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熊谷裕子的甜点教室：橱窗档次甜点
『简体书』 作者：熊谷裕子 出版：光明日报出版社 日期：2014-09-01 本书分为7章，分别介绍了下午茶时间的蛋糕、派饼与扁薄法国蛋糕、饼干、一口小西点、节日甜点、咸味西点、待客用的半生蛋糕与派。为已有一些烘焙基础的入门级烘焙新手介绍了如何让甜点看起来像甜点店橱窗里陈列的一般有精致的外观，运用精挑细选的素材和现代风格的模具，通过一些专业手法就能使原本平凡的甜点升级为专业水 ... |
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克勒丽梦（附DVD一张）
『简体书』 作者：阎华 出版：上海音乐出版社 日期：2014-08-01 《克勒丽梦》记录了克勒门的八个梦，也是克勒门的策划兼主持人阎华的一本“采访笔记”。从策划的缘由、采访的感悟，到沙龙现场的对话，都被她详尽记录在了这本书里，读来身临其境，回味无穷。 ... |
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西点军校经典法则：菁英修炼版
『简体书』 作者：白雪 出版：华夏出版社 日期：2013-01-01 《西点军校经典法则 : 菁英修炼版》既对这12条经典法则作了完整的诠释，同时又通过对西点人及其案例的解读，详细阐述了每一条西点法则就是一条成功密码。对个人而言，认真学习，不仅能够提升自我素质，还能收获卓越人生；对团队来说，不仅能提升团队活力，还能增强团队的凝聚力和战斗力。 西点军校经典法则蕴涵着 ... |
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我的第一本烘焙书（从零开始，拒绝失败。新浪博客380万点击量
『简体书』 作者：小美 出版：中国妇女出版社 日期：2013-01-01 本书按难易程度划分，从简单的饼干、纸杯蛋糕到稍具难度的面包、装饰蛋糕，详细地介绍了烘焙点心的原料配比和详细做法，对于容易被忽略的事项也给予了贴心提示。另外还特别单独介绍了几款基础蛋糕体和面团的制作方法，它们是烘焙的重要的组成部分。从头开始一步一步地学，一步一步地做，你一定也能做出美味可口的西点。 ... |
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西点军校送给男孩的最好礼物大全集
『简体书』 作者：白小波 出版：中国华侨出版社 日期：2013-03-01 西点军校的全称是“美国陆军军官学校”，建立于l802年7月4日。它坐落于纽约市北部哈德孙河谷，因为学校所处的位置被当地人称为“西点”，所以人们也习惯于将该校称为西点军校。 西点军校的毕业生200多年来对美国及世界历史都产生了重大影响，可以毫不夸张地说：西点军校参与撰写了美国历史和现代国际关系史。 ... |
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最全面的点心教科书——-日本烘焙名师手把手教您做
『简体书』 作者：[日]辻调理师集团学校 出版：河南科学技术出版社 日期：2013-08-01 ◆cole辻东京厨艺学校将点心的深奥美味与工艺创作发挥到极致，甚至到法国办校教学，是西点师傅最向往的梦幻进修殿堂。 ◆《最全面的点心教科书——日本烘焙名师手把手教您做》由该校教授亲自指导，配合详尽的步骤图，一目了然，清楚易学。 ◆书中详细列出了制作所学的工具与材料，并提供适合在家操作的替代方案； ... |
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最全面的烘焙教科书（全两册）
『简体书』 作者：[日]école 出版： 日期：2013-08-01 ◆?cole辻东京厨艺学校将点心的深奥美味与工艺创作发挥到极致，甚至到法国办校教学，是西点师傅最向往的梦幻进修殿堂。 ◆《最全面的点心教科书——日本烘焙名师手把手教您做》、《最全面的蛋糕教科书》由该校教授亲自指导，配合详尽的步骤图，一目了然，清楚易学。 ◆书中详细列出了制作所学的工具与材料，并提 ... |
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面点基本功实训教程
『简体书』 作者：王成贵 出版：中国财富出版社 日期：2013-07-01 王成贵编著的《面点基本功实训教程职业教育十二五规划烹饪专业系列教材》由中点基本功和西点基本功两大部分、七个模块组成。每个模块都包括“学习目标”、“训练任务”、“模块小结”三部分内容，在基本技艺模块中，按照“训练目的”、“训练方式”、 “训练准备”、“方法及步骤”、“制作关键”、“质量标准”的框架构 ... |
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爱上烘焙系列——超简单巧手烘焙糕点
『简体书』 作者：孙炜，双福 主编 出版：中华工商联合出版社 日期：2013-07-01 《超简单巧手烘焙糕点（全彩超值版）／爱上烘焙系列》编著者孙炜、双福。 做烘焙，首先要掌握的是基本的操作技巧。很多人觉得烘焙技巧很多很繁琐也很专业，实际上，只要掌握本章的各种基本技巧，就能制作很多美昧的西点了。在家做烘焙，讲究的是享受烘焙的乐趣。所以，学习时根据自己的需要灵活运用即可。 ... |
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世界名校家训系列：西点军校家训（每一则小故事里皆具教育意义，
『简体书』 作者：李彦芳 出版：北京时代华文书局有限公司 日期：2013-09-01 西点军校全名美国西点军事学院，历史悠久，是美国第一所军事学校。西点军校以其独特的魅力和巨大的成就，成为世界四大军校之一。作为一所为陆军部队培养军官的学校，西点军校不仅出色地完成了任务，还奇迹性的培养出了许多影响世界的人物。西点军校建校以来，培养了3700多位将军、两届美国总统、四位五星上将，数以千计 ... |
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西点军校经典法则
『简体书』 作者：白虹 编著 出版：中国华侨出版社 日期：2013-10-01 白虹编著的《西点军校经典法则》是一本值得所有渴望成功的读者认真阅读的好书，从中不仅能够获得人生启示，更重要的是获知了从普通人走向精英阶层的奥秘。学习西点人的精神及处世准则并在实践中运用，正如西点人最终脱颖而出一样，通过努力，你肯定也会远离平庸，拥有一个卓越的人生。 《西点军校经典法则》是一本值得所 ... |
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《塔&派》（用超市就可以买到的食材，烘培大师手把手教你搞定7
『简体书』 作者：陈明里 出版：光明日报出版社 日期：2013-11-01 超市就可以买到的食材，操作简单零失误，轻松烘培出70款姿态各异的经典法式风情西点！ 1.70道正宗法式风情甜点； 2.超级简单的塔和派的做法，简单几步就完成； 3.专家亲手传授，操作零失误； 4.食材常见，身边超市就能全买到。 ... |
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西点军魂：没有不可能
『简体书』 作者：[美]詹姆斯L··杰克 著，李伟 译 出版：中国商业出版社 日期：2014-01-01 《西点军魂－－没有不 可能》为我们指出，对西点人来说，这个世界上不存 在“不可能完成的事情”。不断挑占极限是每个西点 人的乐趣，只有超乎常人的困境才会让他们从中得到 锻炼。因此，要想在事业上取得成就，实现自己的愿 望或理想，就要像西点人那样挑战不敢做的事，不害 怕失败，培养自己坚强的意志，慑于冒险， ... |
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国明姐的创意饼干蛋糕
『简体书』 作者：国明 出版：青岛出版社 日期：2014-08-01 本书共分为五个章节，分别介绍了进阶版的蛋糕、饼干、甜点的制作方法。这是在经历了认识烘焙、了解烘焙、学习烘焙和制作烘焙作品之后，自我提升的重要一步。通过学习，烹饪爱好者将做出比之前更华丽的西点作品。国明姐精心策划，超详细的步骤分解，让您快速掌握。 ... |
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玩转烤箱-完美的家庭烘焙
『简体书』 作者：李阳，姜文强 主编 出版：吉林科学技术出版社 日期：2014-07-01 烹饪是一个对美食进行创意的享受过程，烘焙更是如此，而烤箱日益百姓化麟趋势，更是为中国的千万户家庭提供了这个可能性。李阳、姜文强主编的这本《玩转烤箱--完美的家庭烘焙》以“简单易学、实用性强、美味可口”为原则，为读者提供了近百种面包、蛋糕以及饼干等西点的制作方法。书中的每种烘焙美食不仅有精美的成品图片 ... |
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超限战：十五周年纪念版（西点军校必读书；精准预言“9.11”
『简体书』 作者：乔良 王湘穗 出版：长江文艺出版社 日期：2014-10-01 本书从战争与战法两个方面，首次提出了超限战的理论，并揭示未来时代的战争形态与规律。这是一种可以超越实力局限和制约的战争方式，对处于强势和弱势的国家都具有同样的价值和意义。《超限战》因准确预见了“9?11”事件的发生，引起海内外强烈反响，被《华盛顿邮报》誉为四十年来中国在西方影响最大的一部书，并被西点 ... |
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西点军校情商课：培养完美绅士的12堂课（打造精英男人的五星军
『简体书』 作者：牧诚 著 出版：中国法制出版社 日期：2014-09-01 本书挖掘了诸多西点名人的真实言论和故事，涉及了认识情绪、掌控情绪和激励情绪等修身领域，包含了应对社会、认识他人、与人沟通、融入社会等处世领域，涵盖了从个人成长到走向社会的方方面面。成为完美绅士从翻开本书做起。 ... |
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西点军校自控课：培养男人意志力的12堂课（汇集各界精英实例·
『简体书』 作者：牧诚 著 出版：中国法制出版社 日期：2014-09-01 自建校二百多年来，美国西点军事学校共培育了约5万名青年，为世界输送众多优秀人才，并有“哈佛商学院”的美誉，因为它培养出了一大批商业精英，此外西点军校还未美国造就了众多政治局、教育家等。西点军校向来以严苛训练、严格纪律、严正理念而著称，不断地帮助学员提升自控力，培养意志力，从而使他们无乱世在战场、商界 ... |
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我的第一本西点军校男孩性格书（趣味案例版）
『简体书』 作者：九天科技 出版：中国铁道出版社 日期：2014-10-01 在世界上，西点军校被誉为“美国将军的摇篮”，是最著名的培养精英人才的高级殿堂之一。200 多年来，西点军校培养了3 700 多位将军，两届美国总统，四位五星上将以及众多企业家、教育家和科学家。 《我的第一本西点军校男孩性格书》将西点军校培养精英的方法和智慧进行深入总结，并全面展示了西点军人勇 ... |
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美国的故事：狄更斯游记—精美译本 经典常读
『简体书』 作者：[英]狄更斯 著，刘洋 译 出版：江苏文艺出版社 日期：2014-10-01 从1842年1月初到6月底，狄更斯携同夫人及几位朋友在美国进行了一次为期半年的访问，足迹所经之处既有华盛顿、纽约、费城、波士顿这样的国际大都市，也有辛辛那提、哈特福德、伍斯特、西点等当时名不见经传的一些小城镇。他将当时的所见所闻以及自己的感受都写进这本游记中，这本《美国的故事--狄更斯游记》是考察1 ... |
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