳多[Dan Benardot] 出版:科学出版社 日期:2021-09-01 《ACSM运动营养学》基于科学的理论知识和具体情况提供运动营养相关的建议,以运动营养的术语和关于营养摄入的标准引入,内容包括能量底物(碳水化合物、蛋白质和脂肪)、维生素和矿物质、水合作用的关键问题,并从年龄、性别、身体组成、运动项目、环境改变的角度解释运动员不同的营养需求。特别的是,每章都以一个案例 ... |
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转录因子KLF2、KLF3和KLF7在鸡脂肪组织中的生物学功能研究
『简体书』 作者:张志威,陈月婵 出版:黑龙江大学出版社 日期:2021-10-01 本书以鸡为模式动物对三个KLF因子在脂肪组织形成中的作用进行了研究。本书论述转录因子KLF2、KLF3和KLF7在鸡脂肪组织中的功能,综述部分系统总结了KLF因子在脂肪组织和肌肉组织中的功能以及KLF7基因的研究进展;重点对鸡KLF2基因在鸡脂肪组织形成中的正向遗传学进行分析,在体外前脂肪细胞中所作 ... |
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基础化学(第五版)
『简体书』 作者:高琳 出版:高等教育出版社 日期:2021-11-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。教材按模块化进行编写,主要内容包括:物质结构基础知识、气体和分散体系、化学热力学基础、化学反应速率与化学平衡、酸碱平衡、沉淀溶解平衡、配位平衡、氧化还原平衡、脂肪烃、环烃和杂环化合物、含卤和含氮化合物、含氧化合物、天然高分子化合物等。 教材同时提供多种教学 ... |
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我的弟弟超严格
『简体书』 作者:闵小玲 出版:人民卫生出版社 日期:2022-01-01 主要普及人工智能机器人的计算能力。 虎爸爸带阿咪虎和阿西虎报名了功夫班,阿西虎很快就记住了虎教练的动作,在接下来的训练中,阿西虎当起了助教,但由于阿西虎对数据的精准计算,对腿部、手肘弯曲的角度要求过于严格,被虎教练赶了出来。阿西虎当起了全家人的健康管理师,精准控制家庭成员摄入的脂肪、糖分和碳酸饮料 ... |
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充填美容年轻化策略与技巧(随书赠送英文原版操作技术演示视频)
『简体书』 作者:[美]查尔斯·K.赫尔曼 , [美]贝里什·施特劳赫,王永前 出版:北京科学技术出版社 日期:2022-01-01 本书涵盖整形外科近年来热门的充填美容年轻化技术,包括填充剂、假体、脂肪充填等多种技术,为整形外科医生掌握面部、乳房、臀部、腿部等身体部位的特色年轻化技术提供参考,并针对每种项目提供多种技术选择,让医生可以根据患者情况选择个性化的方法。 ... |
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乳品高新技术
『简体书』 作者:姜瞻梅,侯俊财 出版:科学出版社 日期:2022-04-01 《乳品高新技术》系统介绍了超高压、高压均质、微射流、高压脉冲电场、膜分离、超声波、色谱分离、新型加热和二氧化碳杀菌等高新技术对乳中蛋白质、脂肪、酶类、维生素、微生物等成分的影响;详细综述了上述高新技术在发酵乳、冰淇淋、乳酪等乳制品加工及检测中的应用。 ... |
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让面部年轻化的方法
『简体书』 作者:[美]阿米尔·M. 卡拉姆[AMIR M KARAM],马晓 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2022-06-01 让人年轻是很多医生都在研究和探讨的问题,方法很多,但是否实用需要有科学的论据。本书主要介绍了让面部年轻化的方法,包括脂肪移植和面部填充,本书随文插入200多张操作图片,让读者在阅读操作的同时,结合图片更深入地了解操作方法和技能。 ... |
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