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食品酶学与酶工程（第3版） 食品酶学与酶工程（第3版）
『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 61.0

食品包装学 （第2版） 食品包装学 （第2版）
『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 72.0

食品安全学（纵伟） 食品安全学（纵伟）
『简体书』 作者：纵伟 主编 张露 王茂增 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-07-01
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售價：HK$ 62.3

烹饪营养与食品安全 烹饪营养与食品安全
『简体书』 作者：　　出版：重庆大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 48.8

简笔画大全 . 食品饮品 简笔画大全 . 食品饮品
『简体书』 作者：鸿状元文化　　出版：中国民族文化出版社有限公司　　日期：2021-07-01
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售價：HK$ 32.3

干法超微粉碎技术在食品加工中的应用 干法超微粉碎技术在食品加工中的应用
『简体书』 作者：王立东　　出版：中国纺织出版社　　日期：2022-06-01
本书主要讲述气流超微粉粉碎技术对玉米淀粉层级结构及理化性质的影响、气流超微粉碎对马铃薯淀粉结构及理化性质的影响、气流超微粉碎对小米粉理化性质的影响、不同粉碎预处理方式对绿豆全粉性质的影响、球磨研磨对豌豆淀粉、绿豆淀粉、荞麦淀粉结构及理化性质 ...		 詳情>>
售價：HK$ 122.5

特殊医学用途配方食品的功能与应用 特殊医学用途配方食品的功能与应用
『简体书』 作者：　　出版：人民卫生出版社　　日期：
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售價：HK$ 118.8

调适性遵从：基层食品安全监管行为策略研究 调适性遵从：基层食品安全监管行为策略研究
『简体书』 作者：　　出版：上海三联书店　　日期：
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售價：HK$ 97.5

科学论视域下食品安全中的公众参与 科学论视域下食品安全中的公众参与
『简体书』 作者：　　出版：上海三联书店　　日期：
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售價：HK$ 93.8

智能化食品风险追溯关键技术与应用 智能化食品风险追溯关键技术与应用
『简体书』 作者：　　出版：中国科学技术大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 235.0

科学原理早知道--有机食品真好吃 科学原理早知道--有机食品真好吃
『简体书』 作者：金基明 文金珍熙 绘　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-01-01
该系列图书受到韩国教育人力资源部——科学教育审议委员的推荐。由教育中心现职小学教师创作，这些教师不仅参与前线教学，还指导新生教师的教育工作，教学经验丰富。根据小学科学教育大纲，按原理编写的趣味绘本，让 ...		 詳情>>
售價：HK$ 31.3

爆笑虫子在中国.图画故事书：特色食品 爆笑虫子在中国.图画故事书：特色食品
『简体书』 作者：书童文化　　出版：四川少年儿童出版社　　日期：2023-04-01
1.精选主题，让小朋友通过阅读故事了解中国传统文化。 2.图文结合，丰富有趣。精选视频原画，画风趣味十足，提高小朋友阅读兴趣。 3.全套共224个词语和成语，如近义词、反义词、成语释意、文化名词的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 24.2

进出口食品风险溯源预警关键技术及平台建设 进出口食品风险溯源预警关键技术及平台建设
『简体书』 作者：　　出版：中国科学技术大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 229.4

乳品加工新兴技术（现代食品科学技术著作丛书） 乳品加工新兴技术（现代食品科学技术著作丛书）
『简体书』 作者：[澳]大卫迪塔·达努塔[Nivedita Datta]，[美　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-09-01
本书第1 章至第10 章提供了可减少传统热加工过程对营养、产品感官和天然活性成分不利影响的新兴加工方法和新兴的非热处理方法。其中，新兴热处理方法包括电阻加热、微波加热和射频加热。新兴的非热处理技术包括 ...		 詳情>>
售價：HK$ 151.0

海洋食品营养与健康知识400问 海洋食品营养与健康知识400问
『简体书』 作者：陈胜军　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2023-10-01
海洋是生命的摇篮，占地球表面积的70.8%。据统计，大海为人类提供食物的能力相当于全世界耕地的1000倍，每年可以提供给我们的水产品至少可以养活300亿人，物种多达20多万种，其中鱼类有3万种，年可捕量达9000万吨以上，可以说海洋就是碧波 ...		 詳情>>
售價：HK$ 82.3

益生元科学与技术（食品科学与技术前沿丛书） 益生元科学与技术（食品科学与技术前沿丛书）
『简体书』 作者：江正强 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-11-01
本书基于主编研究团队以及国内外同行的最新研究成果和进展，围绕碳水化合物类益生元的定义、性质、生产、功能以及应用，介绍了低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚甘露糖、人乳寡糖、菊粉等益生元的理论知识和工业化生产技术，同时也介绍了国内益生元相关 ...		 詳情>>
售價：HK$ 227.5

磷脂酶与疾病和健康（现代食品科学学术著作丛书） 磷脂酶与疾病和健康（现代食品科学学术著作丛书）
『简体书』 作者：[印]帕拉米杰特·S.塔皮亚[Paramjit S. Tap　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01
本书系统阐述了磷脂酶与疾病和健康的关系，本书共分四篇、二十三章，分别详细阐述了磷脂酶在生物学上与疾病和健康的关系的研究进展，磷脂酶A，磷脂酶C和磷脂酶D的内容。 第一部分由四章组成，讨论了磷脂酶的一般性质。第二至第四部分阐述了不同类别 ...		 詳情>>
售價：HK$ 239.6

营养与代谢（高等学校食品营养与健康专业教材） 营养与代谢（高等学校食品营养与健康专业教材）
『简体书』 作者：刘志刚，王玉明　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01
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售價：HK$ 90.0

中国进出口食品安全国际共治发展战略研究 中国进出口食品安全国际共治发展战略研究
『简体书』 作者：庞国芳　　出版：科学出版社　　日期：2024-03-01
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售價：HK$ 237.6

风险社会视域下食品安全刑法保护研究 风险社会视域下食品安全刑法保护研究
『简体书』 作者：张晶　　出版：天津人民出版社　　日期：2024-01-01
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售價：HK$ 66.7

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