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	食品标准与法规（第三版）『简体书』作者：王世平，王增利　　出版：科学出版社　　日期：2023-04-01 《食品标准与法规（第三版）》较为全面、系统地对国内外相关食品标准与法规内容进行了阐述。《食品标准与法规（第三版）》结合食品安全法规最新发展动态编写，与时俱进，具 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	安全工程概论（第二版）『简体书』作者：教育部高等学校安全工程学科教学指导委员会　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2022-11-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.5

	国之重器出版工程解码：工业信息安全『简体书』作者：尹丽波，国家工业信息安全发展研究中心　　出版：电子工业出版社　　日期：2019-01-01 本书分为概述篇、基础篇和应用篇三个篇章，共十个章节。概述篇详细介绍了工业信息安全的概念定义、重要性及发展演进趋势；基础篇较为全面地普及了工业信息安全涉及的各类基 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	核电厂DCS系统信息安全现状分析『简体书』作者：生态环境部核与辐射安全中心　　出版：中国环境出版社　　日期：2019-06-01 自2010年伊朗震网病毒爆发以来，网络安全逐渐成为国内外关注的热点。之后，英国、韩国等国核电厂先后发生了信息泄露等事件，更是引发了公众的广泛关注。当前，我国大部 ...	詳情>>	售價：HK$ 27.0

	GB 9685-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》实施指南『简体书』作者：朱蕾，张俭波，国家食品安全风险评估中心　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-06-01 《实施指南（GB 9685-2016）》实施指南》主要介绍了GB9685的修订历史和修订内容，对标准条文进行解读和实例分析，并对我国、美国、欧盟和日本等国家和地 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	新形势下中国核能安全利用的中长期发展战略研究『简体书』作者：核能安全利用的中长期发展战略研究写组　　出版：科学出版社　　日期：2019-07-01 本书基于基金委和科学院联合学科战略研究项目，介绍了几代核反应堆的技术和发展现状，结合国际形势，分析与判断我国在世界范围核能安全利用领域的地位和影响。本书还从核能 ...	詳情>>	售價：HK$ 226.8

	食品标准与法规（第三版）『简体书』作者：余以刚　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-12-01 1.《食品标准与法规（第三版）》涵盖国内外食品法律法规解读，标准化与食品标准制定，保健食品、农产品、进出口食品管理，餐饮卫生管理等内容，内容全面系统。 2.融 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.5

	食品分析（邸万山）『简体书』作者：邸万山主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-09-01 《食品分析》根据行业现行标准、规范进行编写。知识系统、结构合理、重点突出，内容简明扼要、通俗易懂，符合当前高职教育教学模式。本书内容包括：食品分析概述及实验室安 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	食品营养与健康（刁恩杰）『简体书』作者：刁恩杰、谢鹏主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-10-01 食品营养与健康是高等学校食品营养与健康专业的核心基础课程，也是食品科学与工程、食品质量与安全专业的重要基础课程。本书在阐述食品营养与健康相关基本理论的基础上，重 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	工业互联网安全百问百答『简体书』作者：工业控制系统安全国家地方联合工程实验室　　出版：电子工业出版社　　日期：2020-03-01 读网络安全科普书看网络安全新鲜事洞悉无处不在的威胁掌握保护自己的武器让网络更安全让世界更美好 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.6

	食品工厂设计（赵志峰）『简体书』作者：赵志峰、叶阳主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-05-01 “民以食为天，食以安为先。”食品工厂设计是关乎食品工业发展的重要环节，是食品生产安全、干净卫生的重要保障。本书的目的是以食品相关专业人才培养为出发点，使其充分了 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	食品工艺学『简体书』作者：张坤生，蒲彪，　　出版：科学出版社　　日期：2019-12-01 本书是经*高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8 章。主要包括食品的腐败变质及其控制 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.9

	食品环境学『简体书』作者：杨春华　　出版：科学出版社　　日期：2021-12-01 食品环境学是研究食品安全与环境关系的科学，是食品科学与环境科学交叉的一门新学科，通过对食品安全与环境之间关系的探讨，揭示食品安全与环境之间相互影响、相互依存的规 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	食品粉末性质和表征『简体书』作者：埃尔坦·埃尔米什　　出版：中国纺织出版社　　日期：2023-04-01 食品粉末是食品加工中一个越来越重要的方面，易于储存、运输和使用的便利性使食品行业极大受益，进一步加速了加工技术的进步。食品粉末可以比其他食品存储更长一段时间，使 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	食品添加剂应用技术（第三版）『简体书』作者：魏明英，翟培　　出版：科学出版社　　日期：2020-09-01 《食品添加剂应用技术（第三版）》结合我国食品添加剂的标准和使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的使用实例、使用时 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品机械与设备（孙钟雷）『简体书』作者：孙钟雷、高晓旭、李宇主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-09-01 本教材根据食品科学与工程专业工程认证和国家一流专业建设要求，参考食品科学与工程教学指导委员会有关食品机械与设备的课程标准进行编写。在章节设计上，先回顾食品机械基 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品质量管理（第二版）（杨国伟）『简体书』作者：杨国伟、夏红主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-09-01 《食品质量管理》第二版采用案例引导的形式，设计了食品质量管理概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质量管理七种工具、食品现场质量管理、危害分 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.1

	食品营养与加工技术『简体书』作者：段翔，徐怀德，赵国忠　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-08-01 本书选取了 10 种食品加工中的前沿技术进行详细阐，具体可分为以下三类： 1、目前在食品工业中已有应用，并在实践中持续更新发展的技术，包括分离技术、超高压技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	现代食品分析新技术『简体书』作者：聂少平，陈奕　　出版：科学出版社　　日期：2024-03-01 食品分析是食品科学不可缺少的组成部分，《现代食品分析新技术》围绕现代食品分析新技术进行介绍，重点讲述了光谱检测技术、核磁共振波谱技术、生物检测新技术、生物传感器 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	食品检验技术（李双石）『简体书』作者：李双石、麻文胜主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-06-01 《食品检验技术》将食品检验和分析化学、仪器分析、食品感官检验等课程内容进行了整合优化，突出以职业能力为本位、以技术技能为主线，将教学内容模块化。本书设置食品检验 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

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