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	识食物者为俊杰：云无心的食品科普 『简体书』 作者：云无心　　出版：重庆出版社　　日期：2019-11-01 《舌尖上的中国2》《风味人间》科学顾问、科学松鼠会人气科普作家云无心最新食品科普文章结集 传授真知识，拒绝不靠谱；帮助你摆脱迷惘恐慌，告别无所适从 独树一帜的食品科普写作：主题融科学入生活，分析结 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	食品质量与安全 『简体书』 作者：任静波，李敏敏　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2019-02-01 任静波、李敏敏主编的《食品质量与安全（十三五高职高专院校规划教材）》以食品质量与安全管理的系统性、整体性为理念，食品质量管理与安全控制二者并重，全面介绍了食品质量与质量管理、食品质量管理技术、食品安全与安全管理、食品安全控制技术、食品认证认 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	全血和成分血使用标准释义（配增值） 『简体书』 作者：中国医学科学院输血研究所，刘忠　　出版：人民卫生出版社　　日期：2019-09-01 适用于广大输血科及相关专业临床医师使用，为指导临床用血方面必备参考书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.3

	自然资源国家所有权的理论诠释与制度建构 『简体书』 作者：叶榅平　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2020-07-01 自然资源国家所有权以实现全体人民的公共福祉为宗旨，不仅要实现物尽其用、定纷止争的规范任务，而且要实现自然资源利益归全民共享的分配正义，在内容和效力上表现为具有私法权能和公法权能的双重结构。自然资源国家所有权制度的建构，必须充分彰显其价值和内 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.0

	新时代中国国家形象传播研究 『简体书』 作者：张楠　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2020-07-01 本书是关于新时代中国国家形象传播的一项经验研究。研究的重点关切是，在新时代背景下，中国需要构建和传播怎样的国家形象，以及实现的路径选择。本书对国家形象进行了解构与分析，不仅关注传统的、官方层面的国家形象传播行为，还将更多目光投向新兴的、多元 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.1

	中国食品安全发展报告2017 『简体书』 作者：李锐 吴林海 尹世久 陈秀娟 等　　出版：北京大学出版社　　日期：2018-04-01 《中国食品安全发展报告2017》主要侧重于反映2016年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。与《中国食品安全发展报告（2012、2013、2014、2015、2016）》相类似，考虑到食品安全具有动态演化的特征，为了较为系统、全面、深入地 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	麻辣风味食品调味技术与配方（第二版） 『简体书』 作者：斯波　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-11-01 本书介绍了麻辣风味食品的发展历程、麻辣风味食品的调味原辅料、麻辣风味食品调味技术及配方四部分。全书对麻辣风味食品的多品种都有涉猎，再版是得到众多专家学者、同行的认可下同时结合*版实践的200家企业的现状再增加新内容，更能实现学以致用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 139.2

	食品质量安全控制：市场机制与政府管制 『简体书』 作者：周小梅　　出版：经济科学出版社　　日期：2019-11-01 本书从食品质量安全市场以及质量安全信息属性出发，研究激励企业控制食品质量安全的机制，并重点分析市场机制和政府管制在食品质量安全控制方面的替代和互补作用。鉴于企业失信导致的食品质量安全事件的主要诱因包括质量安全信息供给不足，以及质量安全标准偏 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	舌尖上的安全——第五届食品安全法论坛文集 『简体书』 作者：曾祥华，万艺　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2020-03-01 2018年11月，第五届食品安全法论坛于江南大学法学院召开。《舌尖上的安全：第五届食品安全法论坛文集》对与会专家学者及实务界的代表的观点做一归纳和总结，包括电子商务立法与网络食品平台的责任梳理、保健食品网络营销监管问题研究、农村食品安全多元 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	食品生物化学（高等职业教育“十二五”规划教材） 『简体书』 作者：张峰，蔡云飞 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-01-01 《食品生物化学》，本书以人与食物的关系为中心，以食品中的主要营养成分为切入点，详细介绍了水分与矿物质、维生素、糖类、脂类、蛋白质、酶、核酸等物质的组成、结构、性质、及其在体内的代谢过程，并对这些成分在食品加工过程中的变化及其对食品品质的影响 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.1

	中等收入阶段的中国产业升级：经验和理论（国家哲学社会科学成果文库）（2019） 『简体书』 作者：杜曙光　　出版：人民出版社　　日期：2021-06-01 本书运用世界银行的收入水平划分标准证伪了该组织提出的“中等收入陷阱”假说。中国自1998年进入中等收入阶段以来，人均收入水平呈现加速提升的趋势，将用25年左右的时间进入高收入国家行列。人均收入水平持续提升的关键在于产业升级。本书综合了产业升 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.5

	食品科学概论 『简体书』 作者：张有林　　出版：科学出版社　　日期：2018-09-01 本书共分23章，概括介绍了食品科学研究领域的相关内容，主要内容有食品科学及其发展，食品的品质、化学成分与营养，食品与健康，食品工程原理，食品加工机械与设备，食品工厂设计，粮油食品加工，畜产品加工，果品蔬菜加工，糖果食品加工，软饮料加工，水产 ...	詳情>>	售價：HK$ 153.4

	食品物性学 『简体书』 作者：张志健,秦礼康　　出版：科学出版社　　日期：2018-11-01 《食品物性学》由编者基于多年教学与科研的成果和经验，参考大量国内外相关资料编写而成。《食品物性学》包括绪论、食品的结构特性、食品的几何特性、食品的力学特性、食品的热特性、食品的界面特性、食品的电特性和食品的光学性质 8 个部分。在概括性回顾 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.9

	国家基本药物制度管理与实践 『简体书』 作者：罗震?F，陈吉生　　出版：科学出版社　　日期：2020-06-01 我国国家基本药物制度实施过程中,经历了制度创新、配套政策不断完善的发展历程。为使读者更全面了解国家基本药物制度,掌握制度所涵盖的内容和实施要义,特邀请国内国家基本药物研究领域的专家,对国家基本药物目录制定生产供应、流通储备、招标采购、质量监 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.4

	国家自主创新示范区知识产权若干问题研究 『简体书』 作者：王肃　　出版：知识产权出版社　　日期：2019-12-01 通过保护创新网络各相关主体，尤其是企业主体的防止不正当竞争有关的权利这个知识产权，企业主体在规范的环境里才能更好的凭自己的实力竞争，从而形成竞争优势。 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.3

	广东省优秀社会科学家传略（三）-广东省优秀社会科学家传略丛书 『简体书』 作者：张知干　　出版：中山大学出版社　　日期：2021-11-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 122.5

	全4册孔子家语手工线装颜氏家训孔子家语通解智慧孔子政治教学言行典籍译注故事孔子传全本白话文注释译文手 『简体书』 作者：　　出版：北京联合出版公司　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 261.6

	归潮 （“每个家己人都该读一读这部小说” ，家国情怀的百年画卷，心安随处家庙，潮平四海归来，第五届茅 『简体书』 作者：陈崇正　　出版：花城出版社　　日期：2024-03-01 历史题材与现代叙事的结合，保持陈崇正一如既往的先锋与犀利，潮汕人的血脉与家族信念，历尽千劫的寻根之旅。 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	中国之治：国家治理现代化的发展路径 『简体书』 作者：许耀桐　　出版：东方出版社　　日期：2020-08-01 ★权威性：作者权威，系国家治理能力现代化研究领域资深专家 ★及时性： 独立世界潮头，回应时代声音，探究中国之治的深层次理论根源与逻辑 ★系统性：全面、深入中国国家治理体系与治理能力现代化的相关知识 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.9

	肉类风味食品用香精的制备与分析 『简体书』 作者：张玉玉　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2019-09-01 本书主要介绍了食品用香精的基本概念，制备原 理和方法，详细阐述了鸡肉、牛肉、猪肉等三类风味 食品用香精的制备方法，包括酶解、热反应、调配等 的工艺及配方，并对三类风味食品用香精的香气和滋 味成分进行了详细的解析。本书及时反映肉类风味食 品用 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

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