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种籽节气饮食研究室
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和食的飨宴
『简体书』 作者：徐静波 出版：上海人民出版社 日期：2015-10-01 本书系《日本饮食文化：历史与现实》的修订本。详细叙述了日本饮食的起源，描述了上古时代日本人的饮食生活、日本饮食文化的初期、日本料理的早期展开、日本料理的完成期、日本饮食的近代化变革、现代日本饮食生活、日本的酒文化和茶文化。《杂说》在原来的基 ... |
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷
『简体书』 作者：王仁兴 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？ 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？ 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？ 吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？ 炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、 ... |
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忠于犬类原始天性的营养学：自配辅食最佳指南
『简体书』 作者：[美]L. 奥尔森[Lew Olson] 出版：科学出版社 日期：2024-02-01 《忠于宠物犬原始天性的营养学与自配辅食指南》系统讲述了犬的营养需求和自配辅食的方法，以及针对特殊生理时期和患有不同慢性疾病的犬所做的膳食调整策略。《忠于宠物犬原始天性的营养学与自配辅食指南》分为3个部分，共计35章。第1部分系统讲述了犬粮的 ... |
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黑麦王国：俄罗斯饮食简史
『简体书』 作者：[美]达拉·戈德斯坦 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-06-01 ☆“美食界奥斯卡”詹姆斯·比尔德奖得主全新力作，拉开历史的纤维，看人与食物之间的角力 ☆13万字浓缩千年历史，1本书揭秘俄罗斯漫长岁月里的饮食变迁 ☆格瓦斯 ... |
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抗日战争新论
『简体书』 作者：中共中央党史研究室第一研究部著 出版：中共党史出版社 日期：2016-03-01 中共中央党史研究室**研究部编写的这本《抗日战争新论》汇集了近期中共中央党史研究室，及有关专家学者研究抗战的37篇文章，这些文章大多在报刊发表过。其中有中央党史研究室主任曲青山和原主任欧阳淞关于抗战的重要论述，也包括党史研究室的专家学者关于 ... |
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闽菜（中华饮食文化丛书）
『简体书』 作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-12-01 闽菜（中华饮食文化丛书） ... |
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医食住行 中医科普大V“懒兔子”2024重磅新作
『简体书』 作者：懒兔子 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-03-01 ★中医自媒体大V、央视“中国好书”作者懒兔子全新作品。 ★内容包含饮食、起居、生活习惯等方方面面，让中医真正回归日常。厨房、办公室、阳台花草区，都是养生的好地 ... |
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重点专科优势病种护理规范
『简体书』 作者：寇丽霞，吴玉玲 出版：人民卫生出版社 日期：2024-03-01 `《重点专科优势病种护理规范（3）》内容涵盖10个专业30多个重点专科优势病种护理规范，重点介绍专科疾病的概念、证候要点、专科护理评估、常见症状施护、给药护理、饮食护理、健康教育等，便于临床护理人员进一步明确疾病概念，根据不同病证进行辨证分 ... |
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刘金英防癌抗癌饮食：大字版
『简体书』 作者：刘金英 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 本书由营养专家刘金英主编，介绍了癌症的相关知识，防癌抗癌的饮食习惯，多种防癌抗癌食材、药食两用食材，不同癌症人群的食疗方，抗癌阶段的食疗方，放、化疗不良反应的食 ... |
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大千世界人文立体书 饮食千年
『简体书』 作者：朱峰 出版：电子工业出版社 日期：2024-07-01 约40个互动机关、300道工序，感受千年饮食文化！中国饮食文化的演变经历了千年，每个时期都有独特的特征，构成了如今多远的饮食文化。从茹毛饮血到炊煮熟食，从大羹玄酒到佳肴美馔，饮食文化不断创新，融合了各民族多远的饮食习惯。人们的餐桌上演绎着千 ... |
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救命饮食3：营养学的未来
『简体书』 作者：T.柯林·坎贝尔 纳尔逊·迪斯拉 出版：中信出版社 日期：2022-12-01 ★ “世界营养学界的爱因斯坦”坎贝尔教授新成果 ，“救命饮食”三部曲收官力作 ★ 坎贝尔直面十年间争议，讲透60年营养学研究成果！ ★ 为什么我们总是吃错？ ... |
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河内人旧时饮食杂记
『简体书』 作者：武世龙，费青朵 出版：广西科学技术出版社 日期：2024-11-01 一本书读懂20世纪的河内饮食文化探索河内餐桌上的故事，感受传统饮食文化的温度。一部越南饮食文化的深情告白越南资深美食研究专家倾力巨作这不仅是一段关于食物的记忆重 ... |
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高卢的技艺：法兰西饮食史
『简体书』 作者：[美]玛丽安·德本[Maryann Tebben] 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-05-01 提起法国，人人都会想到美味的法式大餐，但很少有人意识到，美食对法兰西文化的巨大意义。也许法国人在军事、工业方面并不出色，但在饮食方面却做到了出类拔萃。法国的历史塑造了法国人的饮食文化，饮食文化反过来又影响着法国历史的走向。作为一个拥有得天独 ... |
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0-3岁婴幼儿饮食全攻略
『简体书』 作者：马冠生，张曼 出版：中国人口出版社 日期：2024-03-01 本书以图文并茂的形式，使喂养知识的学习更加生动。无论是即将上岗的准爸爸准妈妈，初为人父人母的新爸爸新妈妈，还是爱心备至的长辈，都能成为本书的读者，作者把婴幼儿喂 ... |
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美味求真（中国饮食古籍丛书）
『简体书』 作者：[清]红杏主人 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《美味求真》被誉为“粤菜第一书”，是粤莱鼎盛时期的记录和见证，是清代一个广州文人兼美食家出于对美食的热爱，食遍广州当年的酒楼食肆后编写的广东第一本莱谱，该书当年有十多个版本，是厨师随身携带的厨房秘笈。本书详细记录了清光绪年间广州及周边地区1 ... |
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吃的法则：经典日常饮食手册
『简体书』 作者：[美] 迈克尔·波伦[Michael Pollan] 出版：中信出版社 日期：2017-05-01 一本适合撕下来贴在冰箱上的小书。为你带来83条醒脑、醒胃的关于好好吃饭的法则。 其实，吃真正的食物不需要规则。我们要建立和食物更愉悦、更健康的亲密关系。 ... |
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好好吃 慢慢老：饮食与衰老
『简体书』 作者：金惠铭著 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2025-01-01 本书为面向老年大众的养生知识类读物。通过科学的讲述代谢、饮食已经体内微循环，教会中老年人健康的吃、延缓衰老。尤书从年龄何衰老，以及饮食与衰老，还有行为与衰老、整体衰老与细胞衰老入手。教会老年读者怎么吃碳水、脂肪、纤维素以及对微量元素的合理摄 ... |
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炎症性肠病饮食与运动
『简体书』 作者：沈骏，乔宇琪，陈叶，方亚琼 出版：浙江大学出版社 日期：2025-03-01 炎症性肠病患者，尤其是克罗恩病患者通常会面临一系列营养问题，如体重下降、贫血和某些维生素和矿物质的缺乏。因此，对于炎症性肠病患者来说，了解如何饮食和运动，至关重要。本书分为上下两篇，分别阐述炎症性肠病患者的饮食与运动。包括食物的烹饪方式和搭 ... |
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食见生活
『简体书』 作者：李继强 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-10-01 ★ 资深美食达人李继强继《吃的智慧》后又一重磅力作！ 从美食技艺到美食方法，再到美食审美和精神的体现，从食入口，食话食说，更多是对世事的回味。愿你从中生发洞见 ... |
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伊比利亚的味道：西班牙饮食史
『简体书』 作者：[西]玛丽亚·何塞·塞维利亚[Maria Jose? Sev 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-05-01 伊比利亚特殊的历史让这片土地成为了文化的熔炉，古希腊人、古罗马人、犹太人、摩尔人，一波又一波的移民、侵略者把独具特色的语言、风俗和食材带到了这里，自然而然，西班牙菜也成了多元文化的结晶。西班牙的气候、地质和壮观的地形让各种各样的美食都找到了 ... |
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