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中国民族药用植物图典·维吾尔族卷
『简体书』 作者：肖培根，诸国本 出版：湖南科技出版社 日期：2024-05-01 ★ 本书系《中国民族药用植物图典》丛书之一种，荣选“十四五”时期国家重点图书出版专项规划项目，丛书包括藏族卷、水族卷、苗族卷、蒙古族卷、维吾尔族卷、壮族卷、白族 ... |
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沈从文集：龙凤艺术 （花花草草都有性情，瓶瓶罐罐皆有生命）
『简体书』 作者：沈从文 出版：北京十月文艺出版社 日期：2024-05-01 《龙凤艺术》精选了沈从文文物研究文章45篇，详细介绍了玉器、漆器、织物、书画、琉璃等文物的鉴赏知识、加工工艺、历史典故、考证方法。文中论述考证严密，见解独到，是 ... |
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西点制作（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，王超南 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 本教材项目基于世界技能大赛糖艺西点制作项目设计，对接西式面点师国家职业技能标准技师和高级技师层级，包含：糖艺制作、巧克力制作、经典甜品制作、杏仁膏捏塑、绚烂金 ... |
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建筑外墙金属板材选用手册1.0
『简体书』 作者：中国建筑西南设计研究院有限公司前方工作室 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-01-01 金属材料作为建筑的外围护材料自古有之，随着材料科技的发展，金属材料在幕墙体系中获得了广泛的推广应用。金属材料以其丰富的表现特性、优良的加工性能、良好的安全和耐久 ... |
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花椒风味评价及生物资源利用
『简体书』 作者：乔明锋 出版：四川大学出版社 日期：2024-05-01 本书针对花椒风味评价及生物资源利用进行研究，主要利用智能感官和分子感官等现代仪器设备对花椒进行风味物质检测，分析产地、生长环境、加工方式等对花椒风味物质变化的影 ... |
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食品机械与设备（周亚军）（第二版）
『简体书』 作者：周亚军、王笑丹、于庆宇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 本书详细讲解了食品机械与设备的现状、分类、特点与要求；食品机械与设备的研究及发展；食品加工时所使用的各类机械与设备；当前基本的和新的加工机械与设备，以及它们的工 ... |
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工程机械手册——桥梁施工机械
『简体书』 作者：刘自明、毛伟琦、周治民、胡国庆 出版：清华大学出版社 日期：2024-05-01 本卷分为6篇，共38章，内容涵盖桥梁基础知识、桥梁基础施工机械、架梁设备、钢筋加工机械、混凝土机械、水上施工设备等。手册针对桥梁施工相关专业技术人员对设备选型、 ... |
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燃气工程施工便携手册
『简体书』 作者：黄梅丹 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-05-01 本书共16章，分别是：概述；施工准备；土方工程；管材、附属设备及管道加工；埋地管道施工；穿越、跨越工程施工；管道附属设备安装；燃气管道的防腐和保温；场站施工；用 ... |
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CAXA制造工程师技术与应用 陈子银
『简体书』 作者：陈子银主编 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 本教材围绕高速、高效、精密制造的数控技术发展方向，以典型案例的造型与加工为主线，挑选19个源于生产与技能大赛的机械零件为案例，案例涵盖从案例描述、案例分析、案例 ... |
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面向轮廓数据的统计质量控制方法
『简体书』 作者：张阳 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2024-06-01 本书研究质量特性为轮廓数据的统计质量控制。轮廓数据是指通过某种函数关系来描述的一组数据，例如航空发动机叶片形状数据、列车轮对压装曲线数据等，是当前制造加工过程中 ... |
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食品生物化学（第二版）
『简体书』 作者：于国萍，邵美丽，姜毓君 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书以人及其食品体系为核心，将生物化学理论与食品科学、食品加工及相关领域有机融合在一起。全书共分三篇十五章，在系统介绍水、糖类、脂类、蛋白质、核酸等食品物料成分 ... |
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食品化学（第三版）（高等职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：杨玉红 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.依据职业教育国家教学标准，对接岗位（群）能力要求，在前两版基础上进行修订。增加“学习导图”“重点小结”，帮助学生提纲挈领地掌握重点内容；更新“知识链接”“小 ... |
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食品质量与安全导论（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
『简体书』 作者：刘玲，马良 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.《食品质量与安全导论》以食品科学、预防医学、营养学、毒理学、化学等多个学科为支撑，从食品质量与安全专业整体视角出发，内容涉及食品质量管理、食品风险分析和控制 ... |
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海中奇迹 国家新闻出版改革发展项目库重点项目,专为孩子定制的军事大百科全书
『简体书』 作者：韩雨江，孙铭，徐波 出版：吉林科学技术出版社 日期：2014-12-01 本套图书将宏观的事物用剖视单元的形式进行解读，一个对开解读一个武器，呈现给读者一幅清晰、完美的画卷。将知识碎片化的灌输给读者，使知识不再生涩难懂，利于青少年开拓 ... |
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枪械大师 国家新闻出版改革发展项目库重点项目,专为孩子定制的军事大百科全书
『简体书』 作者：韩雨江，孙铭，徐波 出版：吉林科学技术出版社 日期：2014-12-01 本套图书将宏观的事物用剖视单元的形式进行解读，一个对开解读一个武器，呈现给读者一幅清晰、完美的画卷。将知识碎片化的灌输给读者，使知识不再生涩难懂，利于青少年开拓 ... |
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空天战争 国家新闻出版改革发展项目库重点项目,专为孩子定制的军事大百科全书
『简体书』 作者：韩雨江，孙铭，徐波 出版：吉林科学技术出版社 日期：2014-12-01 本套图书将宏观的事物用剖视单元的形式进行解读，一个对开解读一个武器，呈现给读者一幅清晰、完美的画卷。将知识碎片化的灌输给读者，使知识不再生涩难懂，利于青少年开拓 ... |
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陆地霸主 国家新闻出版改革发展项目库重点项目,专为孩子定制的军事大百科全书
『简体书』 作者：韩雨江，孙铭，徐波 出版：吉林科学技术出版社 日期：2014-12-01 本套图书将宏观的事物用剖视单元的形式进行解读，一个对开解读一个武器，呈现给读者一幅清晰、完美的画卷。将知识碎片化的灌输给读者，使知识不再生涩难懂，利于青少年开拓 ... |
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超级武器大师系列（全4册）国家新闻出版改革发展项目库重点项目,专为孩子定制的军事大百科全书
『简体书』 作者：韩雨江、孙铭、徐波 出版：吉林科学技术出版社 日期：2014-12-01 本套图书将宏观的事物用剖视单元的形式进行解读，一个对开解读一个武器，呈现给读者一幅清晰、完美的画卷。将知识碎片化的灌输给读者，使知识不再生涩难懂，利于青少年开拓 ... |
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现代渔业经济发展与管理研究
『简体书』 作者：张宁、柯可、李海州、姜作真 出版：中国海洋大学出版社 日期：2024-05-01 本书结合现代渔业发展的规律和特点，将经济管理概念融入水产种业、资源修复、水产养殖、捕捞、加工、市场流通等渔业生产全过程，形成了现代渔业持续发展对策研究、海洋牧场 ... |
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新型镁合金非对称挤压技术
『简体书』 作者：蒋斌 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 本书为《材料先进成型与加工技术丛书》之一。随着经济社会的快速发展，汽车、轨道交通、电子通讯、军工和航空航天等许多领域对产品轻量化提出了更高要求。在汽车领域，全球 ... |
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