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料理圣经
『简体书』 作者：陈志田 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2012-08-01 560道日韩料理与西餐轻松做，寿司、刺身、泡菜、烧烤、西餐样样俱全。人气料理一应俱全，各国创意美食层出不穷， 正宗料理 ... |
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新款果盘造型200例
『简体书』 作者：食尚文化 出版：化学工业出版社 日期：2012-06-01 《新款·果盘造型200例》为您准备200余例各式果盘的制作图解，图片丰富，图解详细，真正“手把手式”传授，可帮助大家迅速掌握操作技巧，是其良师益友。 ... |
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时尚前卫分子美食（详细介绍分子美食新概念
『简体书』 作者：王森蛋糕学校 出版：青岛出版社 日期：2012-06-01 作为一本针对专业厨师的烹饪美食书，本书具有以下看点： 1. 介绍全新的烹饪理念 分子美食在烹饪史上出奇的年轻，仅仅几 ... |
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菜点酒水知识
『简体书』 作者：高富良 出版：高等教育出版社 日期：2003-07-01 本书是中等职业教育饭店服务与管理专业、旅游服务与管理专业国家规划教材配套用书。《菜点酒水知识（饭店服务与管理专业旅游服务与管理专业）》是在1997年版的基础上修 ... |
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