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	简明食品毒理学（孙震） 『简体书』 作者：孙震　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-10-01 本书共分十二章，系统地介绍了毒理学的发展，基本概念，外源性化学物在体内吸收、分布、转化、排泄的基本知识和外源性化学物在体内过程的研究方法；以及它们产生的各种毒效 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	食品贮藏保鲜技术 『简体书』 作者：于海杰　　出版：武汉理工大学出版社　　日期：2021-11-01 高职高专食品类专业规划教材 — 食品贮藏保鲜技术（第3版） ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	消费者食品安全风险响应与引导机制研究 『简体书』 作者：张蓓 马如秋　　出版：暨南大学出版社　　日期：2023-04-01 在经济全球化进程不断加快、我国经济社会高质量发展、互联网技术创新驱动、人民生活水平日益提高背景下，必须保障食品优质安全供给，提升人民获得感、幸福感和安全感。本书 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	食品质量安全快速无损检测技术及装备 『简体书』 作者：陈全胜，林颢，赵杰文　　出版：科学出版社　　日期：2023-08-01 本书从技术原理、装备系统、信号处理和数据挖掘、相关的应用案例等方面入手，系统性地介绍了利用食品与农产品智能无损检测的计算机视觉技术、仿生传感技术、近红外光谱技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 194.4

	营养生物化学与分子生物学（高等学校食品营养与健康专业教材） 『简体书』 作者：吕欣 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01 本书是高等学校食品营养与健康专业教材之一，教材编写将食品科学、营养学、生物化学、分子生物学与免疫学、食品微生物学、食品卫生学、食品营养学等学科内容交叉融合。概述 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	农产品、特产、食品直播带货超级口才训练 『简体书』 作者：程淑丽　　出版：电子工业出版社　　日期：2024-06-01 本书设计打造了87个直播情景，精选了86种产品来模拟直播销售，提炼出在直播销售农产品、特产、食品时常见的 257 个互动误区提醒，3 个焦点问题互动总结，42 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	食品应用化学（高等职业教育食品类专业教材） 『简体书』 作者：聂小伟，王磊 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-01-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	食品罐藏工艺学 『简体书』 作者：汪秋宽　　出版：科学出版社　　日期：2020-09-01 本书为卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材之一。全书共分五章：罐藏容器、食品罐藏原理、水产品罐藏工艺、家畜家禽罐藏工艺、果蔬罐藏工艺。每一章都设置 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.4

	传统甘薯方便食品 『简体书』 作者：木泰华，马梦梅，张苗　　出版：科学出版社　　日期：2021-10-01 传统甘薯方便食品，如冰烤薯、甘薯湿粉条等，因口感细腻、食用方便快捷、可全年供应等优点，深受消费者青睐。《传统甘薯方便食品》对冰烤薯的加工原料、加工工艺、食用指南 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.6

	食品机械与设备（魏庆葆） 『简体书』 作者：魏庆葆　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-06-01 本书以食品加工流程为主线，以常规设备为基础，以重点岗位、关键设备为重点，以先进技术、先进设备为导向，全面介绍设备的原理、结构、分类及选型、操作维护和故障分析等内 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	食品加工与保藏原理 『简体书』 作者：胡卓炎，梁建芬　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-08-01 近年来随着食品加工与保藏技术研究的深入，一些新技术、新工艺得到进一步的应用并取得了新成果。作为学科建设重要内容之一的教材建设，需要与时俱进，及时吸纳这些新的成果 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.9

	食品加工技术概论 『简体书』 作者：宋喜云，赵欣，梁文珍　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-02-01 宋喜云、赵欣、梁文珍主编的《食品加工技术概论（高等职业教育十三五规划教材）》以产品为载体，分成不同的任务，每一任务就是一个典型的工作过程；以若干个同类任务为一个 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.9

	乳酸菌及其发酵食品 『简体书』 作者：吴兴壮，杜霖春 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-05-01 《乳酸菌及其发酵食品》共八章，包括前言、乳酸菌的种类及特性、乳酸菌的代谢途径和生理功能、乳酸菌在果蔬加工中的应用、乳酸菌在谷物加工中的应用、乳酸菌在乳品加工中的 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	食品仪器分析（范维江） 『简体书』 作者：范维江、蔡智军 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-08-01 食品仪器分析是食品类相关专业的一门重要专业核心课程。本书根据课程标准设计了电化学分析法、光学分析法、色谱分析法、质谱分析法四个模块，内容涵盖电位分析法、电位滴定 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	食品营养与健康（第三版） 『简体书』 作者：王尔茂，　　出版：科学出版社　　日期：2020-08-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.7

	食品生物化学 『简体书』 作者：　　出版：中国林业出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	食品添加剂 『简体书』 作者：林娟娟　　出版：厦门大学出版社　　日期：2024-04-01 本书根据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB 2760—20l1等标准编写，阐述了我国食品添加剂的定义、分类、安全性评价及法律、法规知识，全面系统 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	GB/T 50115-2019 工业电视系统工程设计标准 『简体书』 作者：中华人民共和国住房和城乡建设部，国家市场监督管理总局　　出版：　　日期：2019-10-01 为规范工业电视系统的工程设计，保证工程设计质量，提升工业电视系统在生产和管理的应用水平，利用图像资源及时监视生产工况，及时发现和排除生产事故隐患，保障人身和设施 ...	詳情>>	售價：HK$ 31.1

	全国压力管道设计和审批人员培训教材（第四版） 『简体书』 作者：国家市场监督管理总局特种设备安全监察局　　出版：中国石化出版社有限公司　　日期：2020-06-01 全书共列举了1000多个问题，以问答的形式进行了详细准确的解答。在回答问题时，在讲清基本原理与基础理论的同时，力求理论联系实际，突出工程实践中的设计技术。本书内 ...	詳情>>	售價：HK$ 261.4

	NASM-CPT美国国家运动医学学会私人教练认证指南 第6版 『简体书』 作者：[美]美国国家运动医学学会，迈克尔·A.克拉克，斯科特·C.　　出版：人民邮电出版社　　日期：2019-10-01 美国国家运动医学学会（NASM）多年理论、培训与实践经验总结 NASM-CPT资格认证官方指定培训教材，中文简体版，重磅来袭！ 本书由美国国家运动医学会 ...	詳情>>	售價：HK$ 577.8

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