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	舌尖上的安全——第六届食品安全法论坛文集 『简体书』 作者：曾祥华，万艺　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2021-12-01 2020年11月，第六届食品安全法论坛于江南大学法学院召开。围绕食品安全法实施中的法律问题、食品安全治理中权利救济机制、大数据与食品安全法律规制、网络食品安全问题研究、《电子商务法》与网络食品平台的责任、食品安全与传染病防治等议题展开讨论， ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	科学技术简史（中国轻工业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：何迎春　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-08-01 本书是作者在2007年中国轻工业出版社出版的普通高等教育规划教材《自然科学史十二讲》的基础上，总结了天津科技大学和河北传媒学院近十年来科学史教学实践编写而成的， ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	食品安全与质量控制（第二版）（高等职业教育食品质量与安全专业教材） 『简体书』 作者：姚卫蓉 吴存兵 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-10-01 第1版书自2015年出版以来，一直作为江苏省食品质量与安全专业的专接本考试教材和高职高专院校食品相关专业教材。第二版书主要更新了法律法规及限量标准的内容，完善了 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	什么是食品科学与工程 走进大学丛书 『简体书』 作者：朱蓓薇　　出版：大连理工大学出版社　　日期：2021-09-01 人类生存的物质基础，人类发展的基本条件 与人类健康、农业发展、工程技术密切相关 食品产业创新发展，构建大健康产业新生态 目标读者1、即将走进大学、面临报选 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.6

	CCF 2020-2021中国计算机科学技术发展报告 『简体书』 作者：中国计算机学会 　　出版：机械工业出版社　　日期：2021-11-01 《中国计算机科学技术发展报告》（以下简称《发展报告》）全面展示了中国计算机科学技术领域近一年的发展情况，所涉及的内容涵盖计算技术的诸多重要领域，包括体系结构、计算机视觉、理论计算机科学、信息系统、网络与数据通信等方向，并从碳中和体系结构、视 ...	詳情>>	售價：HK$ 248.8

	现代食品营养与安全（雒晓芳） 『简体书』 作者：雒晓芳 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-09-01 《现代食品营养与安全》从实用角度出发，向广大读者提供食品安全与均衡营养的*理念，提出影响食品安全的几种主要因素。在此基础上，还对食品中的各种营养素及其价值的需要量详加分析；提出各类食品的安全与采购及其识别方法等。在编写过程中遵循教育规律，力 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	中国减贫学研究 『简体书』 作者：曹立　　出版：浙江教育出版社　　日期：2024-10-01 贫困治理是重要全球性议题。中国减贫学通过实践检验，是遵循人类减贫规律的“大学问”。本书为“十四五”国家重点出版物出版规划项目、国家社科基金特别委托项目成果，从学 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.0

	通天：中国传统天学史 『简体书』 作者：江晓原　　出版：中华书局　　日期：2024-09-01 ☆名家力作，四十年磨一剑。著名学者江晓原教授是中国第一个天文学史博士，中国第一个科学史系的创建人，更是当今国际学界中国天学研究的领军，成果斐然，广获好评。本书集 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	食品工程仿生学（国家科学技术学术著作出版基金资助出版） 『简体书』 作者：马海乐　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-11-01 食品科学可以模拟的生命活动及其系统包括品质感知、食物消化、养分吸收、生物合成、生物材料、生物机构和神经系统七个方面。基于现有文献资料和作者的科研工作，本书分七章对相关内容的国内外研究进展进行了归纳整理与分析论述，分别包括：①食品品质仿生评价 ...	詳情>>	售價：HK$ 124.2

	中国传统科学技术思想史研究·导论卷 『简体书』 作者：吕变庭　　出版：科学出版社　　日期：2023-03-01 《中国传统科学技术思想史研究·导论卷》从中国传统科学技术思想史的发展历史过程入手，比较清晰地勾勒出中国传统科技思想史的发展脉络，并对中国传统科学技术思想的基本内容与总体特征进行了新的学术审视和反思。此外，为了较客观和全面展现中国传统科学技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	2021中国消防协会科学技术年会论文集 『简体书』 作者：中国消防协会　　出版：应急管理出版社　　日期：2022-02-01 为鼓励消防科技工作者科技创新，推动消防技术领域的学术交流，中国消防协会组织编写了2021中国消防协会科学技术年会论文集。征文选题范围有社会消防安全管理创新、消防法治建设、消防标准化工作、建筑消防设施和建筑防火技术研究、火灾事故调查与认定、灭 ...	詳情>>	售價：HK$ 172.5

	中国区域科技创新评价报告2021 『简体书』 作者：中国科学技术发展战略研究院　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2022-02-01 本书是基于政府统计数据，对各地区综合科技进步水平进行展示。其内容包括：全国及各地区的科技进步环境、科技活动投入、科技活动产出、高新技术产业化和科技促进经济社会发展等各方面的表现；全国及各地区科技进步的变动特征和发展态势；全国及各地区综合科技 ...	詳情>>	售價：HK$ 121.9

	中国马克思主义文艺理论发生学研究 『简体书』 作者：刘永明　　出版：中国文联出版社　　日期：2024-05-01 本书通过对中国马克思主义文艺理论的科学性、革命性、主体性、艺术性的本质规定性及支撑这些本质规定性的唯物史观、唯物辩证法、科学主义、革命话语、阶级观念、意识形态、马克思主义艺术人学、现实主义八大关键性范畴的梳理与论述，对中国马克思主义文艺理论 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	中国金融学年鉴.2023 『简体书』 作者：张晓晶　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2024-06-01 《中国金融学年鉴2023》全面系统反映2022年中国金融学研究主要成果和学科进展情况，展示中国金融学者如何围绕中国金融改革、发展和稳定的时代主题讲好中国故事、推动中国金融学的发展。 ...	詳情>>	售價：HK$ 217.8

	食品接触材料新品种评估申报指南 『简体书』 作者：商贵芹，隋海霞，胡长鹰 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-06-01 本书针对食品接触材料新品种，通过对相关管理规定及政策法规的解读，帮助食品接触材料生产企业更好地了解如何评估所设计生产的产品是否符合法规要求、如何申报，并详细说明 ...	詳情>>	售價：HK$ 119.6

	我国食品安全突发事件中政府信息公开的模式研究 『简体书』 作者：吴卫军 等　　出版：知识产权出版社　　日期：2023-04-01 该书从食品安全突发事件应对的特殊性出发，在深入阐述食品安全突发事件与政府信息公开若干理论命题的基础上，通过对我国食品安全突发事件中政府信息公开的文本解读及实证分析，提出、论证了政府信息公开模式应从压力型迈向对回应型的主要观点，并设计了反思性 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用 『简体书』 作者：王卫　　出版：科学出版社　　日期：2015-11-01 栅栏技术（hurdle technology）对食品防腐保质技术的理论根基及其应用实践进行了独特的创建，随着研究的深化，该技术已不仅仅是针对食品中微生物的控制，还涉及产品感官和营养特性的保持、产品质量提升、新产品开发、产品加工成本的控制等， ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	中国犯罪治理蓝皮书 『简体书』 作者：中国犯罪学学会 组织编纂　　出版：法律出版社　　日期：2022-01-01 《中国犯罪治理蓝皮书：犯罪态势与研究报告（2020）》基本延续了前两年《蓝皮书》的框架格局，通过“2020年度中国刑事政策及刑事立法与司法”“2020年度中国犯罪形势评估”“2020年度典型案件犯罪学报告”“2020年度中国犯罪学学科发展动 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	食品发酵技术（第二版）（高等职业教育食品类专业教材） 『简体书』 作者：殷海松，孙勇民　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-07-01 本教材作为教育bu行业职业教育教学指导委员会办公室 《食品发酵企业生产实际教学案例库》 项目的配套教材。 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	中国译学话语：建构与阐释 『简体书』 作者：方梦之　　出版：外语教学与研究出版社　　日期：2024-10-01 《中国译学话语：建构与阐释》为中国译学界擘画了一幅以中国实际为底色、以原创性和主体性为骨架的学术蓝图，意在巩固中国译学的学术地位，扩大其在全球知识体系中的影响力 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.4

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