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	中国电影研究①：2019中国电影学新锐学者论坛文集 『简体书』 作者：王海洲 主编　　出版：中国国际广播出版社　　日期：2022-01-01 本书展示当代新锐学者的学术成果，带着青年学者特有的学术敏锐性，深入研究的思路、方法、观点都给人以很好的启示，预示着中国电影学术研究新的前景。为从事中国电影研究的相关学者提供一定参考。 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	食品工程仿生学（国家科学技术学术著作出版基金资助出版） 『简体书』 作者：马海乐　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-11-01 食品科学可以模拟的生命活动及其系统包括品质感知、食物消化、养分吸收、生物合成、生物材料、生物机构和神经系统七个方面。基于现有文献资料和作者的科研工作，本书分七章对相关内容的国内外研究进展进行了归纳整理与分析论述，分别包括：①食品品质仿生评价 ...	詳情>>	售價：HK$ 130.7

	中国边疆学（第十五辑） 『简体书』 作者：邢广程　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2022-03-01 《中国边疆学》（第十五辑）由中国社会科学院中国边疆研究所、新疆智库联合主办。本辑选入有关边疆史研究的论文19篇，包括特稿、中国边疆学学科建设、东北与北部边疆研究、西北边疆研究、西南边疆研究、海疆研究、中国与周边关系等方面，希望有助于推动相关 ...	詳情>>	售價：HK$ 122.5

	中国科技人力资源发展研究报告（2020）——科技人力资源发展的回顾与展望 『简体书』 作者：中国科协调研宣传部，中国科协创新战略研究院　　出版：清华大学出版社　　日期：2021-12-01 科技人力资源反映的是一国或一个地区科技人力储备水平和供给能力。科技人力资源是竞争和发展的关键因素，也成为世界各国竞相争夺的战略资源、核心资源。《中国科技人力资源发展研究报告（2020）》以“科技人力资源发展的回顾与展望”为主题，系统论述了我 ...	詳情>>	售價：HK$ 198.8

	国际科学技术前沿报告2021 『简体书』 作者：张志强　　出版：科学出版社　　日期：2022-12-01 《国际科学技术前沿报告2021》从基础交叉前沿、空间光电、信息、材料、能源、生物、人口健康、农业、海洋、资源与生态环境等主要科技领域以及科技基础设施和数据计算平台等科技研发平台中，选择原子分子物理学与光学物理、微小卫星技术、量子传感与测量技 ...	詳情>>	售價：HK$ 247.5

	中国边疆学理论创新与发展报告（2019） 『简体书』 作者：吴楚克，王浩　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2021-05-01 记录的重要意义是在反思过程中提供佐证。学术记录在今天被标示为报告书，想为读者提供*的学术活动记录。这本书就是2018年11月第四届中国边疆学理论创新与发展高层学术会议的记录。从2013年*本《中国当代边疆理论创新与发展研究》到2021年这本 ...	詳情>>	售價：HK$ 122.5

	餐饮食品安全 『简体书』 作者：郭利芳，乔支红，杨国斌　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-07-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材， ...	詳情>>	售價：HK$ 62.3

	食品工艺学实验技术（胡爱军）（第三版） 『简体书』 作者：胡爱军、王稳航、郑捷 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-05-01 《食品工艺学实验技术（第三版）》内容涵盖粮油食品、焙烤和谷薯类食品、肉制品、水产制品及蛋品、乳制品和豆制品、水果和蔬菜制品、水、饮料和酒、糖果、调味品和副食品等产品的工艺，食品物性的测定、食品感官评价等方面的实验内容。本书选择具有代表性的食 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.8

	“红绿蓝杯”中国高校纺织品设计大赛优秀作品集（第10~12届） 『简体书』 作者：中国高校纺织品设计大赛组委会　　出版：中国纺织出版社　　日期：2024-05-01 《“红绿蓝杯”中国高校纺织品设计大赛优秀作品集（第10~12届）》紧紧围绕中国纺织产业转型升级主题，以“提升中国纺织品设计与新产品研发水平，促进中国纺织高等教育与纺织生产贸易企业的产、学、研密切合作，打造中国纺织品设计开发教学与学术交流平台 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	中国古典学（第三卷） 『简体书』 作者：杜晓勤　　出版：中华书局　　日期：2023-08-01 《中国古典学.第3卷》由杜晓勤主编 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.6

	食品冷链加工与包装 『简体书』 作者：双全、夏亚男、杨杨　　出版：清华大学出版社　　日期：2021-06-01 本书是“互联网 ”模式的新形态教材，内容涵盖食品冷链加工和包装的全流程，知识前沿、重视应用、教辅齐全。 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.3

	中国年度优秀诗歌2021卷 『简体书』 作者：杨志学 唐诗　　出版：新华出版社　　日期：2022-04-01 本书编选体例合理恰当，富于创新，十余年的坚持已形成稳健风格，受到业内肯定与好评。所选作品兼顾名家与新人，风格多样，注重文本，既关注现实感、时代感强的作品，也关注具有先锋姿态和艺术探索精神的作品，满足各 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

	基于国家标准的食品微生物检测技术图鉴 『简体书』 作者：刘云国等　　出版：科学出版社　　日期：2023-01-01 《基于国家标准的食品微生物检测技术图鉴》以国家标准（GB）食品微生物检测项目为主线，结合行业标准（SN）及国际知名组织或权威机构标准，采用国际微生物检验新技术，为读者提供了食品微生物检验中常见微生物在营养类培养基、选择性分离培养基、显色培养 ...	詳情>>	售價：HK$ 210.0

	兽医公共卫生学 『简体书』 作者：柳增善，刘明远，任洪林　　出版：科学出版社　　日期：2016-06-01 兽医公共卫生学是以兽医学和相关的公共卫生学知识和技术直接保障人类健康的一门科学，是国家公共卫生的重要组成部分。《兽医公共卫生学》以全新的框架和理论体系阐释了兽医学在人类文明发展中的内涵和外延，明确了兽医公共卫生在国家政治经济发展、安全保障和 ...	詳情>>	售價：HK$ 119.6

	高级食品微生物学 『简体书』 作者：彭喜春，罗剑鸣，张广文著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-08-01 1.作为食品科学与工程一级学科研究生的核心课程配套教材，在本科教材基础上更深入地展现分支学科间的渗透、交叉和融合产生的一系列新概念、新理论和新技术。 2.教材内容结合我国当代食品微生物发展的现状与特 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.3

	特殊时期 特别家教指导——家庭心理支持 『简体书』 作者：中国心理学会中国家庭教育学会中国科学院心理研究所 主编 ，万　　出版：中国妇女出版社　　日期：2020-04-01 全国妇联家庭和儿童工作部指导，中国心理学会、中国家庭教育学会、中国科学院心理研究所主编 助力学校老师和家长共同维护孩子的身心健康 以科学有效、温暖陪伴的方式安排孩子的学习、生活和锻炼 促进亲子间平等对 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	食品感官与理化检验技术 『简体书』 作者：陈智理　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-06-01 本教材为新型活页式高等职业院校教材，由四个模块组成。模块1“食品检验准备”，包括：“食品检验室认知”“认知食品检验人员职业道德要求”“认知相关法律法规”“食品检验的抽样和数据处理”模块2“食品感官与物理检验”，包括：“食品感官检验”“食品标 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	食品机械设备维修与保养 『简体书』 作者：邱礼平　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-11-01 本书是为有志于从事食品加工事业的读者编写的，针对目前食品加工企业普遍使用的机械及常出现的故障，运用通俗语言详解各类食品加工生产线及加工设备，重点描述常用食品机械设备使用保养及简单维修知识。全书共分为十一章，分别是：绪论，典型食品加工生产线， ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	中国科学技术与工程指标 『简体书』 作者：中国科协创新战略研究院　　出版：清华大学出版社　　日期：2018-04-01 本书是由中国科协创新战略研究院策划，组织，编写出版！本书作者均为一线的政府机构、科研院所及事业单位组织编写。数据来源于政府工作统计。是广大政府、科研、高校科学研究的工具图书！ ...	詳情>>	售價：HK$ 196.0

	食品工艺学实验指导（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材） 『简体书』 作者：丁武 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-12-01 食品工艺学实验是食品科学与工程、食品质量与安全及食品营养与健康等专业的必修课程之一，是一门独立开设的重要实践教学课程，旨在培养学生的实践动手能力和专业技能。 全书共分十章103个实验，前六章为基本实验部分。后四章是综合设计性实验及实例 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

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