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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 李凯,四川旅游学院烹饪系 ”共有 59777 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	湖泊康养旅游产品供给与消费行为研究 『简体书』 作者：王淑曼　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2024-08-01 湖泊康养旅游集水、陆旅游产品于一体，产品类型丰富多样，可以舒缓身体和心灵的疲惫感，为旅游者带来身心的愉悦，从而很好地满足旅游者的需要。本书基于湖泊康养旅游发展的政策背景、市场背景、学术背景，结合旅游体验理论、消费行为理论、旅游系统理论、生命 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	烹饪基本功 『简体书』 作者：张涛、钱雷　　出版：中国商业出版社　　日期：2021-08-01 《烹饪基本功》一书是该系列之一。这门课程，是烹饪专业的基础课程，主要是针对初学者的技能和理论知识要求，对具体的基本知识进行讲解，便于系统的学习相关专业知识，也为后面学习烹饪技艺打下良好的基础，它涉及到了烹饪专业教学中的原料学、烹饪技法、成本 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

	烹饪遇见体育 『简体书』 作者：樊洪基　　出版：浙江工商大学出版社　　日期：2023-12-01 内容简介（前言）： “烹饪遇见体育”课程是为中等职业学校烹饪专业的学生开设的，主要根据烹饪专业的需求构建符合运动训练理论的练习方法，通过制定上肢力量、下肢力量、核心力量等模块的评价标准来评估学生的练习效果。通过本课程的学习，学生能够了解体 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	烹饪化学 『简体书』 作者：何江红　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2021-10-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 24.4

	2021年文化和旅游优秀研究成果汇编 『简体书』 作者：中国旅游研究院 　　出版：中国旅游出版社　　日期：2022-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	DK烹饪的科学 『简体书』 作者：[英国][英]斯图尔特·法里蒙德　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2022-10-01 首部视觉化食品科学普及读物，一场关于美食的化学 物理 生物知识风暴 流行科学读物持续升温，食品科学作为更贴近日常生活，更有温度的话题，却常常被挡在科学门外。医 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	中餐烹饪工艺 『简体书』 作者：杜险峰　　出版：科学出版社　　日期：2017-09-01 《中餐烹饪工艺》以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据，以厨房岗位实际需求为研究对象，强化操作技术，突出烹饪工艺研究能力的培养。在四大模块中，前三个模块分为12个单元53个项目104个任务，重点阐述原料初加工、原料切配、原料细加工、初步热 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	四川经济社会发展研究 四川省统计局编 『简体书』 作者：四川省统计局　　出版：四川大学出版社　　日期：2024-11-01 为深入贯彻党的二十大和十九届二中、三中、四中、五中、六中全会精神，全面落实习近平总书记对四川工作系列重要指示精神和中央经济工作会议精神，贯彻落实省委经济工作会议精神，四川省统计局联合大专院校、科研院所开展“四川经济社会发展研究”，完成系列研 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	烹饪原料 『简体书』 作者：李顺发，杨小平，纪成　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-08-01 本教材是全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养十三五规划教材系列丛书之一。本教材共包括14个部分，分别是绪论、烹饪原料的化学组成和组织结构、烹 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	烹饪语文 『简体书』 作者：杨志华，范春玥　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-10-01 本书是将烹饪专业与语言文学、文化内涵、综合实践能力融合的教材，在上一版修订的基础上，同时在新形势背景下，融入数字教学资源。不仅适合于职业院校餐饮类学生教学使用， ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	烹饪英语 『简体书』 作者：张会强，崔健，余松筠　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-03-01 本教材用生动形象、通俗易懂的图片、对话、故事等介绍烹饪英语知识，使教材更具可读性，同时配备英文听力材料、教学课件等丰富的数字教学资源。适用于职业院校烹调工艺与营 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.3

	文体旅融合背景下辽宁省冰雪旅游发展研究 『简体书』 作者：王恒　　出版：经济科学出版社　　日期：2024-03-01 本书较为系统地回顾和梳理了冰雪旅游的发展背景、理论探索与国内外实践。从辽宁省冰雪旅游发展的实际出发，全面分析了区域冰雪旅游的供给、需求、优势、劣势、机遇与挑战，深入研究了辽宁冰雪运动与区域旅游的融合发展，提出了促进区域冰雪旅游高质量发展的具 ...	詳情>>	售價：HK$ 135.7

	跑步即旅行：马拉松赛事旅游发展研究 『简体书』 作者：王格著　　出版：东南大学出版社　　日期：2024-06-02 本书立足我国马拉松赛事旅游发展背景, 关注马拉松赛事旅游高质量发展趋势和路径, 从旅游学的基本框架和相关理论出发, 从多个视角对马拉松赛事旅游发展进行阐述和分析, 章为绪论, 主要分析了马拉松赛事旅游的相关概念、基础理论、起源发展和主要特征 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	旅游创意策划：原理·方法·案例（第二版） 『简体书』 作者：李庆雷、王双全　　出版：清华大学出版社　　日期：2024-08-01 “互联网 ”模式的新形态教材，内容全面实用，案例丰富，配套电子课件、教学大纲建议、即测即练等教辅材料，方便教学。 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	烹饪原料知识 『简体书』 作者：周宏　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2022-06-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为八章，分别介绍了粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、畜类原料、禽类原料、水产品类原料、干货原料和调辅料类原料。教材体系合 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	烹饪体育 『简体书』 作者：汤男　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-12-01 本选题属于创新性课程内容，解决烹饪专业工作特点（久站型）在工作中遇到的身体、心理问题进行针对性的锻炼和疏解。创新了学科与专业跨界、主题与活动交融的方法，实现了教 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	四川“一干多支、五区协同”区域旅游发展统计监测评价研究 『简体书』 作者：唐勇，钟美玲，胡丹，秦宏瑶，依来阿支，余雪，胡小英，方艳，闵　　出版：四川大学出版社　　日期：2021-11-01 四川“一干多支、五区协同”区域旅游发展统计监测评价研究 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.0

	美丽中国·从家乡出发：漫画版·四川正在说 『简体书』 作者：陈磊·混知团队　　出版：中国少年儿童出版社　　日期：2024-01-01 1.《“美丽中国·从家乡出发”漫画版 四川正在说》用条漫的形式讲述四川各处的地标性自然和人文景观、名胜古迹、民俗民风、美食特产、传说、历史文化、伟人足迹等地方特 ...	詳情>>	售價：HK$ 34.5

	传统工艺研究与鉴赏·四川印染 扎染蜡染传承与发展 『简体书』 作者：李星丽 王伊楠 曾旻婧　　出版：四川大学出版社　　日期：2024-09-01 本书内容包括四川扎染和蜡染的研究文献汇编、传承与发展现状，以及相关的部分图片资料。本书首先是梳理相关研究文献，按照印染的工艺、图像、生产、流通、传承、发展等类别，筛选代表性的论文及相关著述，为未来四川印染研究提供一份较为全面的资料；其次是针 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	体育旅游产业数字化战略转型与升级路径研究 『简体书』 作者：杨乙元　　出版：中国科学技术大学出版社　　日期：2024-12-01 体育旅游产业是我国体育产业与旅游产业深度融合的成功典范，在数字技术、数据、互联网平台等数字经济的持续作用下，我国体育旅游产业数字化展现出强劲动力。本书以解决“十四五”时期我国国民经济社会发展的重大理论与实践问题为出发点，对新时代体育旅游产业 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.9

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