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	食品化学（第二版）（冯凤琴） 『简体书』 作者：冯凤琴 主编，张希，倪莉 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-09-01 本书全面介绍了食品化学的基础理论，主要内容包括食品六大营养成分水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质和食品色、香、味成分的结构、性质、在食品加工和保藏中的变化及其对食品品质及安全性的影响，酶和食品添加剂在食品工业中的应用，以及食品中的嫌忌 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	优良竹种甜龙竹 『简体书』 作者：辉朝茂，刘蔚漪，史正军　　出版：中国林业出版社　　日期：2020-09-01 甜龙竹是竹亚科牡竹属大型丛生竹种，其鲜笋肉质细嫩、食无苦味、鲜甜可口、品质优良、笋体肥壮、产量较高，具有鲜、甜、嫩、脆四大特征，既可鲜食亦可炖炒或加工产品。本书是编著者对甜龙竹长期研究工作的总结，分5章系统论述了甜龙竹的生态生物学特性、笋材 ...	詳情>>	售價：HK$ 130.7

	食品营养学 『简体书』 作者：韩雪，韩爱云，吴荣荣 主编　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2020-09-01 食品营养学是食品专业重要的专业方向课，是培养食品科技人才整体知识结构的重要组成部分。食品营养学重点论述食品加工对食品营养价值的影响，各类营养素与人体健康的关系，以及食物的消化与吸收，营养与能量平衡等知识，在全面理解各类食品的营养价值和不同人 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.2

	材料试验设计 『简体书』 作者：杨华明 等　　出版：电子工业出版社　　日期：2020-09-01 材料试验设计是材料、冶金、机械、矿物加工等工科类领域必备的研究手段，在化工、电子、建工建材、石油、交通、电力等领域有重要应用。全书共9章，第1章介绍了试验设计的概念和意义，试验的指标、因素与水平，试验设计的基本原则；第2章介绍了试验误差的来 ...	詳情>>	售價：HK$ 179.9

	主要林木及林下资源产业化栽培与利用 『简体书』 作者：中国林学会　　出版：中国林业出版社　　日期：2020-09-01 《主要林木及林下资源产业化栽培与利用》主要介绍林业主要产业树种的栽培管护、经营管理、加工利用等方面的基本理论知识和实践操作技术，全书按植物资源的特性和用途分成经济林、中药材、速生树种、能源树种、珍贵树种等类别进行论述。书稿结构合理，条理清晰 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	角膜接触镜临床手册（中文翻译版，原书第4版） 『简体书』 作者：[美]爱德华 S.，班尼特等，谢培英等　　出版：科学出版社　　日期：2020-09-01 本书第4版由国际著名眼视光专家撰写，全面详尽介绍了角膜接触镜的相关知识，包括硬性透气接触镜和软性接触镜的材料、设计、加工、调整、镜片检测、镜片验配流程、佩戴者指导和管理，以及并发症和处理方法。特别列举了特殊镜片或特殊人群的验配要点，如特殊散 ...	詳情>>	售價：HK$ 316.8

	基于工作记忆内容的视觉注意捕获 『简体书』 作者：潘毅　　出版：浙江工商大学出版社　　日期：2020-09-01 视觉系统是一个资源有限的信息加工系统，在任何时刻视觉注意只能选择外界环境中的有限信息进行加工。影响视觉选择性注意的因素既可能是视觉场景中具有显著特征的刺激,也可能是个体当前的主观意图或任务目标。偏向竞争模型认为工作记忆对于解决视觉场景中不同 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.4

	印刷设计与工艺（第三版） 『简体书』 作者：万良保　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-10-01 在现有版本基础上，进行了修改、完善和提高，内容更加符合教学要求。总结了前版的经验、修订了问题，提高了质量。全面推进数字化、立体化教材的建设。届时课件、教案、试卷、二维码链接、在线课程建设、相关课程的慕 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	Mastercam基础教程（第3版） 『简体书』 作者：陈莛，黄爱华　　出版：清华大学出版社　　日期：2020-10-01 《Mastercam基础教程（第3版）》详细介绍了Mastercam X6在零件设计与铣削加工刀具路径方面的功能和使用方法。全书分6章，主要内容包括绘图环境的介绍、二维图形的绘制及编辑、二维刀具路径、三维线型框架及曲面的绘制、实体的构建与编 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.9

	草业生产实用技术2018 『简体书』 作者：全畜牧总站　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-10-01 《草业生产实用技术（2018）》共收集草业生产实用技术30项，其中建植管理技术13项、绿色植保技术2项、产品加工技术6项、草种生产技术2项、草畜配套技术6项、统计监测技术1项。对教学科研、技术推广等机构，以及企业、合作社和农牧民等各类生产经 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	巧克力百科全书 『简体书』 作者：[意]克拉拉·瓦达·帕多瓦尼，吉吉·帕多瓦尼, [意]法　　出版：中国画报出版社　　日期：2020-10-01 从巧克力的历史溯源、制作加工、食疗功效，到美食菜谱，全书包罗万象 巧克力如何挑选，如何品味，如何储存，看这本书就够了 美食作家、摄影大师联袂合作，致敬上帝赐给人类的礼物 大神级译者，唯美语言再现巧克力 ...	詳情>>	售價：HK$ 130.7

	装配式混凝土结构专项设计文件编制标准（剪力墙结构） 『简体书』 作者：上海市建设协会　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2020-10-01 本书为上海市工程建设团体标准，标准编写过程中充分结合上海市现阶段装配式建筑设计的实际情况及多年工程实践经验。主要内容为：总则、术语、基本规定、文件封面及目录、装配式混凝土结构专项设计说明、布置图、节点详图、预制构件加工图、施工装配图、金属件 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.6

	泥鳅生态养殖 修订版 『简体书』 作者：高峰，王冬武，邓时铭　　出版：湖南科技出版社　　日期：2020-10-01 《泥鳅生态养殖 修订版》从泥鳅实用技术的角度出发，总结泥鳅养殖中需要掌握的技术及出现难题解答，并对养殖市场进行深刻剖析。内容全面，养殖技术先进，通俗易懂，具有较强的可读性，实用性和科学性，对泥鳅养殖企 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.0

	图解景观生态规划设计手法 『简体书』 作者：岳邦瑞等　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2020-10-01 本书是“月饼宝盒系列图解系列丛书”的第二本（*本是《图解景观生态规划设计原理》，2017年10月在我社出版）。本书是以《图解景观生态规划设计原理》为基础，旨在解决景观生态规划设计的落地性，是将原理与真实的案例进一步加工而成的“生态设计手法菜 ...	詳情>>	售價：HK$ 221.8

	世界马铃薯主产国产业开发经验与启示研究 『简体书』 作者：张千友　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-10-01 本书从宏观层面上分析世界马铃薯产业发展趋势，从中观层面上分析西欧地区的荷兰、比利时、德国、法国；东欧地区的波兰、白俄罗斯、乌克兰、美洲地区的秘鲁、美国；以及亚洲地区的印度、俄罗斯等世界马铃薯主产国产业开发，分别从马铃薯的生产种植、精深加工、 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	中国语情年报（2016） 『简体书』 作者：赫琳　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2020-10-01 《中国语情年报》2016在中国语情与社会发展研究中心主办的内部简报《中国语情月报》基础上，精选较重要的语情信息，进行加工和分类编纂，从语言使用动态、语言资源保护、语言科技和语言服务、语言教育、语言规划及辞典编纂、中国语言文化国际传播、语言学 ...	詳情>>	售價：HK$ 117.5

	现代物流概论（第三版） 『简体书』 作者：孙秋菊　　出版：高等教育出版社　　日期：2020-10-01 本书是普通高等教育“十二五”职业教育国家规划教材修订版。 本书的主要内容包括物流概述，物流管理与供应链管理，商品运输及物流合理化，商品储存及物流合理化，物流标准化和商品装卸搬运，商品包装和集装化，商品配送和流通加工，物流信息技术和信息系统 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.8

	装配式混凝土结构专项设计文件编制标准（框架结构） 『简体书』 作者：上海市建设协会　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2020-10-01 本书为上海市工程建设团体标准，标准编写过程中充分结合上海市现阶段装配式建筑设计的实际情况及多年工程实践经验。主要内容为：总则、术语、基本规定、文件封面及目录、装配式混凝土结构专项设计说明、布置图、节点详图、预制构件加工图、施工装配图、金属件 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.6

	现代物流管理（第3版） 『简体书』 作者：张余华　　出版：清华大学出版社　　日期：2020-10-01 《现代物流管理（第3版）》共有十二章，主要包括物流导论、供应链管理、运输与包装、仓储与库存管理、配送与流通加工、 物流信息系统、企业物流、第三方物流、国际物流、物流战略管理、物流成本管理以及绿色物流。为使读 者更好、更系统地了解现代物流管理 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	食品安全（高职高专/食品类/配增值） 『简体书』 作者：李鹏高，陈林军　　出版：人民卫生出版社　　日期：2020-10-01 本教材将《食品安全》课程分为食品安全基础知识、食品安全保障技术和食品安全监督管理三大模块。其中食品安全基础知识模块包括：食品安全绪论、食品污染及其预防、食源性疾病及其预防、食品添加剂；食品安全保障技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.1

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