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发酵食品工艺学
『简体书』 作者:余晓斌 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-07-01 发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品,使食物得以长期保存,改善了食品原料的风味,提升了其营养价值。 本教材以原辅料及预处理、微生物与生化过程、工艺流程与操作要点为主线,介绍了发酵调味品、发酵肉制品、发酵乳制品、发酵果蔬 ... |
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实用中医消化病学
『简体书』 作者:唐旭东等主编 出版:中国中医药出版社 日期:2022-07-01 本书编委会主要由中华中医药学会脾胃病分会常委以上专家组成,编委均是长期奋战在中医消化病临床与科研一线的全国知名专家,大家群策群力,集思广益,传承精华,守正创新,在继承传统中医理论的基础上,结合自身临床实践经验和最新研究进展编写本书,代表了我 ... |
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档案与少数民族记忆
『简体书』 作者:胡莹主编 出版:中国社会科学出版社 日期:2022-07-01 本书系首届全国民族档案学术研讨会会议论文集,从会议论文中摘取了如下五个方面具有一定学术代表性的研究成果予以编辑,旨在展示首届会议期间全国民族档案学学界研究的进度、热点与成就。第一,民族档案学科构建与研究。第二,民族档案资源建设研究。第三 ... |
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中国当代文学经典必读·2020中篇小说卷
『简体书』 作者:吴义勤 主编 出版:百花洲文艺出版社 日期:2022-07-01 《中国当代文学经典必读?2020中篇小说卷》以专业的眼光严格遴选年度最值得阅读的中篇小说,包括茅盾文学奖,鲁迅文学奖得主在内的多位名家新作,每篇附有专业的、精彩的评论。这是对中国当代文学发展和成绩的重 ... |
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中华优秀传统文化精讲
『简体书』 作者:俞秀玲主编 出版:中国社会科学出版社 日期:2022-07-01 《中华优秀传统文化精讲》是西北政法大学本科生通识必修课教材。本书一改以往相关图书从历史发展阶段的维度采取贯穿式的编写体例对中华传统文化进行分析和阐述,而采用专题形式以问题意识来强化中华优秀传统文化在当今文化转型中所具有的引导作用,凸显中华优 ... |
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保险纠纷案件裁判规则(二)
『简体书』 作者:王锐 主编 出版:人民法院出版社 日期:2022-07-01 中国法院类案检索与裁判规则专项研究是中国法学会研究会支持、最高人民法院审判理论研究会主持的一项循序推进人民法院类案类判工作的重要项目。本书为“中国法院类案索引与类判规则专项研究丛书”中的《保险纠纷案件裁判规则(二)》,主编为王锐。 为了不断 ... |
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“四史”教育融入中国近现代史纲要教学设计研究
『简体书』 作者:贾孔会 主编 出版:武汉大学出版社 日期:2022-07-01 高校思想政治理论课是引导广大青年学生学习和掌握党的创新理论的主渠道主阵地,因此,以党的创新理论指导高校思政课建设,充实和创新思政课的教学内容,不断推动党的创新理论进教材、进课堂、进学生头脑,是高校思政课建设的一项常态性工作。本书围绕十九大之 ... |
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内蒙古自治区图书馆满文古籍图书综录
『简体书』 作者:何砺砻 主编 出版:广西师范大学出版社 日期:2022-07-01 本书卖点 1.本书是内蒙古自治区范围内首部满文古籍目录,是对内蒙古自治区图书馆所藏满文古籍的一次集中揭示,可使读者全面了解其满文古籍存藏面貌及图书基本信息。 2.所收图书既有刻本、石印本、影印本, ... |
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畜禽高效养殖全彩图解+视频示范丛书--高效养牛全彩图解+视频示范
『简体书』 作者:张元庆 主编 出版:化学工业出版社 日期:2022-07-01 《高效养牛全彩图解 视频示范》配有大量高清高效养殖彩图,全彩印刷,特别直观易懂;《高效养牛全彩图解 视频示范》实操性强的环节配套拍摄了相应短视频,制作成二维码置于书中,读者只需扫码即可观看视频。《高效 ... |
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回望赭山:安徽师范大学历史系一九七八级回忆录
『简体书』 作者:莫欣 主编 出版:安徽师范大学出版社 日期:2022-07-01 谨以此书:献给高考制度恢复以来努力奋斗的学子们、致敬改革开放以来无私奉献的建设者们 ... |
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中华人民共和国期货和衍生品法释义
『简体书』 作者:程红星 主编 出版:中国金融出版社 日期:2022-07-01 《期货和衍生品法》于2022年4月20日经全国人大常委会审议通过,将于2022年8月1日起施行。为便于新法的学习宣传,增进社会公众对法律规定的认识,促进期货和衍生品法的研究,中国金融期货交易所期货市场巡回审理协作部负责人程红星博士组织专业团 ... |
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砌筑工(初级)
『简体书』 作者:周序洋主编 出版:机械工业出版社 日期:2022-07-01 ... |
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日语专业本科生教材:日语听解教程(3)
『简体书』 作者:陆留弟, 主编 出版:上海外语教育出版社 日期:2022-08-01 “新世纪高等学校日语专业本科生系列教材”是普通高等教育“十一五”国家级规划教材,也是新世纪中国第一套日语专业本科生系列教材。系列教材的编写和出版一定会促进我国日语专业本科生教学质量的稳步提高,为培养更多的高级日语人才发挥应有的作用。 ★ ... |
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发酵工艺与设备
『简体书』 作者:孙美玲 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-08-01 本书主要介绍了工业发酵从原料到最终产品获得的整个过程涉及的工艺和设备相关知识,包括厌氧发酵和好氧发酵、氧传递工程理论、空气净化工程理论、灭菌工程理论、噬菌体防治理论以及发酵产品分离提纯的原理和单元操作等。本书符合应用型专业人才培养目标及课程 ... |
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机械制图(第2版)
『简体书』 作者:李文望 主编 出版:北京航空航天大学出版社 日期:2022-08-01 ... |
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跟诊京城七老笔记
『简体书』 作者:陈雁黎主编 出版:中国中医药出版社 日期:2022-08-01 陈雁黎先生1960年考入梦寐以求的北京中医学院(北京中医药大学前身)中医系(本科六年制)。北京中医药大学和中国中医研究院名医荟萃、国手云集,是广大中医工作者心向神往、留恋忘返的学习殿堂。陈老想给常年在基层工作的中医朋友们,介绍几位“二院”建 ... |
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走进影像世界:寻找"瓦尔特"精神之旅(含16G U盘)
『简体书』 作者:夏勇敏 主编 出版:中国国际广播出版社 日期:2022-08-01 * 经典电影《瓦尔特保卫萨拉热窝》唤起几代人的共同记忆,诗意台词燃起两国人的爱国热血,精彩情节激起无数人的精神力量;以该影片为依托,对国际化表达与跨文化传播、文化认知与美学价值、叙事建构与受众研究进行 ... |
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工程制图习题集(近机及非机类)
『简体书』 作者:左晓明 主编 出版:机械工业出版社 日期:2022-08-01 ... |
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马克思主义发展史(第五卷):十月革命前列宁主义的形成与发展(19世纪末—1917)
『简体书』 作者:梁树发 主编 出版:人民出版社 日期:2022-08-01 本卷着重论述列宁主义的形成和马克思主义在中国的早期传播。论述了马克思主义在俄国的早期传播,普列汉诺夫对俄国马克思主义传播的贡献,马克思主义对民粹派和合法马克思主义的批判。列宁对俄国国情的分析,他的建立无产阶级新型政党的理论和实践,对俄国民主 ... |
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跨境电子商务概论
『简体书』 作者:周英等主编 出版:中国经济出版社 日期:2022-08-01 跨境电子商务是国际贸易发展的新趋势和时代变革的新事物,本教材运用国际贸易、电子商务等相关理论和实践经验,构建跨境电子商务知识架构,重点围绕跨境电子商务的概念、发展要素的内外条件探讨六个方面的知识内容。本教材共分为六章。第一章为跨境电子商务的 ... |
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