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	中华家乡菜之黑·吉·辽·蒙·藏篇 『简体书』 作者：张延年　　出版：中国纺织出版社　　日期：2015-02-01 《中华家乡菜之黑·吉·辽·蒙·藏篇》主要介绍了100多道黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、西藏等地带有浓浓家乡味的菜品，如黑龙江代表菜汆白肉、鲶鱼炖茄子，吉林代表菜纸包山鸡片、香酥肉，辽宁代表菜抓炒通脊肉、软炸鸡条，内蒙古代表菜清酥羊肉、炸羊腿，西藏代表菜油煎奶渣、赛蜜羊肉等，旨在指导餐饮从业人员不忘传统 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	中华家乡菜之川·渝·陕·甘·宁篇 『简体书』 作者：张延年　　出版：中国纺织出版社　　日期：2015-02-01 《中华家乡菜之川·渝·陕·甘·宁篇》主要介绍了100多道四川、重庆、陕西、甘肃、宁夏地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如四川代表菜生爆盐煎肉、鱼香肉丝，重庆代表菜毛肚火锅、鱼头火锅，陕西代表菜红烧牛尾、包封鲫鱼，甘肃代表菜黄焖手抓羊肉、甘肃大块鸡，宁夏代表菜清蒸羊肉条、拌牛肚等，旨在指导餐饮从业人员不忘 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	食美浙江 『简体书』 作者：《食美浙江：中国浙菜·乡土美食》编辑委员会 主编　　出版：红旗出版社　　日期：2014-06-01 浙江是一个饮食文化极其丰富的地方，几乎每个农村都有本地的传统菜式。在快速城市化的社会进程中，很多农村传统的美好不可避免地被工业化的发展速度所侵蚀。不同与以往任何简单的美食菜谱，经过认真调研和详细梳理，《食美浙江中国浙菜乡土美食》目前分田园山水、海岛滩涂、山野绿谷三个章节详细梳理挖掘了全省十一亿个地市 ...	詳情>>	售價：HK$ 202.8

	精选家常菜（用营养数据定性定量解读每道菜） 『简体书』 作者：舒畅　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2013-01-01 家庭必备的烹饪宝典，其内容全面、简单易操，所选菜品均是百姓常见常吃的美味佳肴：好学易做家常菜、特殊人群这样吃、各国美食大荟萃。《用营养数据定性定量解读每道菜：精选家常菜》更是对每一道菜品用营养数据进行定性定量分析，让你吃得明明白白、安全放心！真正实现菜谱书“一书在手，美味营养全都有”。 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.0

	昭通地方特色菜集萃/云南省饮食文化系列丛书 『简体书』 作者：程永和 等编著　　出版：云南美术出版社　　日期：2011-09-01 《云南省饮食文化系列丛书:昭通地方特色菜集萃》收集、整理全市各县区餐饮企业地方特色菜，旨在进一步提升昭通菜的知名度、影响力，彰显地方特色，发展美食经济，打造餐饮企业亮点，促进消费，吸引更多的客商和游客品朱提文化，尝昭通美味。 ...	詳情>>	售價：HK$ 141.6

	最爱吃的家常肉菜（国明的美食课堂） 『简体书』 作者：国明　　出版：中国纺织出版社　　日期：2013-04-01 食怎可无肉，中国饮食博大精神，对各种肉类的料理花样百出，色香味型都很讲究，不仅好吃，更加好看和还兼顾饮食健康。国明老师精选60道中国人最爱吃的家常肉菜，详细讲解烹制方法，教您做出地道美味。 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.9

	中国大锅菜——主食卷（名师制作，完美主食） 『简体书』 作者：李建国　　出版：中国铁道出版社　　日期：2013-05-01 这是一部在主食制作上充满食品科学与艺术创意的实用大全书，包括各种馒头、花卷、烙饼、地方特色小吃、西式糕点的制作方法等。光花卷的做法就有几十种之多，可见厨师集艺术创造与面点制作集于一身，充分表现了中华大锅菜的博大精深。 本书四色印刷，现场拍摄，花式烦琐的面点均有详细的过程图，共收录面点188道。 ...	詳情>>	售價：HK$ 265.0

	都市幸福菜?美食家庭味：锡纸和保鲜膜制作的超级美味 『简体书』 作者：[日]神野佳奈子　　出版：新世界出版社　　日期：2014-12-06 近年来，用铝箔纸进行烹饪越来越流行。这种神奇的道具有着不易破裂、可蒸可烤且不流失实物营养成分、入味效果极佳等普通烹饪方式所不及的优势。本书以铝箔纸、保鲜膜为主要烹饪道具，在介绍铝箔纸、保鲜膜烹饪常识及分别适合的菜品的基础上，介绍了100品美味菜肴的制作方法，解说步骤简单易懂，方便读者迅速参考上手。 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.0

	肿瘤外科学——基础、循证和新技术 『简体书』 作者：巴特菜特　　出版：人民军医出版社　　日期：2014-08-01 肿瘤外科处于人类挑战疾病的最前沿，是当今发展最快、最活跃的医学领域。本书为2012年引进的新书，由美国匹兹堡大学肿瘤中心Bartlett主任领导的团队撰写，中国医科院肿瘤医院组织全国各医院的一批肿瘤外科专家翻译审校。本书包含8个部分，分41章，全面、系统、清晰地介绍了最新的有关肿瘤外科的基础知识、循 ...	詳情>>	售價：HK$ 748.8

	闲说王府旧风流 『简体书』 作者：菜馍双全　　出版：中央广播电视大学出版社　　日期：2014-08-01 《闲说王府旧风流》这本书讲的是从大清朝数不清的王爷中，拎出好玩而有趣的一大串儿，挨个儿说说他们的身前身后事，讲讲他们的传奇八卦史，正是这些个性鲜明的王爷，让大清朝变得鲜活立体。杂糅正史与野史，边论证，边推理，就像福尔摩斯探案，步步剖析，到头来得出真相…… ...	詳情>>	售價：HK$ 124.8

	＂巧厨娘家常菜·主食·烘焙一本全——素菜、肉菜、水产、汤煲家 『简体书』 作者：圆猪猪 著　　出版：HarperCollins UK　　日期：2014-05-01 《巧厨娘家常菜．主食．烘焙一本全》里的菜品都出自猪猪的巧手，包括家常菜、主食和烘焙三部分，菜品图片精美、真实，让人垂涎欲滴。家常菜里有素菜、肉菜、海河鲜、辣菜、营养汤、宝宝爱吃的菜、私房秘籍等部分；主食包含了米饭、面条、饼等品种；烘焙近几年愈来愈受到时尚主妇们的青睐，本书从简入繁，循序渐进地介绍了饼 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.5

	新媳妇私房菜 厨艺进阶版（美女厨师的美食诱惑，看你的胃怎么招 『简体书』 作者：弋芟　　出版：湖南科技出版社　　日期：2013-08-01 传统的做饭步骤是：痛苦地思考今晚吃什么菜，翻开菜谱查看怎么做，然后去市场买相应的食材去做饭。 本菜谱的步骤是：打开冰箱看看家里有什么食材，通过“新媳妇食材检索”找出对应的菜谱，马上就能确定今天该吃什么菜以及怎么做。 本书的菜式从难到易，每个菜式的准备时间和烹饪时间，以及做菜入门时应学会的技巧。 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.0

	新媳妇私房菜厨艺进阶版（美女厨师的美食诱惑，看你的胃怎么招架 『简体书』 作者：弋芟　　出版：湖南科技出版社　　日期：2013-08-01 传统的做饭步骤是：痛苦地思考今晚吃什么菜，翻开菜谱查看怎么做，然后去市场买相应的食材去做饭。 本菜谱的步骤是：打开冰箱看看家里有什么食材，通过“新媳妇食材检索”找出对应的菜谱，马上就能确定今天该吃什么菜以及怎么做。 本书的菜式从难到易，每个菜式的准备时间和烹饪时间，以及做菜入门时 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.8

	潮州菜制作工艺（全国高等职业技术院校烹饪类专业教材） 『简体书』 作者：赵子余 主编　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2007-10-01 本书为全国高等职业技术院校烹饪类专业教材，供各类高职院校、技师学院、高级技校相关专业使用。主要介绍了潮州菜的历史和发展趋势及潮州菜的特点，潮州菜特殊的烹调方法，有炸、煎、炒、泡、烧、焖、炖、炊蒸、煲、焯、滚、熬、清、卤、醉、拌、烙、扣、熏、煽、煸、淋等，还有潮州特色菜肴制作工艺和创新菜制作实例等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.1

	我家的第一次宴客菜（高级公共营养师的温暖私家宴客菜单全揭秘， 『简体书』 作者：居然　　出版：中国妇女出版社　　日期：2013-01-01 下馆子不如吃私房菜，在家中宴客才是最高规格的待客之道。宴客时既要让宾客们吃到美味，也要让他们吃到新意，所以餐桌上有几道拿手招牌菜是必不可少的。根据宴请客人的不同，度身制订不同的菜单。 本书分步骤详细讲解了宴客菜品的做法，同时还总结了民间大厨们多年的经验和私房窍门，让你不用费力，轻轻松松搞定一 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.0

	时尚新厨房--经典新川菜 热菜全图解（145款正宗经典川菜， 『简体书』 作者：双福　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-02-01 川菜是我国八大菜系之一，其取材广泛，百菜百味，以善用麻辣著称，是大众最青睐的美味。 本书精心挑选了145道创新的川味热菜，按照畜肉、禽肉、河海鲜、蔬果、蛋与豆制品等食材进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。 每道菜配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片、通俗易懂的制 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.0

	小觅的美食札记留美简约私厨----小觅教你快手菜，3分钟新手 『简体书』 作者：小觅　　出版：湖南科技出版社　　日期：2013-01-01 本书是“小觅美食博客”的集结，为了心爱的男人开始学做菜，为了心爱的男人能够在异国他乡吃上美味，远渡重洋飞到美国开始全新的生活。全书生活感悟和菜谱融会贯通，中式、西式菜点根据菜式的做法分章节，分为炒、蒸、炖、凉菜、素菜、小吃、主食、点心、零食等，有非常详细的过程图（每个菜的过程图大概有6幅及以上）和个 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.8

	爱上简单菜（简单的食材，简单的厨房工艺，大胆有趣的搭配，和晶 『简体书』 作者：月亮晶晶　　出版：浙江科学技术出版社　　日期：2013-05-01 如果你是家庭主妇，你是否天天要为做什么菜而苦恼？如果你是上班族，你是否为没有时间为家人做一顿晚餐而苦恼？本书是月亮晶晶继《简单·菜》之后又一本“晶晶主义”美食生活书，全书按照蔬菜、水产、肉、主食、汤羹分类，介绍了71道家常美食的制作方法，每一道都是晶晶博客中具有高点击率的菜式。本书一如既往地保持着晶 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.8

	《特懒的懒人菜》吃货光荣，懒做有理。专为工作忙碌又注重美食细 『简体书』 作者：笛子　　出版：广东南方日报出版社　　日期：2013-04-01 《特懒的懒人菜》提供了60余道懒人菜，专为工作忙碌的城市白领和吃货们打造。这些菜肴制作过程简单，但覆盖食材广泛，充分体现了作者的美食创意。虽然是懒人菜，但在品相、味道和营养上丝毫不会打折扣，详细的流程图，让想一试身手的懒人没有后顾之忧，操作零失败率！ ...	詳情>>	售價：HK$ 79.2

	让世界垂涎：大鱼大肉的80种风雅吃法（展示荤香肉菜的经典做法 『简体书』 作者：小雅 著　　出版：江苏文艺出版社　　日期：2013-09-01 《让世界垂涎：大鱼大肉的80种风雅吃法》收录了鸡鸭、鱼、牛羊、猪、水产5大类80道最美味的家常肉菜的简便做法，清晰详尽的步骤解说，超过500张高清美图彻底改变人们心中肉菜难做的传统观念，无论是平日里解馋，还是节日时宴客，都能从容应对。作者小雅还创造性地在书中融入了古典诗词，80道肉菜80首诗词，满足 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.4

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