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四川烹饪杂志社
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烹饪美学习题册
『简体书』 作者：杨婕沂 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-03-01 本书为全国职业院校烹饪专业教材《烹饪美学》的配套习题册。本书题型设计多样，包括填空题、选择题、判断题、名词解释、简答题、论述题、实训题等，力求充分体现教材的重点 ... |
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烹饪微生物（高等职业教育教材）
『简体书』 作者：蒋云升 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 本书*章从概略介绍微生物的特点入手，阐述微生物学和烹饪科学的相互关系，以及建立烹饪微生物学学科的必要性和意义。第二章介绍厨房常见微生物的形态结构特点、分类方法。 ... |
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四川蓝皮书：四川社会发展报告（2016）
『简体书』 作者：李羚 出版：社会科学文献出版社 日期：2016-05-01 ● 本书以城市社会治理为主题，重点关注四川城市社会治理近年来的发展情况。对城市化进程中一些政府和民众关注的热点难点问题（如城市养老、大众创业、旧城改造、社会 ... |
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四川蓝皮书：四川生态建设报告（2018）
『简体书』 作者：李晟之 骆希 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-06-01 本书对报告期内四川省在生态建设领域所开展的行动、取得的成效和存在的问题进行系统梳理与总结，力图帮助每一位读者结合自己的直接体验和收集到的信息，形成对四川生态建设 ... |
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烹饪英语
『简体书』 作者：林璐 谭艳红 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-08-01 本书以提升烹饪英语能力为出发点，根据烹饪行业的五大类术语（烹饪原料、烹饪方法、烹饪工具、烹饪调料和菜单）进行内容规划，整合为17个单元。全书分别从厨房工具和设备 ... |
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大河三部曲（了解四川必读巴金，读懂四川必读李劼人）
『简体书』 作者：李劼人 出版：四川文艺出版社 日期：2020-08-01 新文学历史小说的开山祖师网红城市成都的文学代言人 迄今为止，*全景式描绘辛亥革命前地方社会生活的鸿篇巨制 版本：采用民国初版，原汁原味。 中华书局1937 ... |
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非遗寻宝记（四川篇、北京篇、山东篇、江苏篇、广东篇、福建篇）（共6册）（系统了解非遗背后的故事，趣味
『简体书』 作者：众蚁文化、新天地童书 出版：天地出版社 日期：2022-06-01 开启中华寻遗之旅，让非遗传承植根童心 趣味知识漫画一览，让非遗焕发年轻色彩 1.非遗传承人鼎力推荐，用漫画的方式，讲述博大精深的中华非遗文化。 2.系统了 ... |
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烹饪工艺
『简体书』 作者：赵品洁 杨俊 韦昔奇 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2021-08-01 《烹饪工艺》是中等职业教育“十二五”国家规划立项教材——中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材中的一本，为烹饪方面的专用教材，由双师型教师编写，内容涉及烹饪 ... |
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潮州菜烹饪与营养
『简体书』 作者：孙文生 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 本书在传统经典名菜和已发布的潮州菜团体标准中确定72道不同原料与做法的潮州菜为研究对象，深入探究潮州菜菜品的烹饪工艺、营养价值和食疗功效。 ... |
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DK海鲜烹饪全书
『简体书』 作者：[英]英国DK出版社 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-06-01 亮点1：内容 这本书内容专业且丰富，是中文出版物中十分罕见的以海鲜烹饪为主题的分类食谱。本书如同C.J. 杰克逊所开办的一间水产学校，不仅包含来自世界各地的风 ... |
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烹饪化学
『简体书』 作者：何江红 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-10-01 ... |
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烹饪语文
『简体书』 作者：杨志华，范春玥 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-10-01 本书是将烹饪专业与语言文学、文化内涵、综合实践能力融合的教材，在上一版修订的基础上，同时在新形势背景下，融入数字教学资源。不仅适合于职业院校餐饮类学生教学使用， ... |
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烹饪基本功
『简体书』 作者：张涛、钱雷 出版：中国商业出版社 日期：2021-08-01 《烹饪基本功》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业的基础课程，主要是针对初学者的技能和理论知识要求，对具体的基本知识进行讲解，便于系统的学习相关专业知识，也为 ... |
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《教育研究》40年典藏：国际与比较教育
『简体书』 作者：教育研究杂志社 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2022-08-01 40年来，《教育研究》秉持办刊初心，紧扣时代脉搏，把握正确方向，突出专业特色，秉承科学精神，严守学术标准，发表了一大批高质量学术论文，成为研究中国特色社会主义教 ... |
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《教育研究》40年典藏：课程与教学论
『简体书』 作者：教育研究杂志社 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2022-10-01 40年来，《教育研究》秉持办刊初心，紧扣时代脉搏，把握正确方向，突出专业特色，秉承科学精神，严守学术标准，发表了一大批高质量学术论文，成为研究中国特色社会主义教 ... |
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文学的故乡（——“鲁奖”作家鲁迅故乡绍兴行）
『简体书』 作者：《小说选刊》杂志社 出版：作家出版社 日期：2022-11-01 学习和发扬鲁迅精神，就是要举精神之旗，立精神支柱，建设精神家园，铸牢民族之魂。 ——李敬泽（中国作家协会副主席） 鲁奖作家与鲁迅故乡，将碰撞出怎样的思想 ... |
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收获文学榜2022中短篇小说
『简体书』 作者：《收获》文学杂志社 出版：上海文艺出版社 日期：2023-04-01 “收获文学榜”创办于2016年，迄今已连续举办七届，力图将年度最值得品读、最值得关注的华语原创文学作品呈现在公众面前，体现当下文学创作的实绩与探索。 本 ... |
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时刻保持解决大党独有难题的清醒和坚定（新时代全面从严治党学习文丛）
『简体书』 作者：中国纪检监察杂志社 出版：中国方正出版社 日期：2023-05-01 本书由中国纪检监察杂志社编，欧阳淞、曲青山、高翔、王均伟、金民卿等专家学者撰稿。全书聚焦习近平总书记提出的 “时刻保持解决大党独有难题的清醒和坚定”这一重大命题 ... |
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收获文学榜2023中短篇小说（黎紫书、双雪涛、韩松落、周于旸等名家中短篇新作，一本在手抢鲜读）
『简体书』 作者：《收获》文学杂志社 出版：上海文艺出版社 日期：2024-03-01 从经典名家的热气腾腾新作，到畅销作家的精妙书写。 从实力作家令人惊叹的想象力之作，到值得关注的宝藏90后青年作家。 “收获文学榜”创办于2016年，迄今已连 ... |
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《教育研究》40年典藏·基础教育
『简体书』 作者：教育研究杂志社 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2024-02-01 40年来，《教育研究》秉持办刊初心，紧扣时代脉搏，把握正确方向，突出专业特色，秉承科学精神，严守学术标准，发表了一大批高质量学术论文，成为研究中国特色社会主义教 ... |
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