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论语百句(增订本 中华经典百句)
『简体书』 作者:傅杰 出版:中华书局 日期:2024-07-01 1.精选《论语》百句,浓缩《论语》精华。中国人一生要学习的经典绕不开《论语》。“学而时习之,不亦说乎?有朋自远方来,不亦乐乎?人不知而不愠,不亦君子乎?”“吾日三省吾身:为人谋而不忠乎?与朋友交而不信 ... |
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高擎红旗一角的人们
『简体书』 作者:张小春 出版:中国少年儿童出版社 日期:2024-08-01 它以一群见证者、奋斗者的亲身经历,真实地记载了中国少先队70多年发展史中的鲜活事例。 书中的40余位主人公,都是共青团中央、全国少工委在建队50周年或60周年之际表彰的全国少先队工作突出贡献者(或证 ... |
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猪肉冷却和储藏关键技术
『简体书』 作者:康壮丽,赵圣明,马汉军 出版:化学工业出版社 日期:2019-10-01 在不同的冷却方法和储藏温度下测定了猪肉保水性、色泽、嫩度、流变性、质构等指标,原创性高,实战性强,对提升冷却肉的品质有很好的指导意义。 ... |
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君幸食(译文纪实系列·陌生的中国)
『简体书』 作者:[英]扶霞·邓洛普 出版:上海译文出版社 日期:2024-04-01 美食作家扶霞.邓洛普三十年中餐历史及实地研究的结晶; 一位“局外人”笔下古老而“陌生的中国”; 每一章都围绕一种特定食材或菜肴展开,追溯美食根源与传统智慧; 引经据典、深入浅出地讲述中餐背后的丰 ... |
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儒藏(精华编一〇二)
『简体书』 作者:北京大学《儒藏》编纂与研究中心 出版:北京大学出版社 日期:2014-05-01 《儒藏》本圖書冊包含清俞樾《群經平議》三十五卷,此書目前尚無整理本,《儒藏》屬首次對其進行校點整理,校點者張鈺翰學術功底紮實,態度認真,校點精當。 ... |
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简帛 (第二十七辑)
『简体书』 作者:武汉大学简帛研究中心主办 出版:上海古籍出版社 日期:2024-01-01 本輯共收錄23篇文章,涉及甲骨文、銅器銘文,以及清华簡、里耶簡、張家山漢簡、海昏漢簡、五一廣場東漢簡、馬王堆帛書、走馬樓吳簡等多批簡牘帛書資料。內容則含蓋簡牘綴合、字詞考釋、內涵解析、材料整理等諸多方面。較為全面地反應了現今簡帛學研究的基本 ... |
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畜产品加工技术
『简体书』 作者:林建和 出版:西南交通大学出版社 日期:2019-03-01 内容简介 全书共分为三个模块:模块一介绍肉品加工技术,共有九个项目;模块二介绍乳品加工技术,共有四个项目;模块三介绍蛋品加工技术,共有两个项目。书中主要介绍了肉品、奶品、蛋品的贮藏和保鲜知识、制品加工的基本原理、加工工艺流程及加工生产技术 ... |
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严选之味(套装5册)
『简体书』 作者:[日]藤枝祐太、[日]山本洋子、 [日]渡边一也、 株式会社 出版:中信出版社 日期:2018-08-01 关于食物的清甜甘苦之味,关于美味背后的匠人之心。 01 《烤肉真棒》: 日本烤肉职人积淀几十年而成的烤肉心法,详细拆解14种、100个不同部位肉的口感特色,烤肉的轻百科,烤肉的知识常识从入门到进阶应 ... |
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生猪屠宰行政处罚案卷选编
『简体书』 作者:中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心],张杰 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2021-03-01 本书主要内括:未经定点从事生猪屠宰活动案;未建立肉品品质检验制度、未实施肉品品质检验制度案;对肉品品质检验不合格的生猪产品未按规定处理、处理肉品品质检检不合格的生猪产品未如实记录处理情况案等。 ... |
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是不是你
『简体书』 作者:[日]五味太郎 出版:新星出版社 日期:2021-10-01 秃鹰藏起了一块肉,它对小读者们千叮咛万嘱咐,让读者帮忙看守它爱吃的肉。然而,肉还是丢了!秃鹰问遍了森林里的动物,还怀疑到了一直在看书的读者头上。秃鹰向小读者们求助——你们知道犯人是谁吗? 那当然,我 ... |
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象棋单子一步吃训练题 : 1-800题
『简体书』 作者:张弘 出版:企业管理出版社 日期:2019-05-01 本书是一本基础的吃子训练题集,全书共800题,由著名象棋教练张弘从实践教学中总结而来。题量超大,题型丰富,包含了帅(将)、(士)、相(象)、兵(卒)、车、炮、马的一步吃训练,每一类的题型中又设计了各 ... |
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象棋单子两步吃训练题 : 801-1600题
『简体书』 作者:张弘 出版:企业管理出版社 日期:2019-06-01 本书是一本基础的吃子训练题集,全书共800题,由著名象棋教练张弘从实践教学中总结而来。题量超大,题型丰富,包含了帅(将)、 仕(士)、相(象)、兵(卒)、车、炮、马的两步吃训练,每一类的题型中又设计了 ... |
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大豆书(养生先养肾,豆为肾之谷,宁可一日无肉,不可一日无豆)
『简体书』 作者:许彦斌 出版:机械工业出版社 日期:2013-05-01 豆类是古今公认的食疗佳品, 利用豆类养生是最经济、简易的科学健康法。 你知道但又不完全了解的豆类食品。 本书全面介绍了豆类的多种功效, 把豆类食品彻底讲清楚 。 大家一起来体验健康绿色的“豆 ... |
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博尔乐 好孕妈妈养胎不养肉营养同步全书 2014 修订版
『简体书』 作者:岳然著 出版:中国人口出版社 日期:2014-07-01 本书从孕前到坐月子,全面解析了每个月的重点营养及其补充,不仅有需要了解的营养与饮食细节知识,还有最容易出现的疑难问题解答,实用的家常食谱方案适合每一餐的日常操作,细致的孕期与产后不适与疾病食疗方轻松化解营养难题,使孕妈妈从备孕开始就能明确地 ... |
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历史文献研究(总第45辑)
『简体书』 作者:中国历史文献研究会 出版:江苏广陵书社 日期:2020-10-01 本书是历史文献研究方向学术论文集。所收都是在研究会获奖论文或是提交的高质量论文。如顾永新《日系古钞〈周易〉单疏本研究》,张丽娟《今存宋刻〈周易〉经注本四种略说兼论十行本〈周易兼义〉的经注文本来源》,张学谦《元明时代的福州与十行本注疏之刊修》 ... |
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敦煌吐鲁番研究(第二十一卷)
『简体书』 作者:郝春文主编,中国敦煌吐鲁番学会、首都师范大学历史学院、香港大 出版:上海古籍出版社 日期:2022-09-01 《敦煌吐鲁番研究》每年出版一卷,以刊登研究敦煌吐鲁番及相关地区出土文献的论文为主,内容包括历史、地理、艺术、考古、语言、文学、哲学、宗教、政治、法律、经济、社会等各方面的传统学术问题,兼及学术动态和书评。本刊第二十一卷刊有敦煌吐鲁番学研究者 ... |
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黄淳耀全集(全二册)
『简体书』 作者:上海市嘉定區地方志辦公室 編,陶繼明 點校 出版:上海古籍出版社 日期:2022-07-01 “嘉定四先生”黄淳耀文集全编。 ... |
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郭曾炘论清诗绝句笺释(中国古典文学理论批评专著选辑)
『简体书』 作者:谢海林 笺释 出版:人民文学出版社 日期:2022-12-01 郭曾炘(1855-1928),官至礼部右侍郎,充实录馆副总裁,修《德宗本纪》,为《清史稿》总纂。著有《匏庵诗存》、《读杜札记》等。其百余首论诗绝句,夏孙桐称“综括一代,论断精严”,补史阙,订讹谬,可与《雪桥诗话》“同时媲美,足掩前人”。其系 ... |
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二蓝集(武夷文献丛书)
『简体书』 作者:[明]蓝仁 蓝智,王志阳 点校 出版:福建教育出版社 日期:2023-02-01 本书为《二蓝集》的点校整理本,由《蓝山集》《蓝涧集》组成,作者分别为明朝初年的蓝仁、蓝智兄弟。二蓝同学诗于杜本,均有诗名于当时,开明代闽中诗派之先河。 ... |
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端方存札
『简体书』 作者:马克,主编 林锐,整理 出版:北京联合出版有限公司 日期:2023-05-01 1. 写信者大部分当时身份地位极高。书中收录写信者有皇族贵胄载泽、载洵,廷臣疆吏张之洞、袁世凯、徐世昌、熊希龄等,还有法学家沈家本、外交家胡惟德,以及名流学者叶德辉、严修、缪荃孙、王闿运、罗振玉,甚至 ... |
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