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100位中国烹饪大师作品集锦—牛羊兔卷
『简体书』 作者:中国烹饪协会名厨专业委员会 出版:青岛出版社 日期:2013-05-01 中国饮食文化博大精深,源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。《100位中国烹饪大师作品集锦》丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华,向您展示华夏饮食的精湛技术。 《100位中国烹饪 ... |
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港点心港味道
『简体书』 作者:李振良 出版:广东科技出版社 日期:2013-05-01 名师演绎,倾囊相授跨时代点心;详细图解,指导点心制作的精髓;赏味美点,找寻一段段饮食典故! 香港点心融汇了中国南、北美点的精髓,并吸收了西方和东南亚特色,别具一格。 《香港特级点心师系列:港点心港味道》介绍了多款香港名点的制作方法。驰骋 ... |
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最详尽的刺绣教科书(53种刺绣针法全图解!保证让您零失败!附数百款刺绣小图案,方便初学者练习。)
『简体书』 作者:日本新星出版社 出版:河南科学技术出版社 日期:2013-07-01 本书是一本非常详尽的刺绣入门教科书,几乎网罗了所有关于刺绣的基础技巧。从刺绣需要用到的工具、布料、图案复制方法,到轮廓绣、直线绣、回针绣等24种基础刺绣针法,还提供了数百款简单刺绣图案供新手练习。针对 ... |
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勇敢的T、B细胞免疫与健康图说
『简体书』 作者:殷学波 出版:科技文献出版社 日期:2013-04-01 《勇敢的T、B细胞:免疫与健康图说》这本图说是目前国内外最通俗易懂而又不失专业性的科普读物。医药或生物学专业人士见了此书,感觉总结了他们科学工作的趣味性,可以收藏一本以辅助他们对大众甚至他们子女的科普工作。普通人阅览本图说,会不觉感叹原来免 ... |
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餐厅营养汤煲家常做(把餐厅搬回家,精选300道餐厅营养汤煲,大厨手把手教你烹制美味菜肴)
『简体书』 作者:董国成 出版:中国纺织出版社 日期:2013-06-01 餐厅菜肴令人垂涎欲滴,但如今存在太多的饮食健康隐患,要我们不得不放弃餐厅的美食而选择在家自己烹制,而想做好、吃好且吃的不重样成了难题。我们隆重向您推荐“餐厅菜肴家常做系列”,要您在家也能烹制出餐厅美味 ... |
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灵感厨房:妖妖的超市旅行与美味创作(套装上下册)
『简体书』 作者:妖妖 出版:电子工业出版社 日期:2013-06-01 《灵感厨房:妖妖的超市旅行与美味创作》是国内第一套从西式食材、西式厨房工具到妖妖十多年间的独家手绘菜谱奉献,从头跟你讲述自留学起的这十多年间对于各种食材的热爱和对厨房的钟情。 对于很多西式厨房必备的食材和器物,我们只是一知半解甚至毫无 ... |
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最全面的烘焙教科书(全两册)
『简体书』 作者:[日]école 出版: 日期:2013-08-01 ◆本书由“?cole辻东京”厨艺学校研发 ◆汇集了横跨法、意、德、英、日式等各类经典点心食谱,包括巧克力点心、冰凉甜点、饼干、酥饼、派、挞等。 ◆从食材挑选到摆盘设计,从新手练习到熟手应用,从甜美 ... |
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中国优秀广告案例与鉴赏大全(中国本土最精彩、最有创意的实战广告案例,一部揭秘广告创意全过程的著作。)
『简体书』 作者:肖开宁 出版:中国经济出版社 日期:2013-07-01 精选2009-2010年中国艾菲奖获奖案例42个经典广告作品,这些广告案例内容丰富、案例实用、体例新颖,是一本揭秘“广告文案创意”全过程的倾力之作。 本书适合广大从事广告设计、平面创意、新闻传播专业 ... |
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酒店必备招牌菜(258道创新酒店菜品!提高点单率、上座率、利润率;凉菜·热菜·面食·精品菜·养生菜细
『简体书』 作者:夏金龙 出版:化学工业出版社 日期:2013-08-01 随着健康意识的提高,酒楼食客也越来越重视菜品的养生保健功能。酒楼菜品正从传统的油腻、制作繁复向尽量保持菜品的原汁原味、更多注重养生功能转变。本书适应这一需求,约请著名烹饪大师精心编写最新酒楼养生菜品,供酒楼餐馆的专业大厨、经理选用参考。 ... |
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招牌川式风味菜1888
『简体书』 作者:典尚文化工作室 出版:成都时代出版社 日期:2013-09-01 典尚文化工作室编著的这本《招牌川式风味菜1888》编录了五百多款川式风味菜式,这些菜式用料多,味型广,充分体现了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特点。另外还加有500多条营养分析、烹饪窍门点拔及常用的烹饪知识等。内文配图500多张精美,讲解 ... |
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碧岩录(与《坛经》比肩的禅宗第一书。首次全译精注本,阅读无障碍)
『简体书』 作者:[宋]雪窦重显法师 出版:东方出版社 日期:2013-12-01 本书所依据的掌故,除绝大部分取自禅宗公案外,又引用《维摩》《楞严》《金刚》等经,而且是以云门宗的公案为重点的,书的内容即重显禅师的百则颂古和圜悟的评唱组成,分十卷,每卷十篇,共100课。每一课的具体结构是:一、垂示,即对该则的案例提示纲要, ... |
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愿每一颗流浪的心得到归宿(你不必有放弃一切浪迹天涯的勇气,但一定要有一颗追寻充盈与安然的心,一个女孩
『简体书』 作者:任末末 出版:中国华侨出版社 日期:2014-01-01 你不必有放弃一切浪迹天涯的勇气 但一定要有一颗追寻充盈与安然的心 一个女孩的126天流浪记 在路上,与最好的自己重逢 穷游网首席运营官 蔡景晖 \ 《城市画报》执行主编 刘琼雄 \ 《挺住,意 ... |
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7天做好花样主食
『简体书』 作者:夏金龙 主编 出版:吉林科学技术出版社 日期:2012-11-01 夏金龙主编的《7天做好花样主食》图书按照7天为主线,以七类不同食材为线索,并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则,选取一些食材易于购买、操作方法简单、被大家熟知的菜肴,详细地加以介绍。另外,作者还根据各种食材的特性,介绍了食材的常识、加工、窍 ... |
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健康蔬果汁一点通
『简体书』 作者:《健康蔬果汁一点通》编写组 出版:福建科技出版社 日期:2014-03-01 选对蔬果汁,喝出健康与活力! 现在的人们,饮食大都不够均衡,很多人营养不良或属于弱酸性体质;由于工作忙碌、压力过大,不少人还患有各种各样的职业病……这些正长期困扰着大家。您了解自己身体的体质属性和机 ... |
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跟爱和自由一起玩转面包机(面包烘焙第1名博!2500万人次验证!200个配方×4种参考重量+烘焙百分
『简体书』 作者:爱和自由 出版:北京科学技术出版社 日期:2014-06-01 继《跟爱和自由一起做面包》引发手做面包狂潮之后,面包女神携《跟爱和自由一起玩转面包机》强势归来! 这一次,无须手工揉面,只要按下操作按钮,便可坐等香气四溢的面包出炉! 这一次,面包机做出的不再是千 ... |
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血液系统疑难病例精析及诊断思路
『简体书』 作者:李娟 出版:广东科技出版社 日期:2014-04-01 该书全面整理收集了血液系统中各个领域出现的疑难病例,提炼了临床诊断容易误诊、诊治难度大以及罕见的病例进行细致、深入的分析。从病人就诊到初步检查,从诊断性治疗到各种临床检验技术的应用,通过分析对诊治的过 ... |
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废旧塑料回收利用技术与配方实例
『简体书』 作者:赵明著 出版:印刷工业出版社 日期:2014-06-01 本书内容主要由两部分构成,第一部分综述了废旧塑料的回收利用基本知识,包括再生方法、鉴别方法以及加工设备。第二部分从实用性出发,列举了主要废旧塑料品种回收利用的配方和实例,包括工艺及产品性能。 本书的特点在于,不是简单地罗列配方,而是提 ... |
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诱惑湘菜6000例
『简体书』 作者:陈志田 主编 出版:重庆出版社 日期:2014-09-01 陈志田主编的《诱惑湘菜6000例》为您讲解了二千多道好吃易做的经典湘菜,形、味兼美,酸辣浓香,烹饪技法多样。掌握了这些烹饪方法的操作要领,就可以根据食材的特性,选择合适的食材,轻轻松松地做出湖南风味的美味菜肴。全书共分为湘菜的基本常识、畜肉 ... |
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刘心武心灵随感(著名作家、评论家、红学家刘心武最富诗意的生活感悟,决定当下幸福的心灵体操)
『简体书』 作者:刘心武 出版:时代文艺出版社 日期:2015-01-01 ●著名作家、评论家、红学家刘心武最富诗意的生活感悟,决定当下幸福的心灵体操。 ●出自真心、心存善念,字字静心、句句温暖。 ●一滴清水,可以折射太阳的夺目光辉;一本好书,可以滋养无数的美丽心灵。 ... |
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一看就会家常主食
『简体书』 作者:生活食尚编委会 出版:吉林科学技术出版社 日期:2014-10-01 吃是一种本能,也是一种修为。本能是表现摄取的营养物质维持正常的生理指标,使生命正常运转;修为是指在维系生命运转的前提下,吃的是否健康、是否合理、是否养生、是否能通过吃使人体机能、精神面貌、修养理念等达到另一个高度,谓之为爱吃、会吃、讲吃、辩 ... |
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