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李凯,四川旅游学院烹饪系
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【精装】黄帝内经灵枢+素问 中医经典导读丛书 中医入门基础理论养生大白话版 全注全译 人体生理病理诊
『简体书』 作者:四川科技出版社 出版:四川科技出版社 日期:2023-06-01 ... |
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你知道吗? 漫画小学生心理学 如何解决问题 漫画心理学启蒙趣味书 孩子心理教育书 消除心理困惑培养积
『简体书』 作者:四川少年儿童出版社 出版:四川少年儿童出版社 日期:2024-01-01 ... |
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洪恩识字分级阅读 小白的识字游戏点读发声书 配学习挂图 幼儿认字会说话的早教有声书 15000字分级
『简体书』 作者:四川少年儿童出版社 出版:四川少年儿童出版社 日期:2024-01-01 ... |
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云南养老旅游发展规划研究
『简体书』 作者:蒙睿,刘嘉纬,周琦,中国旅游研究院昆明分院暨云南省旅游规 出版:中国旅游出版社 日期:2018-11-01 养老旅游既是一种新型的专项旅游项目,也是一种新型的养老方式,具有事业和产业双重属性。云南省发展养老旅游既是适应经济发展新常态的客观选择与推进全面同步建成小康社会的战略选择,又是促进产业融合发展的现实选择与推进云南旅游强省建设的必然选择。通过 ... |
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烹饪是什么:用现代科学揭示烹饪的真相
『简体书』 作者:[西]斗牛犬基金会[elBullifoundation][西 出版:华中科技大学出版社 日期:2021-10-01 ★ 厨神费朗·亚德里亚领导的斗牛犬基金会的首批研究成果,为餐饮界提供一切有关烹饪知识的智库。 ★ 初次披露斗牛犬餐厅歇业后十年内的珍贵影像资料和研究手稿。 ... |
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中国旅游教育蓝皮书2019-2020
『简体书』 作者:中国旅游协会,旅游教育分会 出版:中国旅游出版社 日期:2020-10-01 ... |
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烹饪原料知识
『简体书』 作者:熊曙明,李庆彬,林海明 出版:华中科技大学出版社 日期:2020-09-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ... |
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烹饪科学原理
『简体书』 作者:[美]约瑟夫J.普罗沃斯特[Joseph J.Provos] 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-12-01 本书旨在从饮食与烹饪的角度讲授生物学和化学的基本概念,而这些基本概念无论是对于烹饪还是饮食都是必不可少的,在此基础上,全书详细介绍了食品和烹饪中的科学知识和科学原理,包括各种科学理论基础,如分子结构、化学键、蛋白质结构、生物分子和细胞理论, ... |
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福建旅游蓝皮书:福建省旅游产业发展现状研究(2016~2017)
『简体书』 作者:福建省旅游学会 陈敏华 黄福才 出版:社会科学文献出版社 日期:2017-12-01 本书由福建省旅游学会组织本省各高校旅游学者、行业专家编撰,从市场、政策、产业、行业、企业发展等层面,研究勾勒2016~2017年福建省旅游产业发展的全貌,剖析旅游产业发展中的焦点、热点和重点问题,分析发展趋势并思考解决问题的对策。全书由总报 ... |
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中国壁画-天津美术学院卷
『简体书』 作者:中国美术家协会壁画艺术委员会 出版:江苏凤凰美术出版社 日期:2022-09-01 现在全国约有20所以上的美术学院、艺术学院、综合性高校的美术系开办了壁画专业教学,且各具特色,但彼此交流很少。中国壁画艺委会牵头组织这些院校进行研讨与交流会议, ... |
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旅游经济学(第五版)
『简体书』 作者:田里 出版:高等教育出版社 日期:2024-07-01 本书充分吸收和借鉴了旅游学科研究的最新成果,运用经济学、管理学、旅游学等学科知识与方法,系统地阐述了旅游经济学的基本理论和方法。全书内容以构建自主知识体系为宗旨,建立了三大模块知识体系:旅游经济模块(旅游经济学概述、旅游经济活动、旅游经济结 ... |
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劳动实践:烹饪与营养(中小学版)
『简体书』 作者:姚魁 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-06-01 本书可以帮助孩子们更好地认识烹饪劳动的价值,理解烹饪劳动对于个人生活、家庭幸福的意义,形成热爱美食、珍惜粮食、感恩生活的理念。同时在劳动实践中了解不同食材特点, ... |
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四川蓝皮书:四川农业农村发展报告(2022)
『简体书』 作者:张克俊,庞淼,甘庭宇 出版:社会科学文献出版社 日期:2022-07-01 本书聚焦过去一年四川在推动共同富裕中的主要问题以及经验做法,包括2021年四川农业农村发展形势的总体概况及2022年四川农业农村发展的预测与展望,围绕四川乡村如何推动共同富裕展开深度专题研究,突出四川乡村不同区域和发展领域推动共同富裕的典型 ... |
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旅游职业礼仪
『简体书』 作者:魏凯 李爱军 出版:高等教育出版社 日期:2024-10-01 本教材是高等职业教育旅游大类新形态一体化教材,涵盖了旅游职业礼仪的各个环节,包括中华礼仪的内涵、旅游职业人员形象礼仪、旅游职业人员服务与交往礼仪、不同旅游行业服务礼仪、民航服务礼仪、国际接待与服务礼仪6个模块共17个单元。本教材以学生为主体 ... |
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中国壁画-西安美术学院卷
『简体书』 作者:中国美术家协会壁画艺委会 出版:江苏凤凰美术出版社 日期:2018-08-01 本书隶属中国壁画丛书套系,详尽介绍了西安美术学院的壁画学术成果,大家们的访谈,当代壁画探讨,教师学生作品等等,介绍了西安美术学院壁画艺术创作、研究、教学的成果及 ... |
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旅游汉语(英语版)
『简体书』 作者:陈丽君 出版:高等教育出版社 日期:2024-07-01 《旅游汉语(英语版)》是“中文 旅游职业”类型的新形态国际中文教材。主要针对有志于从事中国国际旅游相关工作(境外接待中国游客和带领外国游客入境中国)以及来华旅游的汉语学习者,可作为国际中文教学的必修或选修课程。 本教材对应《国际中文教育中文 ... |
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旅游美学(第三版)
『简体书』 作者:张骏 卢凤萍 出版:中国人民大学出版社 日期:2024-08-01 本书在编写、修订过程中,贯彻落实党的二十大精神,通过中国特色旅游美学话语体系的介绍,坚守中华文化立场,弘扬中华美育精神。本书从旅游实践角度出发,结合美学原理,将旅游美学的相关问题划分为三大维度加以阐述,维度一:从旅游者的角度探讨旅游美学的基 ... |
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旅游生活美学
『简体书』 作者:卢静怡,张晶,冯侃 出版:浙江大学出版社 日期:2025-02-01 本教材从旅游生活现象学的角度审视,包括物质生活、社会生活和文化生活三大领域。第一章“旅游生活美学概述”,阐述旅游生活美学的内涵,为本课程的学习奠定基础;第二章“人在旅途的诗性栖居”、第三章“旅游酒店的艺术创意”,全面介绍了人类栖居的历史及当 ... |
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复旦大学新闻学院简史(修订版)
『简体书』 作者:黄瑚 出版:东方出版中心 日期:2024-10-01 详细梳理复旦新闻教育95年发展史,全面展现中国新闻教育事业百年历程 全新修订版,紧跟复旦大学新闻教育最新发展动态,新增多幅珍贵历史照片 复旦大学新闻史资深教 ... |
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包容性旅游论
『简体书』 作者:王超 出版:中国旅游出版社 日期:2025-03-01 本书主要有三个方面的学术价值:一是厘清包容性旅游发展理念的基本内涵、内在逻辑、体制机制,积极践行“四个自信”指导思想,进一步完善包容性旅游理论体系,建立该领域研 ... |
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