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	邱少云：烈火真金铸英雄 『简体书』 作者：中共重庆市委宣传部 中共重庆市委党史研究室主编 四川美术学　　出版：重庆出版社　　日期：2021-12-01 该书系由重庆出版集团策划实施，庆祝中国共产党成立100周年的重点献礼书，已入选“重庆市庆祝中国共产党成立100周年主题出版重点出版物”。 重庆有着丰富的巴渝文 ...	詳情>>	售價：HK$ 34.3

	王朴：毁家纾难助革命 『简体书』 作者：中共重庆市委宣传部 中共重庆市委党史研究室主编 四川美术学　　出版：重庆出版社　　日期：2021-12-01 该书系由重庆出版集团策划实施，庆祝中国共产党成立100周年的重点献礼书，已入选“重庆市庆祝中国共产党成立100周年主题出版重点出版物”。 重庆有着丰富的巴渝文 ...	詳情>>	售價：HK$ 34.3

	高职土建类国际化人才培养体系研究（中英文版） 『简体书』 作者：四川建筑职业技术学院，戴明元，吕颖，张蕾，鲜洁，伍慧卿，周涛　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2022-02-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.0

	中国烹饪概论（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：金洪霞，宫润华 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-03-01 随着历史发展和社会进步，烹饪的工具、能源、技法等各个方面都发生了极大的变化，烹饪逐渐发展成为一门学科，拥有了丰富的文化、科学与艺术等方面的内涵。《中国烹饪概论》 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	烹饪工艺美术（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材） 『简体书』 作者：刘雪峰，夏琳，滕家华 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-05-01 本书以烹饪中美的规律和人的烹饪审美活动为研究对象，以烹饪活动中美的创造、人的审美意识与文化背景之间的关系为研究内容，来揭示烹饪造型美、色彩美、装饰美的本质特征。 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.5

	烹饪职业道德与素养（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：陈治果，吕颜峰 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-02-01 烹饪职业道德是社会主义职业道德的一个重要组成部分。根据烹饪行业的特点，烹饪职业道德具有进步性、崇高的目的性、广泛的适应性和高度的自觉性以及实践性等特点。抓好烹饪 ...	詳情>>	售價：HK$ 38.0

	烹饪工艺学（第二版）21世纪职业教育规划教材旅游系列 金晓阳 戴桂宝 『简体书』 作者：金晓阳，戴桂宝著　　出版：北京大学出版社　　日期：2024-01-01 1.采用校企联合编写模式，作者中除了行业大师外，还有从教30余年的教师，从业20余年的优秀厨师。 2.立足职业特点创新。 3.同步模块教学进程。 4.促进 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.3

	西式烹饪工艺与实训（高等职业学校西式烹饪工艺专业教材） 『简体书』 作者：郭晓赓 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-02-01 本教材共分为上中下三篇，一共五章内容，分别是西方烹饪发展历史、西餐厨房认知、原料初加工工艺、基础烹调准备工艺和烹调热加工工艺。本教材按照原料的加工方法、烹调的工 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	中式烹调工艺：烹饪基础技能 林梅 文歧福 孙迁清 『简体书』 作者：林梅 文歧福 孙迁清　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-01-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	烹饪化学（第2版） 『简体书』 作者：曾洁 主编，陈福玉，于小磊，许云贺 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-01-01 1.对烹饪化学的介绍全面、简练 2.对影响食品色香味和质构的化学变化概括到位 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

	烹饪化学（谷绒） 『简体书』 作者：谷绒　　出版：化学工业出版社　　日期： 本书作为烹饪专业进行专业基础课教学的必备教材，围绕原理够用、注重与烹饪实际操作过程相结合的编写原则，重点介绍了人体所需的水、无机盐、蛋白质、脂类、糖类、维生素六 ...	詳情>>	售價：HK$ 35.8

	北方厨房：一个家庭的烹饪史 『简体书』 作者：蒋韵　　出版：上海文艺出版社　　日期：2021-08-01 中国主妇的味觉记忆，北方家族的生命密码 1、一部家庭烹饪史，也是一部百年女性简史。 历史飘风淋雨，时代变迁不定，孔氏家族执掌中馈的三代主妇：奶奶，母亲，我（蒋 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	经典四川小吃——舒国重大师40年厨艺精髓 『简体书』 作者：舒国重　　出版：中国纺织出版社　　日期：2017-02-01 经典四川小吃舒国重大师40年厨艺精髓，书中凝聚川菜红、白案泰斗级烹饪大师近50年的席点、小吃经验，让人一探四川点心、小吃的美味秘密！ 成品精致、味道讲究、经典地 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	四川南河国家湿地公园生态系统服务价值评估 『简体书』 作者：彭培好 等编著　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2017-01-01 本书内容源于上述课题的研究成果的系统总结与归纳，研究的核心内容主要包括以下几部分：①四川南河国家湿地公园生态系统服务价值构成及评估指标体系构建；②四川南河国家湿 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

	四川社科成果服务系统建设及影响力分析 『简体书』 作者：彭国莉等　　出版：国家图书馆出版社　　日期：2017-12-01 四川社科成果服务系统是国内第YI个集获奖成果、规划项目成果于一体的社科成果公共服务平台。本书作者立足于建设四川社科成果服务系统和分析四川社科成果影响力的实践，在 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.1

	四川历年申论真题汇析 『简体书』 作者：本书编写组编写　　出版：四川人民出版社　　日期：2016-08-01 ★汇集四川历年申论真题 ★简练精要平息各题答卷 ★启发考生学习作答思路 ★提供申论各类联系样卷 四川省秘书学会强力推荐，公务员考试必备参考资料。《申论应试一本通 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.5

	秘境之舞：四川少数民族舞蹈文化研究 『简体书』 作者：杨莉，郝爽　　出版：民族出版社　　日期：2018-10-01 每年都要在横断山区，也就是通常所说的藏彝走廊地区某一段走一阵，遇到有意思有感觉的地方，就多待一段时间。 今年选了一南一北两个地方。一个，这条走廊北边的四川岷江 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.2

	诗词若干首：唐宋明朝诗人咏四川 『简体书』 作者：刘开扬 注释　　出版：四川人民出版社　　日期：2018-05-01 ★国家领导人专门搜集、整理并推荐一个地方的经典诗词，在新中国的历史中并不多见。 ★由*在1958年成都会议期间亲笔圈阅的唐宋明朝诗人歌咏四川的诗词若干首，是中国 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.0

	四川1937—1945：外国人眼中的中国抗日战争 『简体书』 作者：海外华西文献研究中心　　出版：天地出版社　　日期：2015-12-01 ★珍贵的资料——精选加拿大联合教会档案馆珍藏百年的档案，二十一封信件、八十一幅照片、十三位传教士震撼呈现 ★独特的视角——吸收西方主要东亚学者的研究成果，与民 ...	詳情>>	售價：HK$ 105.6

	自选方式──四川美术学院与八五美术 『简体书』 作者：王林　　出版：湖南美术出版社　　日期：2016-11-01 学生自选作品展是四川美院积极响应八五美术的表现，川美人以一种积极、敢作敢为的方式参与到艺术史的发生之中。这段历史被长时间屏蔽，现在本书作为研究川美学统的*本著作 ...	詳情>>	售價：HK$ 117.0

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