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李凯,四川旅游学院烹饪系
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有色金属冶金固废资源化(孙鑫)
『简体书』 作者:孙鑫、施磊、宁平、李凯 主编 出版:化学工业出版社 日期:2025-03-01 《有色金属冶金固废资源化》全面介绍了有色金属冶金过程中的固废类型及其处理技术,重点探讨如何通过资源化手段将固废转化为有价值的副产品或原料,内容涵盖固废的分类、处理方法和资源化技术。全书共分六章,第一章对有色金属冶炼渣进行概述,第二章分析典型 ... |
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旅游规划与设计 乡村振兴:产业转型与文化共创
『简体书』 作者:北京大学城市与环境学院旅游研究与规划中心 主编 出版:中国建筑工业出版社 日期:2023-03-01 本书全面、系统地介绍当今文化旅游、休闲、游憩领域的空间规划与专项规划、旅游区规划设计、文化旅游景观设计、文旅建筑设计、旅游景区管理等研究方向的前沿理论研究、实践案例剖析及深度热点话题探讨等,将对文旅行业的发展起到更好的引导和推动作用。 ... |
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“上海旅游”品牌发展指数研究报告(2023)
『简体书』 作者:“上海旅游”品牌发展指数研究项目组,楼嘉军,宋长海,马红涛, 出版:上海交通大学出版社 日期:2024-08-01 本书是在上海市文化和旅游事业发展中心发布的“2023‘上海旅游’品牌发展指数研究”课题基础上撰写完成的。本书的研究对象是“上海旅游”品牌;研究内容是“上海旅游”品牌的内涵、发展现状及演变趋势。本书以理论模型和实证分析相结合的研究方式,从“上 ... |
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云南旅游产业发展年度报告(2022-2023)
『简体书』 作者:云南省旅游规划研究院暨中国旅游研究院昆明分院 出版:中国旅游出版社 日期:2024-05-01 本书系统梳理了2022 年云南旅游发展中的重点、热点和亮点,从云南旅游发展态势、现状分析、主要特点、存在问题等方面对2022年云南旅游产业发展现状进行了系统总结,结合旅游发展形势预判对2023年云南旅游业的发展提出对策建议与展望。同时,《报 ... |
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三明学院图书馆古籍普查登记图目
『简体书』 作者:三明学院图书馆 出版:国家图书馆出版社 日期:2016-11-01 本书收录福建三明学院图书馆收藏的古籍100多种,书影200多幅。这些古籍有致用书院旧藏,钤有书院藏书印,对近现代书院藏书的研究就有现实参考价值。这些古籍是三明学院图书馆古籍普查的重要成果,均按照普查登记标准编制了目录,再配以彩色书影,对读者 ... |
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文化与旅游研究(2023)
『简体书』 作者:中国职业技术教育学会智慧旅游职业教育专业委员会 出版:中国旅游出版社 日期:2024-04-01 本书为浙江省文化与旅游厅主持,浙江旅游职业学院、中国职业技术教育学会智慧旅游职业教育专业委员会主编的文化和旅游类综合性学术论文集。主要刊登文化、旅游、文旅融合研究的学术论文,目前设有“特约稿”“文化研究”“旅游研究“文旅融合研究”和“旅游教 ... |
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烹饪科学原理
『简体书』 作者:邓力 出版:科学出版社 日期:2024-05-01 《烹饪科学原理》以火候这一烹饪核心问题为切入点展开研究。从心理物理学、感官评价、动力学、热质传递等原理出发,通过数理逻辑推演出烹饪成熟的定量公式和测定方法,构建了烹饪过程的数学模型,从而提出了火候的品质优化原理—烹饪成熟值理论,并通过试验研 ... |
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四川文化和旅游发展蓝皮书--四川文化和旅游发展大数据报告
『简体书』 作者:马健等 出版:中国旅游出版社 日期:2023-06-01 本报告紧密围绕中共四 川省委、四川省人民政府印 发的《关于大力发展文旅经 济加快建设文化强省旅游强 省的意见》所提出的四大发 展目标——巴蜀文化影响力 显著提升、四川旅游吸引力 显著提升、文化旅游供给力 显著提升、文旅产业竞争力 显著提升— ... |
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中国烹饪通史(第二卷)
『简体书』 作者:中国烹饪协会编著、张海林主编 出版:中国商业出版社 日期:2022-11-01 中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分,源远流长,博大精深,且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线,全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明,以及中国烹 ... |
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中国烹饪通史(第三卷)
『简体书』 作者:中国烹饪协会编著、张海林主编 出版:中国商业出版社 日期:2022-11-01 中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分,源远流长,博大精深,且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线,全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明,以及中国烹 ... |
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瓷器时光机 驶向宋代文人趣味生活 四川宋瓷博物馆
『简体书』 作者:四川宋瓷博物馆 出版:四川大学出版社 日期:2025-01-01 此套精心设计的绘本,以博物馆馆藏宋瓷精品为基石,通过细腻的图文叙述,构建了一座链接当代青少年与宋代深厚传统文化的桥梁。全书共分为五大章节,依次解锁宋人日常的五大风情画卷:香气缭绕的香文化、意蕴悠长的茶文化、雅致生活的瓶花艺术、文人墨客的文房 ... |
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四川 (第3版)
『简体书』 作者:《发现者旅行指南》编辑部 出版:旅游教育出版社 日期:2025-01-01 发现者旅行指南系列丛书是一套深度旅游文化读本,专为想要了解美丽中国的旅游者所作。丛书从历史、地理、文化,自驾、摄影等多个角度,以分类景观、精美图片等形式呈现各地美景。丛书中特设形式多样的专题,深度解读旅游景区背后的文化内涵;每个地区的旅游景 ... |
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2022云南文化和旅游规划设计优秀成果集
『简体书』 作者:云南省旅游规划研究院暨中国旅游研究院昆明分院 出版:中国旅游出版社 日期:2024-06-01 云南文化和旅游规划设计成果总体质量高,但也存在一些问题,这是不能回避的。一是规划缺少“云南味道”,造成“水土不服”。部分规划设计团队没有“吃透”云南文化,对云南的地域特点和文化特色把握不足,将省外规划设计理念生搬硬套,造成规划“水土不服”。 ... |
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清华时间简史:环境学院
『简体书』 作者:清华时间简史环境学院编委会 出版:清华大学出版社 日期:2024-04-01 从1928年国立清华大学成立市政工程系,到1977年建立我国首个环境工程专业、1984年成立环境工程系,再到2011年成立环境学院,清华环境学科的发展在几代清华 ... |
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上海国家会计学院案例集(第十五辑)
『简体书』 作者:上海国家会计学院 出版:经济科学出版社 日期:2024-05-01 《上海国家会计学院案例集》(第十五辑)是2020~2022年度上海国家会计学院教学案例项目的成果集。主要内容包括:管理会计、财务管理、区块链等,其中有涉及复杂的金融工具公允价值计量问题,也有信息化下区块链的应用案例,以及国内外的税务问题案例 ... |
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彭松文集(上下册)(北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书)
『简体书』 作者:北京舞蹈学院者 出版:文化艺术出版社 日期:2024-10-01 《彭松文集》收录了众多舞蹈家彭松关于艺术的论述文章,其中涉及了舞蹈艺术的方方面面,特别是对舞蹈审美和舞蹈史的深入探讨,以作品为基础,总结了丰富的理论和实践经验, ... |
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文化与旅游研究(2024)
『简体书』 作者:中国职业技术教育学会智慧文旅职业教育专业委员会 浙江旅游职业 出版:中国旅游出版社 日期:2025-03-01 本书理论联系实际,选取案例典型,可读性强。 ... |
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2023混合现场:同济大学设计创意学院/上海国际设计创新学院毕业设计展作品集
『简体书』 作者:同济大学设计创意学院、上海国际设计创新学院 出版:同济大学出版社 日期:2024-10-01 2023年“混合现场”毕业设计展览是同济大学设计创意学院首次在校外公共空间举行的毕业设计展。本次展览以“和|and”为毕业季的总品牌主题,集合了2023届125位本科生和85位硕士生的毕业设计、创作和研究成果。本次毕业设计展不以学科发展方向 ... |
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海南环热带雨林国家公园旅游公路自驾指南(1.0版)2025年
『简体书』 作者:海南省旅游和文化广电体育厅 出版:中国旅游出版社 日期:2025-01-01 环热旅游公路《自驾指南》在总结《海南环岛旅游公路自驾指南(1.0版)2024年》编撰经验的基础上进行了更进一步的丰富和提升,精心搜集并整理了环热旅游公路沿线的丰 ... |
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渔船电气(轮机长、管轮)(渔业船员培训系列教材)
『简体书』 作者:许庭春、李凯、许媛媛 出版:大连海事大学出版社 日期:2018-03-01 本书共分四章:*章为渔船电子、电气基础,介绍了涉及渔船的电工电子技术的基本理论;第二章为渔船电机与电力拖动控制系统,介绍了渔船上的电机、变压器、控制电机、常用控制电路等;第三章为渔船发电机和配电系统,介绍了渔船上的发电系统、配电系统、照明系 ... |
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