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	菜点创新设计与实训 『简体书』 作者：吴非，刘侃，赵福振　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-10-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.0

	民间巧做私房菜 『简体书』 作者：杨欢著　　出版：团结出版社　　日期：2021-01-01 本书以日常家庭中常用的细化原料为基本构架，在详细阐述其加工方法和技术关键的同时，让读者的阅读使用更加简单方便。 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.3

	最爱吃的家常肉菜大全 『简体书』 作者：鸿雁 主编　　出版：北京联合出版公司　　日期：2014-04-01 《爱吃的家常肉菜大全》详细介绍了人们日常食用的各种肉类的常识、选购技巧、 烹饪技巧等知识。精选近1000例简单易学的家常肉菜，配以高清美图，使其所用食材一目了然 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	蒸菜、炖菜及汤菜制作 『简体书』 作者：人力资源社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2021-11-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 28.8

	大董中国意境菜·烹饪色彩学 『简体书』 作者：大董　　出版：电子工业出版社　　日期：2021-01-01 这是一本集名厨大董多年料理经验大成的厨艺美学解构书籍。以融入中国文人山水书画的"大董中国意境菜”为基础，以色彩为导向，细析大董料理美学内涵。使得感性的盘中意境， ...	詳情>>	售價：HK$ 461.3

	寻味记----原汁原味电锅菜 『简体书』 作者：生活新实用编辑部　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2021-05-01 ★美食专家团队倾力打造，教你用简单的方式做出美味的饭菜，有荤有素、有汤有饭、低卡少油、营养解馋! ★蒸菜、煮汤、焖饭、熬粥、做卤味、炖补品、做甜点一本全囊括， ...	詳情>>	售價：HK$ 56.3

	黄炽华经典广府菜技法 『简体书』 作者：黄炽华　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-11-01 本书是首批注册中国烹饪大师资深级黄炽华对自己从业40多年的烹调经验的总结、分享。这里面既有河鲜、海鲜、蔬果瓜菜、柱侯酱等食材调料的故事，还有炖、煲、煀、?、煎、 ...	詳情>>	售價：HK$ 180.6

	食·新味 匠心创意菜 『简体书』 作者：　　出版：吉林科学技术出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 51.1

	家宴必上之菜 『简体书』 作者：段晓猛　　出版：中国建材工业出版社　　日期：2016-05-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.7

	经典烤箱菜 『简体书』 作者：甘智荣主编　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2018-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	苦菜花开 『简体书』 作者：于永军　　出版：天津人民出版社　　日期：2024-08-01 本书主要选取作者退休后与家人及亲朋好友交往故事的散文作品，以及作者跟随旅游团游历祖国大好河山的游记。在多年的读书思考中，时常生发出些许自以为是的历史或生活认知， ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	潮菜工艺学（非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材） 『简体书』 作者：陈育楷，陈俊生　　出版：暨南大学出版社　　日期：2021-03-01 潮州菜，简称潮菜，是广东潮汕地区的地方菜。本书结合潮汕文化背景讲解了潮州菜工艺学的内容。从潮菜原料的选择、加工、制作、配制工艺到潮菜的溶胶、制汤工艺，再到潮菜的 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	方树光经典潮州菜技法 88道潮州菜图文并茂用料制作方法中式烹调高级技师经验分享粤菜爱好者厨师从业者教 『简体书』 作者：方树光 陈育楷　　出版：Hrvatsko grboslovno　　日期：2023-06-01 方树光一直以做好潮州菜的学习与传承工作为己任，也正因为这份初心，才有了《方树光经典潮州菜技法》这本书。本书是方树光大师从厨50多年的潮州菜烹饪心得总结，精选包括 ...	詳情>>	售價：HK$ 216.2

	日本建筑钢结构设计 『简体书』 作者：[日]一般社团法人日本建筑结构技术者协会　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2019-12-01 日本是世界钢结构技术发展*的国家之一，钢结构应用比例占其新建总建筑面积约40%，历次地震都证实了其设计、施工及维护管理的一系列工程技术是行之有效，技术可靠的。通 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	告别人类去独居：日本传奇流浪汉43年荒野游荡记 『简体书』 作者：加村一马　　出版：中国友谊出版公司　　日期：2022-02-01 ★口碑原著日亚9.0分，改编日剧《洞窟叔叔》豆瓣8.7分力荐！ 中川雅也（Lily Franky）诚意主演，尾野真千子、生濑胜久倾情加盟。 豆瓣网友5星好评 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	日本的细节2：一个国家的塑造：作于细，耽于小，外化于行 『简体书』 作者：卢尤　　出版：江苏凤凰文艺出版社　　日期：2022-04-01 从精神文化到民族风情，从自然环境到居家饮食，100个细致入微的细节，百余幅叹为观止的彩图，全景式展现岛国的生存世相和精神地理，打破幻觉看日本的生活细节。前《昆明 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	日本美学译谭 『简体书』 作者：王向远　　出版：九州出版社　　日期：2023-01-01 《王向远泽学四书》是王向远教授以译学研究为主题的四部书的丛编，包括翻译理论建构（《翻译文学导论》《译文学：概念与体系》）、译学史研究（《中国译学史新论》）和翻译 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	当代日本幼儿教育改革与实践 『简体书』 作者：唐钰滢，郑艳飞，闫琦　　出版：河北大学出版社　　日期：2022-12-01 幼儿阶段是个体生长的初始，幼儿教育是终身教育的起点，更是个体教育生涯的根基，其重要性不言而喻。正如我国著名教育家陶行知先生所说:“教人要从小教起。幼儿比如幼苗， ...	詳情>>	售價：HK$ 82.8

	国民政府审判日本战犯史料选编.审判筹备卷 『简体书』 作者：刘统　　出版：上海书店出版社　　日期：2020-11-01 历史资料沉寂在档案馆，正是因为研究学者深入的挖掘和系统的整理，才为世人揭示一段真正的历史。和平发展是当今人类社会*重要的议题，中国国民政府对日本战犯的审判，在国 ...	詳情>>	售價：HK$ 176.6

	Lonely Planet孤独星球：日本美食之旅（2017年版) 『简体书』 作者：澳大利亚LonelyPlanet公司　　出版：中国地图出版社　　日期：2017-06-15 日本料理并不仅仅仰仗食材本身，它还是当地文化的生动体现。来自中国“五行”相生相克、万物平衡的理念，影响了日本美食文化长达数个世纪。从简单的家常菜到讲究的怀石料理 ...	詳情>>	售價：HK$ 124.7

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