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食品包装传质传热与保质
『简体书』 作者：卢立新等 出版：科学出版社 日期：2021-03-01 本书包括三个部分。*部分为包装传质过程及理论方法，主要包括包装膜气体传质基础及包装内外气体交换理论、包装膜光阻隔理论、果蔬气调包装理论与设计、活性包装系统中活性 ... |
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食品营养学
『简体书』 作者：韩雪，韩爱云，吴荣荣 主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-09-01 食品营养学是食品专业重要的专业方向课，是培养食品科技人才整体知识结构的重要组成部分。食品营养学重点论述食品加工对食品营养价值的影响，各类营养素与人体健康的关系， ... |
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现代食品微生物学（第三版）
『简体书』 作者：刘慧 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 本书作为食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、酿酒工程等专业主干课程教材，是多年来教学改革与课程建设及科研实践的成果。 本书将“普通微生物学”与 ... |
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食品工程原理 （第4版）
『简体书』 作者：李云飞，葛克山 出版：中国农业大学出版社 日期：2018-08-01 根据食品加工中的操作单元和所涉及的基础理论，《食品工程原理（第4版）》共分12章。其中前半部分重点论述了流体力学、传热学和热力学等基础理论，介绍了与之相关的食品 ... |
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世界互联网发展报告2018
『简体书』 作者：中国网络空间研究院 出版：电子工业出版社 日期：2018-12-01 内容全面、重点突出，资料翔实、数据权威。 ... |
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证券公司蓝皮书：中国证券公司竞争力研究报告（2021）
『简体书』 作者：鲁信发展研究院，山东省亚太资本市场研究院，孙国茂 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-01-01 在后金融危机和我国资本市场进一步对外开放时代背景下，需要防范发生系统性金融风险和加强宏观审慎监管，这就对金融机构合法合规经营提出了更高的要求。本书全面分析了20 ... |
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乡村绿色发展之路：坚持人与自然和谐共生
『简体书』 作者：[中国]袁倩 出版：中原农民出版社 日期：2019-12-01 1.贯彻落实习近平总书记关于乡村振兴的重要指示，实施乡村振兴战略的重要学习读物 习近平总书记指出：各地区各部门要充分认识实施乡村振兴战略的重大意义，把实施乡村 ... |
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食品理化检验技术
『简体书』 作者：赵珺、李欣 主编 袁静宇 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本教材包含教材主体及工作手册活页式两个部分。教材主体为了方便学生的使用，内容主要分为三部分，第一部分为岗位认知篇，第二部分为基础知识篇，第三部分为职业技能篇 ... |
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皮书系列·工业和信息化蓝皮书：世界智慧城市发展报告（2016-2017）
『简体书』 作者：尹丽波 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-06-01 本书从发展现状梳理和发展趋势预测两个方面对世界智慧城市建设的顶层设计、产业发展、安全建设、标准评价、技术发展等领域在2016年的主要进展和主要亮点进行了阐述，同 ... |
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色母粒配方设计和工业制造
『简体书』 作者：陈信华，赵瑞良，徐一敏 等 出版：化学工业出版社 日期：2021-10-01 我国色母粒的自发研究开发起始于七十年代中期，中国色母工业自起步伊始就紧随全球色母发展的步伐，期间的差距相较于其它行业与世界先进水平之差距而言是非常小的。经历几十 ... |
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生态品牌发展报告（2023）
『简体书』 作者：凯度集团 牛津大学赛德商学院 《财经》杂志 出版：新华出版社 日期：2023-08-01 全球领先的品牌数据与分析机构凯度集团、顶级学府牛津大学赛德商学院、具有全球视野与国际影响力的主流财经媒体《财经》杂志，融汇过去五年对“生态品牌”这一新品牌范式的 ... |
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中国机械工业集团有限公司年鉴2020
『简体书』 作者：中国机械工业集团有限公司 出版：机械工业出版社 日期：2021-09-01 《中国机械工业集团年鉴2020》分为重要文献、集团公司发展概况、子公司发展概况、规章制度选编、荣誉汇编、重大经营项目汇编、大事记、附录和国机集团形象展示九部分， ... |
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城乡融合发展之路：重塑城乡关系
『简体书』 作者：[中国]易赛键 出版：中原农民出版社 日期：2019-12-01 1.贯彻落实习近平总书记关于乡村振兴的重要指示，实施乡村振兴战略的重要读物。 习近平总书记指出：各地区各部门要充分认识实施乡村振兴战略的重大意义，把实施乡村振 ... |
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食品加工技术概论
『简体书』 作者：宋喜云，赵欣，梁文珍 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-02-01 宋喜云、赵欣、梁文珍主编的《食品加工技术概论（高等职业教育十三五规划教材）》以产品为载体，分成不同的任务，每一任务就是一个典型的工作过程；以若干个同类任务为一个 ... |
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食品理化分析实验
『简体书』 作者：刘邻渭，雷红涛 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 食品理化分析实验是以定性和定量检测食品化学成分为主的科学活动，正确完成它需要科学的（也是标准的）分析方法、工具和技能。本书将多个现代食品理化分析标准方法和流行使 ... |
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2021全国民宿产业发展研究报告
『简体书』 作者：中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会 出版：中国旅游出版社 日期：2022-08-01 《2021全国民宿产业发展研究报告》在往年的研究基础上，继续拓展研究领域、扩宽研究视角、改进研究方法，集萃了诸多研究成果。本报告视角独特、内容翔实，可为旅游相关 ... |
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食品添加剂
『简体书』 作者：郝贵增 张 雪 主编 陈复生 主审 出版：中国农业大学出版社 日期：2020-08-01 本教材共１６章，不仅对食品添加剂的概念、作用、意义、安全性评价及各国对食品添加剂的管理进行了 说明与介绍，还根据食品添加剂的种类，对各类食品添加剂的作用原理、性 ... |
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食品添加剂
『简体书』 作者：汤高奇 曹斌 出版：中国农业大学出版社 日期：2010-02-01 “食品添加剂”是高职食品类专业必修的专业课程，通过本课程的学习使学生掌握各类食品添加剂在食品加工中的应用，《食品添加剂》充分体现“以就业为导向、以应用为主线、理 ... |
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食品添加剂
『简体书』 作者：张建，武玉涛，赵赟 出版：中国商业出版社 日期：2015-08-01 《食品添加剂》主要包括我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）所列入的食品添加剂的主要部分和外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种，结合我国 ... |
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食品营养与卫生学（第二版）
『简体书』 作者：田颖，张宝春，李华 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-04-01 本书由医学博士、营养学专家和酒店管理资深教授联袂编写，使本书内容更具应用性和社会性。本书得到中国疾病预防控制中心专家审核，确保内容准确性和科学性。 ... |
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