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餐饮食品安全控制
『简体书』 作者：李燕杰，田奉，何秋实 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-02-01 本书是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书主体分为十个项目：餐饮食品安全控制概述、餐饮食品安全的常见危害、食源性疾病的预防与控 ... |
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西餐厨房用具使用宝典
『简体书』 作者：[美]恰克·威廉姆斯 出版：机械工业出版社 日期：2023-08-01 专业西厨工具书，西式面点、西式烹饪专业厨师读物，适合垂类达人带货，以及烹饪、旅游专业师生阅读。 ... |
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数控设备与编程（数控技术应用专业）
『简体书』 作者：刘虹 出版：机械工业出版社 日期：2022-01-01 本书着重介绍了数控设备方面的基本内容和基本知识，以及各类常用数控设备的基本编程方法。全书共分七章，内容包括：数控设备的基本知识；数控车床及其程序编制；数控铣床、加工中心及其程序编制；特种加工数控设备及其程序编制；其它数控设备；自动编程；数控 ... |
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实验室安全教程（胡洪超）
『简体书』 作者：胡洪超，蒋旭红，舒绪刚 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-09-01 《实验室安全教程》包含了十大方面的内容：安全事故和法规、消防安全知识及设施使用技术、安全用电、旋转机械及压力容器使用安全、危险化学品的安全使用及存储技术、生化实验室安全防范、实验室个人防护及安全操作、实验室事故的应急处理及急救基础知识、实验 ... |
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物理化学实验
『简体书』 作者：毕韶丹，周丽，王凯，王雷，王昕 出版：清华大学出版社 日期：2018-08-01 本书分为绪论、实验室安全与防护、实验基础知识与技术、化学热力学实验、电化学实验、表面与胶体化学实验、化学动力学实验和设计性实验8章内容。绪论部分介绍了物理化学实验的基本要求和实验数据的处理方法。实验基础知识与技术部分系统地介绍实验基本知识和 ... |
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生活垃圾焚烧飞灰固化稳定化处理技术标准 CJJ/T316-2023
『简体书』 作者：中华人民共和国住房和城乡建设部 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-11-01 本标准的主要技术内容是：1总则；2术语；3基本规定；4飞灰固化稳定化处理工艺；5飞灰固化稳定化工程设计；6运行维护；7环境保护与职业卫生安全。 ... |
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安全行为小百科——野游历险记
『简体书』 作者：安全行为小百科编委会 出版：地震出版社 日期：2023-06-01 《安全行为小百科》编委会汇集了一批儿童教育专家、儿童心理专家、应急管理专家，均在各自的领域有很大的建树，经验丰富，专业性强。他们发挥自身相应的专业优势，合作打磨出这套绘本。 ... |
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特种加工（第3版）高等院校机械类专业"互联网+"创新规划教材 刘志东著
『简体书』 作者：刘志东 出版：北京大学出版社 日期：2022-02-01 本书尽可能涵盖了目前特种加工的工艺方法，为彰显特种加工发展历程所体现的创新思维及机理分析的重要性，编者结合自己数十年的特种加工工作实践及教学科研经历，围绕特种加工发展历程的典型创新事例，增加了“主编点 ... |
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实验室生物安全能力建设
『简体书』 作者：武桂珍 出版：清华大学出版社 日期：2023-04-01 本书通过案例研究进一步分析当前生物风险管理理解和方法的差距和不足，确定生物风险管理界面临的一些重要的挑战，可为我国加强生物风险管理实践提供参考。 ... |
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农产品质量安全与营养健康科普大全（三）
『简体书』 作者：农业农村部农产品质量安全中心 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-05-01 农产品质量安全问题是影响国计民生、牵动产业发展的关键性问题。本书是农业农村部农产品质量安全中心针对公众关注的农产品质量安全和营养健康编纂的科普小短文合集，主要讲述了与水果、蔬菜、粮食、油料、茶叶、食用菌、畜产品、禽蛋产品、蜂产品、水产品的安 ... |
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本质安全油库建设
『简体书』 作者：佟伟， 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2022-08-01 天津石化代管中国石化华北地区多个大型原油储存基地，在安全管理实践中，摸索出了一些经验，锤炼了专业化的队伍，各库区在应急管理部组织的大型油气储存基地安全风险评估中均被评为低风险，取得了较好的成绩。本书根 ... |
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安全生产事故案例分析
『简体书』 作者：“安全与应急科普丛书”编委会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-09-01 本书紧扣安全生产、突发事件应对等法律、法规，通过典型安全生产事故案例，详细介绍了职工在生产过程中应该了解的事故类型及其预防措施。本书内容主要包括物体打击及高处坠落事故案例分析，机械、车辆、起重伤害事故 ... |
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网络安全法教程
『简体书』 作者：陈道英 出版：法律出版社 日期：2023-08-01 网络安全法的学科交叉属性较强，同时又是一门较为年轻的学科。本教材立足我国网络安全法律法规体系，全面涵盖网络安全基本法律制度，反映全新立法动态与理论研究成果，构建起完整的网络安全法教学体系。同时，本教材每一章均以案例引入，积极回应现实关切，增 ... |
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涂料生产设备手册
『简体书』 作者：胡根良，陈太民，陈永著 出版：化学工业出版社 日期：2021-03-01 涂料生产设备其实并不复杂，但种类也不少，合理使用可事半功倍。 ... |
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甘肃省国家重点生态功能区县域生态环境质量监测评价与考核技术指南
『简体书』 作者：甘肃省环境监测中心 出版：中国环境出版社 日期：2019-11-01 《甘肃省国家重点生态功能区县域生态环境质量监测评价与考核技术指南》整理了新的国家重点生态功能区生态环境保护相关政策文件、国家重点生态功能区县域生态环境质量考核工作有关文件、技术方案、技术指南等，方便参与国家重点生态功能区县域生态环境质量考核 ... |
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集体行动的逻辑——公共物品与集团理论
『简体书』 作者：[美]曼瑟·奥尔森 陈郁 郭宇峰 李崇新 出版：格致出版社 日期：2018-01-01 这本首次探讨利益集团集体行动微观基础的经典名著，1993年获得美国管理学会颁发的“持久贡献著作奖”，1995年获得美国政治学会颁发的“里昂·爱泼斯坦奖”，在世界范围内产生了广泛的影响，目前有超过十种语 ... |
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电力安全监督管理工作手册（2023年版）（上、下篇）
『简体书』 作者：国家能源局电力安全监管司 出版：中国电力出版社 日期：2023-10-01 加强全国电力安全监督管理，是关系国民经济发展和社会稳定的大事，是全面落实党的二十大重要决策部署，保障国家安全的重要内容。 本书梳理汇总了有关电力安全的、现行有效的法律、政策法规、规章制度、规范性文件等，是电力安全生产监督管理部门、地方政府 ... |
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中国食品工业标准汇编 食品生产经营规范卷
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社 出版：中国标准出版社 日期：2019-02-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编 食品生产经营规范卷》由国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合编制。 本汇编为首次出版。主要内容包括*部分基础标准，第二部分各类食 ... |
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特种电机
『简体书』 作者：苏子舟 等编著 出版：国防工业出版社 日期：2022-05-01 本书吸取了国内外特种电机技术的最新进展，系统论述永磁同步电机、无直流电机、开关磁阻电机、步进电机、电容电机、直线电机、脉冲发电机、超声波电机等电机的工作原理、技术特点、发展历史、应用领域、发展方向等内容。本书是对近年来特种电机技术研究成果和 ... |
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网络安全技术标准教程（实战微课版）
『简体书』 作者：钱慎一、徐明明 出版：清华大学出版社 日期：2023-09-01 本书以网络安全为主线，对计算机网络安全所面对的各种威胁、表现形式、解决技术、应对方案等知识进行讲解，让读者全面掌握网络安全技术的应用方法和防范措施。 全书共10章，内容包括计算机网络安全概述、网络模 ... |
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