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《美食与美酒
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客家美食:烟火龙华之客家菜与文化溯源
『简体书』 作者:深圳市龙华区人力资源局、百色市财经职业技术学校 组织编写 出版:化学工业出版社 日期:2022-12-01 客家菜从入门到精通,好吃的客家美食从零开始学,精选具有各地客家特色的代表性菜肴与风味小吃。为广大美食爱好者提供周到细致的下厨房一站式烹饪指南,帮助其在短时间内掌 ... |
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广雅·此生有味:苏东坡美食地图
『简体书』 作者:林卫辉 出版:广西师范大学出版社 日期:2024-08-01 1.《风味人间》美食顾问林卫辉全新力作,《舌尖上的中国》总顾问陈立、中山大学教授黄天骥、文化学者胡文辉一致推荐。苏东坡的一生就是一部《风味人间》!2.从美食的角 ... |
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寻味历史唐诗 宋词 美食合集二本
『简体书』 作者:吴健康 罗宝航 出版:万卷出版公司 日期:2024-09-01 诗词如璀璨的星辰,照亮我们的心灵;美食如温暖的炉火,慰藉我们的肠胃。本套书将带读者穿越千年时光,走进唐诗、宋词的世界,探寻美食的韵味。本套书精心挑选了众多经典诗 ... |
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给孩子讲好中国故事:中华美食
『简体书』 作者:王芳 出版:北京理工大学出版社 日期:2023-10-01 ——比百科书有趣,比漫画书深刻,比历史书好看! ——20多个流传上千年的动人故事 18张精美手绘跨页大图 60多个跨学科硬核知识 国家一级配音员音频故事 ... |
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江户饕餮录(江户时代的美食学指南)
『简体书』 作者:[日]菅丰,陆薇薇 魏金美 出版:浙江大学出版社 日期:2024-08-01 江户时代的美食学指南 日本民俗学顶流菅丰教授最新力作 开创日本食鸟文化史研究先河 日本人为什么会遗忘食鸟文化? ... |
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从海洋到餐桌:探秘全球各大渔区的美食之旅
『简体书』 作者:[荷]巴特·范·奥尔芬 出版:华中科技大学出版社 日期:2018-09-01 1.这是一段探秘世界各大渔区的非凡之旅了解世界各大渔区的特产、多种多样的捕鱼手段和捕鱼人的故事与生活。人、大海与美食相伴,精彩纷呈。 2.这是一本海洋美食的烹 ... |
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璀璨中国文化启蒙绘本· 美食传奇
『简体书』 作者:薛舟,文 朱中原,图 出版:安徽少年儿童出版社 日期:2024-11-01 五千年的浩瀚文明,孕育了中华民族无数的文化遗产;这些令人惊叹的灿烂成就,积淀着中华民族深沉的精神追求。如何让华夏文明中的璀璨明珠被年幼的孩子所了解,让他们感受到 ... |
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美食里的秘密:苏州青少年写给同龄人的书
『简体书』 作者:苏州市科学技术协会 出版:南京大学出版社 日期:2025-01-01 2020年,苏州市科协从距离生活最近同时最经典的“乡愁文化”——食物入手,在苏州大市范围内发起了一场以苏州乡土美食为载体,以课题为导向,融入了科学精神、科学方式、方法培养的大型调研活动。157所学校258个团队针对“苏州的青团子为什么这么绿 ... |
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中华美食
『简体书』 作者:派糖童书 绘 出版:化学工业出版社 日期:2024-01-01 针对6至12岁儿童读者,以绘本形式展现各主题内容。与大部分国学启蒙图书对比,更加好读,更有趣味,更注重阅读收效;与诵读类图书对比,更多解释文化来源、脉络、体系, ... |
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东方美食(烹饪艺术家)(一年订阅,月刊,12期)
『雜誌』 作者: 出版:中国人民大学书报资料中心 日期:月刊 《东方美食》杂志在弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家等方面,产生了良好的社会效果,深受广大厨师的欢迎。创刊17年,是中国第一本、发行量最大的餐饮业大型专业杂志,是目前全球最大、国内餐饮业界最受读者欢迎、最优秀的中餐杂志,其英 ... |
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小狮子赛几爆笑校园漫画 假如作业是美食
『简体书』 作者:派先生 绘著 出版:天地出版社 日期:2024-06-01 1.高口碑、高热度、高人气原创动漫IP: 全网播放量超120亿次,全网粉丝数超2800万。 2.屡屡斩获多项国内外奖项: 2022年 风行影响力创作者 ... |
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接力娃娃龙:中华美食图画书系列(全4册)
『简体书』 作者:卷儿 孔阳新照 谷米 绘 出版:接力出版社 日期:2024-09-01 ★软萌可爱、热闹有趣的原创美食图画书套装,体味中国传统美食的丰富文化,了解美食制作背后的民族智慧,好吃好玩,趣味多多。 ★《99颗红豆去旅行》美食 游戏,孩子 ... |
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美食-“山海有情 天辽地宁”(文体旅丛书)
『简体书』 作者:老藤 出版:春风文艺出版社 日期:2025-02-01 “山海有情 天辽地宁”文体旅丛书全面展示了辽宁省地域历史文化风貌和地方历史文化总体特征,突出阐释辽宁在自然、历史、文化、科学、艺术等方面的发展历程和人文脉络。丛 ... |
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青山岛语 山海之味——青岛非遗美食
『简体书』 作者:于越,王冠峰,夏海龙 出版:华中科技大学出版社 日期:2025-04-01 (1)本书以青岛的非遗美食和技艺传承为主要内容,融入青岛的山海文化、齐鲁文化娓娓道来,可作为烹饪专业的专业拓展课配套教材。(2)本书结构严谨,注重传承,参考青岛 ... |
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文人与美食
『简体书』 作者:朱典淼 出版:安徽师范大学出版社 日期:2023-05-01 本书是一本探讨文人与美食的关系的饮食文化随笔集,遴选了五十余位著名文人,如张岱、袁枚、鲁迅、郁达夫、丰子恺、梁实秋、汪曾祺、陆文夫、王蒙等,通过他们有关美食的逸闻佳话,介绍他们的美食论述和佳馔制作,他们对各种菜肴的细腻独到的品鉴,以及他们对 ... |
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氛围美食影像学 修订版
『简体书』 作者:邱子峰 出版:人民邮电出版社 日期:2022-10-01 商业美食摄影师邱子峰带你走进美食摄影的大门。 全书共4篇、13个章节,由浅入深地讲解了美食摄影技巧与理论知识。 美食摄影基础知识:布景基本原则、颜色的搭配、 ... |
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怦然心动的美食摄影术(全彩)
『简体书』 作者:贾卢娜 出版:电子工业出版社 日期:2020-05-01 这是一本轻松易懂的美食摄影教程书,你不需要懂得晦涩的摄影理论,只需要有一部相机,甚至只有一个手机,就可以根据书上的步骤,拍摄出好看的照片。 学会这本书,你也可 ... |
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超有趣的漫画美食寻宝记
『简体书』 作者:邓幸 出版:浙江教育出版社 日期:2023-03-01 1.来自副教授的漫画美食科普,账号主理人邓幸副教授,以学者的专业态度主持内容,严谨科学。 2.看漫画,学知识,从日常食物出发,发现非常有趣的知识。食物文化源远 ... |
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蛋类美食的279 种做法(百变禽蛋,百样吃法!美味蛋蛋,快到碗里来!)
『简体书』 作者:杨桃美食编辑部 出版:江苏科学技术出版社 日期:2015-07-01 蛋是一般家庭冰箱里都会有的食材,其购买和保存都很容易,再加上其易熟,且可塑性强,可以和许多食材搭配,能够很快就制作出各种美味的蛋类美食。并且蛋的营养价值非常高, ... |
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美食摄影与后期技法课
『简体书』 作者:大疯 出版:清华大学出版社 日期:2021-07-01 令人垂涎欲滴的美食摄影 西式中式甜点饮品,不同拍摄风格和种类一网打尽; 相机手机,不同工具拍出样酷炫的摄影作品。 ... |
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