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十二五 职业教育国家规划教材：基础化学（第三版） 十二五 职业教育国家规划教材：基础化学（第三版）
『简体书』 作者：新世纪高职高专教材编审委员会, 王宝仁, 王英健　　出版：大连理工大学出版社　　日期：2018-01-01
本教材共13章：气体、溶液及相平衡；化学热力学基础；化学反应速率和化学平衡；酸碱平衡和酸碱滴定法；沉淀溶解平衡和沉淀滴定法；物质结构基础知识；氧化还原平衡和氧化还原滴定法；配位平衡和配位滴定法；脂肪烃；环烃和杂环化合物；含卤和含氧有机化合物；含氮有机化合物；基础化学模拟试题及参考答案。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 69.3

中老病防控 中老病防控
『简体书』 作者：方维忠，汪天柱　　出版：上海科学普及出版社　　日期：2018-07-01
本书按內容分为上篇、中篇、下篇，共三十二章。上篇以营养为主，除七大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素和水）外，还有自由基与抗氧化剂、植物化学素、酵素与健康3篇，共10章。中篇以发病率高，危害性比较大的、几种重要的慢性病为主。其中包括心脑血管病、高血压、糖尿病、癌症、痴呆症、骨质 ...		 詳情>>
售價：HK$ 54.0

正餐沙拉 正餐沙拉
『简体书』 作者：﹝韩﹞金玉景◎著 金海英◎译　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2018-08-01
本书介绍的69道沙拉餐，包含了适合当早午餐的沙拉、色香味俱全的沙拉、更有饱腹感的沙拉、一口就能吃掉的迷你沙拉、招待客人的特色沙拉、水果沙拉以及便当沙拉。每一道沙拉都可以作为一顿正餐，搭配独一无二的酱汁，满足口腹之欲；同时，纯天然的调料、食材与烹饪方法又兼顾健康理念；低热量、低脂肪、低盐分还有益于减肥 ...		 詳情>>
售價：HK$ 69.6

低盐环境下凡纳滨对虾的生理状态和营养调控 低盐环境下凡纳滨对虾的生理状态和营养调控
『简体书』 作者：李二超，陈立侨　　出版：海洋出版社　　日期：2018-06-01
本书概述了凡纳滨对虾的养殖生物学及产业发展现状，系统论述了低盐度对凡纳滨对虾的生理影响，分章节介绍了饲料中蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、糖、维生素和矿物质等营养素在低盐度凡纳滨对虾中的生理功能及相应的近期新研究进展，介绍了如何提高低盐度下凡纳滨对虾性能营养学调控手段。该书着眼于低盐度下凡纳滨对虾养殖 ...		 詳情>>
售價：HK$ 125.0

肝病防治问答 肝病防治问答
『简体书』 作者：胡建华、刘江凯　　出版：中国中医药出版社　　日期：2018-08-01
本书由中华中医药学会肝胆病分会组织编写，胡建华主任医师主编，多家肝病防治单位参编。全书设200个问题，聚焦临床患者可能提出的问题，涉及病毒性肝炎、酒精性肝炎、肝硬化、药物性肝炎、自身免疫性肝病、脂肪肝等，围绕生理、病理、预防、治疗、养生、保健等内容。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 28.1

有机化学（孔祥文）（第二版） 有机化学（孔祥文）（第二版）
『简体书』 作者：孔祥文 主编 朱珮珣、王鹏、张毅军 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-09-01
《有机化学》第二版是“十二五”普通高等教育本科*规划教材，本书按官能团体系顺序，脂肪族和芳香族混编方式编写，系统介绍各类官能团反应和反应机理，突出结构和性质的依赖关系。全书共16章，分为三部分：*部分为有机化学基本理论（包括化学键理论、立体化学基础和有机化合物的结构表征等）和烃类；第二部分为烃的衍生 ...		 詳情>>
售價：HK$ 92.3

有机化学（第二版） 有机化学（第二版）
『简体书』 作者：于跃芹，刘永军　　出版：科学出版社　　日期：2018-08-01
本书是山东省有机化学精品课程和山东省优秀教学团队建设的配套教材，是为了适应新时期学科发展和人才培养的需要编写的。本书按官能团分类，采用脂肪族和芳香族混编体系，以基本知识、基本理论和基本反应为基础，强化结构与性质的构效关系，将各类有代表性的有机物结构特征、反应规律和反应机理紧密地结合起来讨论。在内容上 ...		 詳情>>
售價：HK$ 112.2

有机化学（柳阳） 有机化学（柳阳）
『简体书』 作者：柳阳 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-11-01
《有机化学》根据中等职业院校学生的学情特点，精选教学内容与例题，条理清晰、语言简练。全书共分为十四章，主要内容包括有机化合物简介、烷烃、不饱和链烃、脂环烃、脂肪族卤代烃、醇和醚、芳烃、醛和酮、酚和芳醇、羧酸及其衍生物、含氮有机化合物、杂环化合物、糖类和蛋白质、高分子化合物。通过本书的学习，可以使学生 ...		 詳情>>
售價：HK$ 69.6

肝脏病常用中药药理与临床 肝脏病常用中药药理与临床
『简体书』 作者：胡义扬 刘成海　　出版：上海科学技术出版社　　日期：2018-09-01
本书分总论、各论两篇。总论以中药抗肝脏炎症损伤，利胆退黄，治疗慢性乙型病毒性肝炎、肝纤维化、肝硬化腹水、非酒精性脂肪肝、肝脏肿瘤、胆石症等为主题，归纳肝病相关主题的前沿进展以梳理相应中药药理，系统研究与总结常用中药在保肝、抗炎、抗纤维化、治疗肝胆相关疾病的药效机制、研究历程、中药产品及研究进展。各论 ...		 詳情>>
售價：HK$ 347.9

控制卡路里之大罪过 控制卡路里之大罪过
『简体书』 作者：[日]山田悟[日]　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2018-10-01
本书将限制卡路里的渊源和历史经过进行了梳理，并揭示出其中存在的问题。除了分析卡路里限制的弊端，也探讨了脂肪限制的无意义和有害性。 本书旨在通过科学合理的和缓限糖饮食法（Low-Carbo）的阐释，将读者从无意义的限制卡路里的束缚中解放出来，从而转向快乐的、任何人都可以坚持下去的健康饮食法。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 54.0

保健食品功能评价实验教程 保健食品功能评价实验教程
『简体书』 作者：郭俊霞，陈文 著　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-10-01
保健食品功能评价主要包括动物功能学实验评价和人体功能学实验评价。 《保健食品功能评价实验教程》以动物功能学实验评价为主线。主要介绍了动物功能评价的实验设计原则，以及有助于降血脂、降血糖、降血压、减少体内脂肪、缓解运动疲劳、抗氧化、改善缺铁性贫血、通便、增强免疫力、降低过敏反应和改善睡眠等功能评价动 ...		 詳情>>
售價：HK$ 55.4

美女饮食图鉴（风靡日本的“饮食减肥法”。吃对了，就能瘦！） 美女饮食图鉴（风靡日本的“饮食减肥法”。吃对了，就能瘦！）
『简体书』 作者：森拓郎 著 安忆 译　　出版：江西科学技术出版社　　日期：2019-01-01
减肥是女性永远的话题。为了减肥，很多人选择进行运动和*的饮食控制。这种少吃多动减肥法的缺陷在于，在减少脂肪的同时，也相应地减少了肌肉。而饮食习惯这一造成肥胖问题的根本原因却未能得到改善。 日本艺人、模特的专属运动指导师，告诉你减肥时真正应该做的，是改善饮食结构。书中为众多减肥困难户列出了如何通过改 ...		 詳情>>
售價：HK$ 60.8

中国居民营养与健康状况监测报告之一：2010—2013年膳食与营养素摄入状况 中国居民营养与健康状况监测报告之一：2010—2013年膳食与营养素摄入状况
『简体书』 作者：赵丽云、何宇纳　　出版：人民卫生出版社　　日期：2018-12-01
该报告沿用了2002年人卫出版的2002年中国居民营养与健康状况调查报告之二 膳食与营养素摄入状况的风格与模式。以文字描述为主，结合分析结果表格的方式，对2010-2013年调查内容与方法、调查人口的基本情况、中国居民食物摄入量及变化趋势、中国居民能力和主要营养素摄入状况、居民膳食能量、蛋白质、脂肪 ...		 詳情>>
售價：HK$ 112.5

战胜乙型肝炎 战胜乙型肝炎
『简体书』 作者：黄贤樟　　出版：广东科技出版社　　日期：2013-07-01
认识乙型肝炎及其并发症 乙型肝炎肝硬化脂肪肝肝癌的治疗 医案分析 方剂针灸推拿气功药膳 饮食调理运动锻炼情志调节 如何有效的预防乙型肝炎病毒的感染？感染乙型肝炎病毒后怎么办？如何积极应对乙型肝炎及其并发症？ 作者综合整理分析了近年来有关乙型肝炎*的资讯，并结合作者本人多年来的临床研究与医疗 ...		 詳情>>
售價：HK$ 100.7

有机化学（王全瑞） （第二版） 有机化学（王全瑞） （第二版）
『简体书』 作者：王全瑞 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-01-01
《有机化学》是按照有机化合物官能团进行分类、芳香族和脂肪族合并的体系所编写的教科书。主要内容包括各类有机化合物的结构、主要用途以及物理和化学性质，有机化学反应的特点和规律，重要的反应机理，测定有机化合物结构的紫外与可见光谱、红外光谱、质子核磁共振和质谱的基本原理，与生命和医学相关的生物有机化学的结构 ...		 詳情>>
售價：HK$ 91.8

畜禽与水产品副产物的综合加工利用 畜禽与水产品副产物的综合加工利用
『简体书』 作者：刘丽莉 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-01-01
本书对畜禽生产过程中产生的畜禽皮、血、脂肪、骨、肠衣、毛发、角、蹄、羽毛等副产物，禽蛋副产物，水产品副产物的化学成分及生产方法进行了介绍，并结合生命科学、食品科学等学科中的*技术与我国畜禽副产物资源利用的现状，对各种副产物资源的开发和应用前景进行了分析总结。本书将为农畜产品研究开发人员、相关企业工作 ...		 詳情>>
售價：HK$ 118.8

饮食减肥法（记录式减肥+美女饮食图鉴）（套装全三册） 饮食减肥法（记录式减肥+美女饮食图鉴）（套装全三册）
『简体书』 作者：森拓郎，本岛彩帆里 著，快读慢活 出版　　出版：江西科学技术出版社　　日期：2019-01-01
减肥是女性永远的话题。为了减肥，很多人选择进行运动和*的饮食控制。这种少吃多动减肥法的缺陷在于，在减少脂肪的同时，也相应地减少了肌肉。而饮食习惯这一造成肥胖问题的根本原因却未能得到改善。 日本艺人、模特的专属运动指导师，告诉你减肥时真正应该做的，是改善饮食结构。书中为众多减肥困难户列出了如何通过改 ...		 詳情>>
售價：HK$ 152.6

烹饪化学（第2版） 烹饪化学（第2版）
『简体书』 作者：曾洁 主编，陈福玉，于小磊，许云贺 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-01-01
本书主要介绍烹饪原料中水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素的分子式、结构和功能，以及烹饪中色香味和质构的变化、产生原理和涉及的化学反应，如何利用有益的化学反应和抑制不良的化学反应来改善食品的色香味和质构。本书可供烹饪、酒店相关专业的师生参考。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 78.3

樱桃番茄高效栽培与优良品种 樱桃番茄高效栽培与优良品种
『简体书』 作者：刘子记，杜公福　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2018-12-01
樱桃番茄因果实成串且酷似樱桃而得名，被公认为是普通番茄的始祖，富含多种维生素、矿物质及多种人体所必需的微量元素等，其多样的果形、诱人的色泽、高糖度、低脂肪，吸引着越来越多的消费者，成为世界上消费量*的蔬果。另外，樱桃番茄具有很好的保健作用，具有改善视力、抗癌、清洁皮肤、降低血糖水平、保持骨骼健康、缓 ...		 詳情>>
售價：HK$ 71.0

长波近红外高光谱成像结合PLS算法快速监测冷鲜鸡肉中腐败微生物研究 长波近红外高光谱成像结合PLS算法快速监测冷鲜鸡肉中腐败微生物研究
『简体书』 作者：何鸿举，马汉军 著　　出版：中国农业出版社　　日期：2019-04-01
我国是世界上第二大鸡肉生产国和消费国，鸡肉已成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品。鸡肉因低脂肪、低胆固醇、高蛋白质、易被消化等优点而备受广大消费者青睐。目前我国鸡肉的消费形式主要有热鲜肉、冷冻肉和冷鲜肉。冷鲜鸡肉由于肌肉质地更柔软、弹性好、口感鲜美、营养价值高而大受消费者欢迎。然而，冷鲜鸡肉在冷藏过程中 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.8

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