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	食品添加剂应用技术 『简体书』 作者：张守花　　出版：武汉理工大学出版社　　日期：2018-01-01 本书依据*国家标准和法规，内容突出实践和应用；在编写过程中选择按食品添加剂分类分章的排序介绍；将一些在应用方面具有相似之处，但又不属于同类的食品添加剂物种统归为一章介绍。本书共分为十一章，主要内容包括食品添加剂概述、食品防腐剂、食品抗氧化剂 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.1

	国家建构——聚合与崩溃（格致社会科学） 『简体书』 作者：[瑞士]安德烈亚斯·威默，叶江　　出版：格致出版社　　日期：2024-04-01 为什么一些国家通常沿着族群断层线而分崩离析，而另一些国家虽然拥有多样化的人口，但几十年乃至几个世纪都仍然在一起？换言之，为什么国家建构在某些地方获得成功而在另一些地方却遭到失败？《国家建构——聚合与崩 ...	詳情>>	售價：HK$ 115.6

	机械制造业基础标准汇编 螺纹（上） 『简体书』 作者：全国螺纹标准化技术委员会，中国标准出版社　　出版：中国标准出版社　　日期：2016-06-01 《机械制造业基础标准汇编 螺纹（上）》共收录了55项截至2015年12月底以前批准发布的螺纹标准，内容主要包括：螺纹基础、普通螺纹、热浸镀锌螺纹、米制超细牙螺纹、过渡配合螺纹和过盈配合螺纹、小螺纹等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 457.5

	机械制造业基础标准汇编 螺纹（下） 『简体书』 作者：全国螺纹标准化技术委员会，中国标准出版社　　出版：中国标准出版社　　日期：2016-06-01 《机械制造业基础标准汇编 螺纹（下）》共收录了36项截至2015年12月底以前批准发布的螺纹标准，内容主要包括：螺纹基础、普通螺纹、热浸镀锌螺纹、米制超细牙螺纹、过渡配合螺纹和过盈配合螺纹、小螺纹等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 465.0

	建筑信息模型（BIM）专业技术人员岗位能力评价标准 『简体书』 作者：吴张建，王明生　　出版：人民邮电出版社　　日期：2020-07-01 全国建筑信息模型（BIM）专业技术等级考试评价标准 是由国家邮电通信人才交流中心组织的全国 BIM 专业技术等级考试的标准和命题依据，是应试人员必备的指南。 包含术语说明、BIM 专业技术岗位说明和不 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.2

	丽水特色食品 『简体书』 作者：陈国宝,李伟荣　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2018-01-01 本书对丽水市莲都区、景宁县、遂昌县、龙泉县、庆元县、云和县、缙云县、青田县、松阳县9个区县的70多种特色食品进行介绍，每种食品从简介、产品特色及前景、制作工艺、营养参考等方面入手，图文并茂，为从事食品研究人员及美食爱好者提供参考。 ...	詳情>>	售價：HK$ 139.2

	食品化学与营养 『简体书』 作者：王桂桢，陈福玉，魏沛　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-06-01 《食品化学与营养十三五高职高专院校规划教材》从食品化学和营养学两方面讲述了现阶段人们日常生活中常见的食品化学知识和营养学知识及其相互关系。全书共分十二章，主要内容包括绪论、食物在体内的消化吸收、水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	发酵食品生产技术 『简体书』 作者：张崇军，隋明，郑佳　　出版：科学出版社　　日期：2018-10-01 《发酵食品生产技术》以职业能力为主线，详细地阐述了酱油、食醋、豆酱、腐乳、味精、酸奶、发酵饮料等主要发酵食品的生产技术，并对典型发酵食品的生产及应用实例做了系统的介绍。 全书注重实践性，以培养高素质技术技能型人才为目标，实用性强。 《发 ...	詳情>>	售價：HK$ 27.0

	食品冷加工工艺 『简体书』 作者：孟一　　出版：机械工业出版社　　日期：2019-02-01 本书以食品冷加工技术人员的职业岗位为导向，以知识和技术应用能力培养为重点。在介绍食品低温保藏原理的基础上，分别对肉类、水产品、鲜蛋和果蔬的冷加工技术进行了详细的论述，并系统地介绍了食品冷藏链及其应用和冷库的管理。本书内容丰富、浅显易懂、实用 ...	詳情>>	售價：HK$ 39.2

	国家管辖海域刑事管辖权问题研究 『简体书』 作者：童伟华，邹立刚　　出版：法律出版社　　日期：2019-06-01 在国家管辖海域积极行使刑事立法管辖权和司法管辖权，不但是有效维护我国海洋权益和海洋秩序的紧迫现实需要，对于推动我国刑法的现代化和国际化也有一定的意义。《国家管辖海域刑事管辖权问题研究》共分为七章：海上犯罪和国家管辖海域刑事管辖权概述，国家管 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.2

	食品安全管理工程学 『简体书』 作者：罗云波　　出版：科学出版社　　日期：2018-10-01 本书从科学的角度出发，在总结概述了食品安全管理的发展历程、国内监管体制变化及食品安全标准体系的基础上，结合现代食品安全管理理念，创新性地提出了食品安全管理工程学的理念。该理念着重强调运用工程管理的方法和手段，合理配置各方资源，实现食品安全水 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.8

	食品分析与检验 『简体书』 作者：冯铭琴　　出版：机械工业出版社　　日期：2019-03-01 本书以任务教学为线索，即以食品检测的工作能力、工作任务为线索，选取学生必需的基础知识、基础操作技能和食品检测工作岗的位典型工作任务。全书共分3个模块，即食品分析与检验必备知识、常用溶液的配制、食品分析与检验综合实验。全书既突出以教师为主导的 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.9

	食品贮运保鲜 『简体书』 作者：蒋巧俊　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2019-03-01 本书以食品贮运保鲜岗位能力、素质需求为导向，突出应用能力和综合素质的培养，从内容到形式上体现职业技术教育的发展特色。 全书共分为食品质量评估、食品贮运保鲜原理、食品贮运前后处理、产地仓储技术及设施、果蔬贮藏保鲜技术、水产品贮藏保鲜技术、冷 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.7

	食品微生物学（第3版） 『简体书』 作者：杨玉红，陈淑范　　出版：武汉理工大学出版社　　日期：2018-01-01 本教材分为食品微生物学基础、微生物与现代食品工业、实践技能三部分，包括微生物主要类群的结构和功能，微生物的代谢、营养和生长，微生物在食品生产中的应用，微生物与食品卫生，微生物与食品腐败变质，微生物相关的实验技术等。本教材可作为高职高专食品加 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	食品安全知识 『简体书』 作者：昆明市科学技术局　　出版：云南科学技术出版社　　日期：2018-07-01 本书由五大部分组成：蔬菜篇、水果篇、肉与肉制品篇、禽蛋篇、粮油食品篇、茶叶篇，内容涵盖了读者*为关心的、*为常见的食品安全方面的知识。 ...	詳情>>	售價：HK$ 22.7

	投资者：国家仲裁与国内法院相互关系研究 『简体书』 作者：宁红玲　　出版：法律出版社　　日期：2020-05-01 随着国内法与国际法的深度交织和碰撞，国内法院与国际司法机构在国际争端解决中的合作与博弈越来越频繁。同时，中国作为一个双向投资大国，国内法院需要为一带一路建设提供司法保障做好准备，研究投资者-国家仲裁与国内法院的相互关系显得尤为必要。本书分两 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	中国轻工业标准汇编 化妆品卷 『简体书』 作者：轻工业标准化编辑出版委员会　　出版：中国轻工业出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 130.4

	华夏传统政治文明书系（全四册）——《走向大一统》《传统士人的家国天下》《政治家与古代国家治理》《晚清 『简体书』 作者：马平安　　出版：团结出版社　　日期：2018-09-01 梳理、总结中国政治智慧及政治文化资源 以通史之格局，举其宏纲，撮其机要，深入探究中华传统政治之治乱成败，国运盛衰，文化消长，政教得失，以为鉴戒，宣张资政，启迪后学。 挖掘渊源，直接元典。 立意高 ...	詳情>>	售價：HK$ 251.1

	中国国家监察体制的历史与变革 『简体书』 作者：薛小建　　出版：人民日报出版社　　日期：2020-03-01 本书研究中国国家监察制度的方式恰当，既有对传统历史的分析，又有对外国现状的比较，更有在中国自己对自己的剖析。是一本用于了解中国监察体制的书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	食品添加剂（第四版）（高等职业教育“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：彭珊珊，钟瑞敏 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-05-01 本书已出版至第四版，本次修订按照zui新的国家标准GB 2760-2015和GB 14880-2012进行编写。读者可通过学习码登录食课堂教学平台，获取教学PPT等资源。 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

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