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牧野直子料理、監修,小池澄子料理、攝影
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我开动了！栗原晴美的美味料理笔记
『简体书』 作者：[日]栗原晴美 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-06-01 日本知名烹饪书籍作家栗原晴美传授地道的日式料理，内容涵盖汤、面条、米饭、豆腐、海鲜、肉类、寿司、蔬菜、甜品等日式美食，所包含的菜式丰富多样，食材常见易得，烹调方法简单快捷，读者可以轻松掌握日常日式料理，并从中领略健康、多样、美味的日式饮食文化。书中还收录有栗原晴美式的生活感悟，一篇篇清新淡雅的随笔 ... |
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一人份料理 实践篇
『简体书』 作者： [日]渡边麻纪，译者 李雪梅，后浪出版 出版：江西人民出版社 日期：2018-10-01 一人份料理，已经成为需求与趋势。因为工作关系，或者其他各种缘故，越来越多的人过着单身生活，大多数时间不得不一个人吃饭。所以，如何制作一人份的料理，掌握短时间之内就能制作出美味的秘诀，变得十分必要。本书就是为这样的独身人士所准备的，上手简单，制作快速，不浪费食材，一个人也能轻松享受的美味料理。 ... |
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完美西餐“酱”料理
『简体书』 作者：何行记 出版：中国纺织出版社 日期：2018-02-01 跟着行政主厨， 学一流西餐私房酱料， 幸福享用五星级饭店才有的， 完美西餐酱料理！ 美味：掌握食材熟成温度，最好吃； 超值：料理一种主菜，享受3种美味； 省时：简单基础酱做法，美味度翻倍； 变化：五星级的150种酱汁随意搭配。 ... |
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串料理：日本人气名店创意食谱
『简体书』 作者：旭屋出版编集部 出版：中国纺织出版社 日期：2023-02-01 《串料理：日本人气名店创意食谱》介绍了日本极具人气的串烧名店中所供应的串烧等的做法，既有最新的人气产品介绍，又有详细的做法演示，是一本烤串爱好者的必备书。 ... |
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食盐03·蛋的料理
『简体书』 作者：任芸丽 出版：中信出版社 日期：2018-08-01 食盐MOOK __ 带着一颗有成熟度的好奇心探索美食与生活 蛋__ 世界上使用*广泛的食材之一。 中国人用蛋可以制作数之不尽的美味。 煮蛋、煎蛋这些基本的蛋料理要怎样做才完美？ 还有多少美味的蛋料理你没有尝试过？ 这次，我们就从*常见的蛋开始，发现一段神奇的美食之旅吧 ... |
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神田裕行的四季料理
『简体书』 作者：[日]神田裕行 出版：青岛出版社 日期：2019-09-01 本书是有三十多年从业经验的日本名厨神田裕行的*本食谱。书中，作者不仅向读者透露了料理好吃的烹饪秘诀，还按照春夏秋冬四季的顺序，介绍了运用当季食材的日本料理的做法，并将自己的烹饪经验、感悟等娓娓道来，向读者传达着如何用少量的材料、以随性的心情尽情地烹饪的理念。 ... |
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铸铁锅无水料理
『简体书』 作者：[日]大桥由香 著，唐晓艳 译 出版：南海出版公司 日期：2019-07-01 不加一滴水，仅利用食材自身水分和少量调料，就能做出83款美味料理。《铸铁锅无水料理》使用staub烹煮无水料理，食材的水分和香味被锁在锅中，通过加热，含有食材鲜味的蒸汽在锅中形成美味循环。用staub蒸煮食材时，调料用量少，可以尽情发挥食材本身的风味。无水土豆炖肉、红烧排骨、煎蒸蔬菜、干炸鸡块、猪肉 ... |
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给你看看我们的北海道手账
『简体书』 作者：凸子&凹子 出版：中信出版社 日期：2022-07-01 本书是由扎根北海道十年的凸子和资深插画爱好者凹子共同呈现的北海道旅行手账图文书。 从上学到工作，充足的停留时间让两人的足迹遍布北海道的犄角旮旯，去看她卸掉旅游胜地妆容以后的素颜：善良淳朴的民风，田野山涧的晨曦星辰，特别的吃喝习俗，以及不期而遇的野生动物……邻国的这个广袤“大农村”宛如磁场，吸引凸 ... |
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日韩料理一本就够
『简体书』 作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2017-05-01 大师精心挑选正宗、地道的日韩料理，涵盖寿司、刺身、沙拉、烧烤、泡菜等多个品种。每款菜品都有详细的步骤解说文字及高清菜品图，部分菜品还附有营养功效与烹饪小常识，让你操作起来更加得心应手。此外，《日韩料理一本就够》还以附录的形式为你额外介绍了主料突出、形色美观、口味鲜美的49道西餐。西餐一般使用橄榄油、 ... |
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日式家庭料理基本功
『简体书』 作者：川上文代 出版：煤炭工业出版社 日期：2017-11-01 本书介绍了日本家庭餐桌上zui常见的料理，对料理中使用主要食材的处理方法进行了详细的解说。一共介绍了3种肉类、11种鱼类、37种蔬菜以及鸡蛋、干物等65个种类的食材处理方法和日料制作，从每种蔬菜如何削皮、切丝、切块、切片开始，从各种肉类、鱼类如何去筋、除鳞开始，视频式多图教授，让初学者的你也能一步一 ... |
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私房料理的第一堂课
『简体书』 作者：［英］ 简.霍恩比 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-01-01 《私房料理的*堂课》致力于帮助我们解决吃什么的问题。无论你是五谷不分的烹饪菜鸟，还是灵感枯竭的资深煮妇，这都是一本适合你的，实用而详尽的指南。简的食谱经过反复实验，讲解详细，步骤清晰。书中食谱配有精美的彩色图片，直观展示了所需的原材料，以及从准备到烹饪的每一个细节。从*简单的煎蛋饼、到看似高难度的烤 ... |
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我的黑暗料理世界
『简体书』 作者：叶开 出版：百花洲文艺出版社 日期：2018-08-01 这是一本学生优秀作品集，学生们围绕主题《我的黑暗料理世界》，展开丰富的想象。如同造好了一艘梦幻之船，小孩子的丰富想象，就可以如同七彩缤纷的水果一样，满载在这艘床上。每篇作品后面都有叶开的点评，是提高学生作文兴趣的佳作。 ... |
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日本汉学史
『简体书』 作者：牧野谦次郎 出版：学苑出版社 日期：2022-01-01 本书列为“汉学研究大系”之一。 牧野谦次郎的《日本汉学史》是他从20世纪20年代起在早稻田大学讲义。因学年之不同，讲义或侧重于江户以前，或侧重于江户时代，又或侧重于明治时代，多少存在差异，但该讲义以概览上古至近世为宗旨，是一部由古至今、首尾连贯的完整的日本汉学史。牧野谦次郎每到学年之末，都会把讲义誊 ... |
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伊尔塔特的农场（全三册）（AG（all girls）全女文开创者，人气作者秋野姜女性成长力作）
『简体书』 作者：秋野姜 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2024-08-01 北连群山、西接森林、南靠草原、东临大海，中间矗立着一座与世隔绝的小镇，名叫伊尔塔特。 在小镇上，春天的花藤缠满木屋，夜莺欢唱，樱草开满山坡，风铃挂在门前。夏夜的风吹动海波，萦绕着腥气的渔船晃晃悠悠。女孩挎着沉甸甸的小篮子，秋收的浆果深藏在那里。等到大雪弥漫，人们围在壁炉前，讲述着一年又一年的故事。 ... |
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中华素食料理[精装大本]
『简体书』 作者：罗平，朱文彬 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 本书按照二十四节气对菜品进行分类，精选应季新鲜食材进行饮食搭配，通过图片和文字相结合，分步骤详细讲述了每一道素食菜品的制作过程，专业的烹饪技法让素食别有风味，精美的装盘给专业素食从业人员打开了创意的思路。本书实用性与艺术性相结合，食材多样性和传统饮食文化相结合，呈现了作者对素食的新认识和新理解。 ... |
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在家也能做的星厨料理
『简体书』 作者：方太 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 国内四家米其林星级餐厅主厨，回归寻常食材和烹饪方式，打造了33道在家庭厨房即可实现的美味。33道菜或炒或炖，或蒸或烤，为家庭餐桌添一分惊艳味道。每道菜用料标注清晰，配有步骤讲解，一步一图，更有贴心小贴士提供烹饪技巧建议。每道星级美味都配有视频，扫描二维码即可与星级餐厅主厨一道，体会厨房的更多美好可能 ... |
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营养均衡滋补强身（3册）了不起的一碗汤 + 米饭的126种创意料理 + 一碗好汤喝出好气色
『简体书』 作者：石娜 出版：民主与建设出版社 日期：2025-01-01 ... |
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一起来逛动物园 华南虎的玩具乐园
『简体书』 作者：烨子， 王智佳， 杨慧强文 ， 烨 子， 彭媛图. 出版：少年儿童出版社 日期：2025-01-01 大猩猩博罗曼有着“坎坷曲折”的一生；企鹅排着队在展区外散步；大象也爱“做美甲”； 犀鸟爸妈第一次生娃默契欠佳，鸟爸送饭时机不对被鸟妈浇了一头屎；威风凛凛的大老虎家里却有着各种各样的奇怪物品；被誉为“雪山之王”的雪豹竟然会迷路闯入农户家，开启一段奇妙的旅程…… 万万没想到，原来它们是这样的动物！ ... |
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镰仓旋涡咨询所（日本治愈系宝藏作家青山美智子，极致温情讲述动人的“平成时代之书”）
『简体书』 作者：青山美智子 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2022-08-01 《镰仓旋涡咨询处》是一部非常的治愈、温暖的日本文学作品。故事发生在镰仓的一家小小的钟表店中，在这家老旧钟表店的地下，有一座镰仓旋涡咨询所。一对双胞胎老爷子在那里等候着有缘分的“访客们”，为大家排忧解难。沿着旋转楼梯走到尽头，还有一只神奇的菊石——“你和朋友走散了？” 以六个故事为框架，伴随着生命 ... |
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青春的梦，在青春做完（北大双胞胎苑子文、苑子豪2019年首次合体）
『简体书』 作者：苑子文，苑子豪 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2019-06-01 仿佛一转眼我们就已长大，这本书记录了兄弟俩的日常生活，从中学的刻苦学习到和家人的温暖相处，从考入北大到初次接触社会成为大人。青春*的好处就是可以不言败，我们每一点的付出，大多数的尝试和所有的等待都有意义。每一个无比努力的日子都值得被记住，要有*的勇气过想要的一生。你可以看到别人的光芒，也要信仰自己的 ... |
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