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	食品掺假与食品造假 『简体书』 作者：乔纳森·里斯　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-02-01 内容涵盖食品掺假和食品造假类型，包括低价劣质原料、替代食物本身、非法添加、标签错贴、产地欺诈、证件造假，和化学物质污染、土地污染等，不同食品掺假和食品造假的检测方法与工具，全球各政府和机构的应对措施， ...	詳情>>	售價：HK$ 73.8

	药物检验工培训教程（赵斌） 『简体书』 作者：赵斌　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-09-01 本书参照药物检验工（初、中、高级）新修订大纲和《中华人民共和国药典》（2010年版）要求，详细介绍了药物检验工要求掌握的实用知识和技术。全书包括药物检测基本知识、药物检验仪器分析技术、药物鉴别技术、药物杂质检查技术、药物的生物学检查技术、药 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.0

	食品添加剂应用技术（第三版） 『简体书』 作者：魏明英，翟培　　出版：科学出版社　　日期：2020-09-01 《食品添加剂应用技术（第三版）》结合我国食品添加剂的标准和使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的使用实例、使用时的注意事项等有关知识。并对一些食品添加剂的应用及食品中违法添加的非食用物质和滥用 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.3

	食品粉末性质和表征 『简体书』 作者：埃尔坦·埃尔米什　　出版：中国纺织出版社　　日期：2023-04-01 食品粉末是食品加工中一个越来越重要的方面，易于储存、运输和使用的便利性使食品行业极大受益，进一步加速了加工技术的进步。食品粉末可以比其他食品存储更长一段时间，使其可以供应许多地区。目前有很多关于食品粉末特征的研究，但没有这个领域的、更新的全 ...	詳情>>	售價：HK$ 205.0

	心理援助热线建设与管理 『简体书』 作者：湖南省精神医学中心，中国医学救援协会心理救援分会，国家精神心　　出版：人民卫生出版社　　日期：2021-02-01 中国*条心理健康热线由陈仲舜于1987年在天津建立，数十年来，为预防心理危机，提供心理干预的社会服务，各种各样的心理干预机构相继在全国各地成立。随着社会的进步与发展，人们正体验者由此带来的心理冲击和压力，心理卫生问题时有发生。心理援助热线作 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.8

	中草药食品加工学（杜冰） 『简体书』 作者：杜冰、黎攀 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-02-01 中草药食品是指药食同源为主的我国目前在食品中可以使用的中药材品种和新食品原料。本书共十一章，涵盖了中草药食品炮制加工历史及现状，中草药食品炮制加工基础，中草药食品传统炮制和现代加工的目的、方法以及中草药食品贮藏的原理和方法等内容。同时对15 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.8

	四川省食品安全条例 『简体书』 作者：法律出版社　　出版：法律出版社　　日期：2023-07-01 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》以及有关法律、行政法规，结合四川省实际，四川省人大常委会出台了《四川省食品安全条例》。该书收录《四川省食品安全条例》的全部内容。《四川省食品安全条例》包括总则、食 ...	詳情>>	售價：HK$ 8.4

	食品安全监督管理概览 『简体书』 作者：彭少杰　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2023-12-01 本书为“十四五” 时期国家重点出版物出版专项规划项目“食品药品安全监管研究丛书”分册之一。食品安全事关人民群众的身体健康与生命安全，事关国民经济健康发展与社会和谐稳定。本书共十五章，涵盖了食品安全基础 ...	詳情>>	售價：HK$ 191.2

	食品工程伦理学（高等学校食品系统工程专业教材） 『简体书』 作者：袁永俊，陈晟，陈祥贵，马嫄　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-03-01 《食品工程伦理学》以工程伦理的诞生与沿革为出发点，以食品工程伦理的特殊性与底线为展开，介绍了食品工程伦理的6项基本原则，并将其应用于具体的食品链过程中，*后讲述了食品行业的伦理建设。理论联系实际，具有 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.8

	软件测试与质量评价——基于标准的软件质量实践 『简体书』 作者：龚家瑜、胡芸、赵毅、沈颖　　出版：上海科学技术出版社　　日期：2022-09-01 软件的质量在当今“互联网 ”时代的地位越来越突出，软件形态已不仅仅局限于一台计算机设备上所运行的程序，而是存在于无处不在的终端设备中。本书紧扣最新的软件质量和软件测试标准，凝结了软件质量标准化的最新研 ...	詳情>>	售價：HK$ 115.6

	实用钢铁材料金相检验（第2版） 『简体书』 作者：叶卫平 吕彩虹　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-02-01 1）本书采用现行的国家标准和行业标准，并参考了国外的相关标准，根据企业的实际需求，对钢铁材料的金相检验技术进行了系统的介绍。书中实例丰富，实例均来源于生产一线，具有较高的实用参考价值。 2）本书对钢 ...	詳情>>	售價：HK$ 161.3

	食品风味化学（第二版） 『简体书』 作者：张晓鸣，夏书芹，宋诗清　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-09-01 1、根据食品风味科学领域近十年来重要的理论与技术创新成果，科学系统地归纳了风味化学知识点的相互联系与发展规律，着眼学术前沿，突出内容创新。 2、通过强化食品科学领域不同方向的知识融合，体现了多技术体 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.2

	粮油品质检验与分析（第二版） 『简体书』 作者：张玉荣　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-11-01 1.本着科学、前瞻和实用相结合的原则，理论联系实际，融入粮油科学与技术领域科研最新发展，反映粮油行业实践创新成果，激发学生学习兴趣及创新潜能。 2.新增粮食收购及流通过程中卫生指标检验的快速检测方法 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.7

	食品化学（谢明勇）（第二版） 『简体书』 作者：谢明勇 主编 胡晓波 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-04-01 本书编写以党的二十大精神为指导，注重知识传承与创新，坚持系统性和科学性，包括绪论、水、碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素、矿物质、酶、褐变反应、食品风味化学、次生代谢产物、食品添加剂、食品污染物和食品货架寿命预测及应用等14 章内容，在系统地 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	实用检验医学（下册）（第3版） 『简体书』 作者：丛玉隆　　出版：人民卫生出版社　　日期：2024-04-01 《实用检验医学》（第3版）汇聚了全国近20个省市百余位长期从事检验医学临床和基础研究的专家学者共撰本书，本次修订旨在通过精品专著引领人才培养，加强、加快学科建设，为进一步提升我国检验医学水平做出贡献。 ...	詳情>>	售價：HK$ 492.2

	机器学习中的监督与无监督学习--模型、算法与应用 『简体书』 作者：韦伟等　　出版：经济科学出版社　　日期：2024-03-01 近年来随着计算机技术的快速发展，机器学习被广泛应用于信息检索、自然语言处理、计算机视觉及自动化控制等方面。由于机器学习在实际应用中对不同问题所提供的条件各不相同，如含有标签信息的数据、不含标签信息的数据等，针对不同的数据类型有多种解决方法： ...	詳情>>	售價：HK$ 94.8

	检验仪器使用与维护（第2版） 『简体书』 作者：王迅　　出版：人民卫生出版社　　日期：2022-12-01 本教材是国家卫生健康委员会“十四五”规划教材、全国中等卫生职业教育医学检验技术专业规划教材之一。是专为中职医学检验技术专业学生打造，根据学生特点，采用模式图、仪器实物照片、线条图等形式，再版编写中增加仪器设备的操作视频，使学生易于理解和掌握 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.8

	现代食品分析新技术 『简体书』 作者：聂少平，陈奕　　出版：科学出版社　　日期：2024-03-01 食品分析是食品科学不可缺少的组成部分，《现代食品分析新技术》围绕现代食品分析新技术进行介绍，重点讲述了光谱检测技术、核磁共振波谱技术、生物检测新技术、生物传感器技术、电子鼻和电子舌技术、液相色谱-质谱联用技术、气相色谱-质谱联用技术、毛细管 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.8

	临床脱落细胞学检验技术 『简体书』 作者：黄泽智，赵晋英，陈海生，李一荣　　出版：北京大学医学出版社有限公司　　日期：2023-06-01 临床脱落细胞学检验技术是一门理论性和实践性很强的学科，也是医学检验技术专业的核心课程之一。脱落细胞形态学诊断技能是医学检验技术人员的核心竞争力，是目前任何先进的自动化分析仪器不可替代的“硬核”检验技能。国内这方面的教材极少，多为图谱及专著， ...	詳情>>	售價：HK$ 118.6

	临床形态学检验案例分析 『简体书』 作者：郑铁生，岳保红　　出版：人民卫生出版社　　日期：2024-02-01 1.作者团队：本书的作者团队由经验丰富的形态学检验专家组成，结合自己的临床实践，系统地整理和分析了各类临床案例，为读者提供了一手资料和丰富的专业见解。 2.内容特点：本书内容翔实、系统，首先简要介绍 ...	詳情>>	售價：HK$ 94.8

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