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蔬菜食品加工工艺与配方 蔬菜食品加工工艺与配方
『简体书』 作者：薛效贤，薛薪，李文郁著　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-01-01
本书较详细地介绍了以叶菜、茎菜、根菜、茄果类为原料食品的干制、盐渍、糖渍、饮料及罐头食品的加工技术 ...		 詳情>>
售價：HK$ 59.4

休闲蔬菜食品生产技术与配方 休闲蔬菜食品生产技术与配方
『简体书』 作者：　　出版：中国纺织出版社　　日期：
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售價：HK$ 53.8

焙烤食品加工技术 焙烤食品加工技术
『简体书』 作者：蔡晓雯　　出版：科学出版社　　日期：2017-06-01
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售價：HK$ 79.2

食品试验设计与统计分析（第3版） 食品试验设计与统计分析（第3版）
『简体书』 作者：张吴平，杨坚　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2017-06-01
第1章 绪论，第2章 试验数据的整理与特征，第3章 数理论分布与抽样分布，第4章 统计假设检验，第5章 方差分析，第6章 多指标变量的T检验和方差分析，第7章 ...		 詳情>>
售價：HK$ 130.4

食品营养与健康（第三版） 食品营养与健康（第三版）
『简体书』 作者：王尔茂，　　出版：科学出版社　　日期：2020-08-01
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售價：HK$ 62.7

食品生物化学与应用（第2版） 食品生物化学与应用（第2版）
『简体书』 作者：　　出版：重庆大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 47.9

食品深加工技术-有课件 食品深加工技术-有课件
『简体书』 作者：杨昌鹏 韩 双 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-11-01
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售價：HK$ 82.5

畜产食品加工学（第2版） 畜产食品加工学（第2版）
『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 113.9

休闲蔬菜食品生产技术与配方 休闲蔬菜食品生产技术与配方
『简体书』 作者：斯波　　出版：中国纺织出版社　　日期：2020-08-01
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售價：HK$ 69.3

周毅食品雕刻：盘头篇 周毅食品雕刻：盘头篇
『简体书』 作者：周毅　　出版：中国纺织出版社　　日期：2012-07-01
22种花草，11种果实，16种动物，12种景物；食品雕刻*流行的盘头尽在本书；1000多张详细的步骤图，一看就会。特别附赠盘头雕刻光盘，超值！ ...		 詳情>>
售價：HK$ 112.1

食品感官检验（马永强） 食品感官检验（马永强）
『简体书』 作者：马永强　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-01-01
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售價：HK$ 69.6

功能性食品及开发（张广燕） 功能性食品及开发（张广燕）
『简体书』 作者：张广燕　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-08-01
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售價：HK$ 47.5

食品安全导论 第3版 食品安全导论 第3版
『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 59.8

食品生物技术概论（廖威） 食品生物技术概论（廖威）
『简体书』 作者：廖威　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-01-01
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售價：HK$ 41.5

食品安全与质量管理（张晓燕）（二版） 食品安全与质量管理（张晓燕）（二版）
『简体书』 作者：张晓燕　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-09-01
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售價：HK$ 36.4

食品酶学与酶工程（第3版） 食品酶学与酶工程（第3版）
『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 61.0

食品包装学 （第2版） 食品包装学 （第2版）
『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 72.0

食品安全学（纵伟） 食品安全学（纵伟）
『简体书』 作者：纵伟 主编 张露 王茂增 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-07-01
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售價：HK$ 57.3

食品质量安全管理实务 食品质量安全管理实务
『简体书』 作者：覃海元　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-11-01
本书共2个模块6个项目14个任务，适合于任务驱动式教学使用；每个项目独立编页码，使用者可以根据教学需要，灵活选择、修改、更新学习任务及其知识链接。模块一模拟企业 ...		 詳情>>
售價：HK$ 90.9

烹饪营养与食品安全 烹饪营养与食品安全
『简体书』 作者：　　出版：重庆大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 44.9

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