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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 河北省卫生厅食品安全与卫生监督处 ”共有 57020 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍） 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
上海卫生健康政策研究年度报告（2023） 上海卫生健康政策研究年度报告（2023）
『简体书』 作者：上海市卫生健康委员会，上海市医药卫生发展基金会，上海市卫生和　　出版：科学出版社　　日期：2024-03-01
本书是《上海卫生健康政策研究年度报告》（简称“绿皮书”）系列的第十二辑，该绿皮书由上海市卫生健康委员会、上海市医药卫生发展基金会、上海市卫生和健康发展研究中心（ ...		 詳情>>
售價：HK$ 460.0

上海卫生健康政策研究年度报告（2022） 上海卫生健康政策研究年度报告（2022）
『简体书』 作者：上海市卫生健康委员会，上海市医药卫生发展基金会，上海市卫生和　　出版：科学出版社　　日期：2023-05-01
《上海卫生健康政策研究年度报告.2022》是《上海卫生健康政策研究年度报告》（简称“绿皮书”）系列的第十一辑，该绿皮书由上海市卫生健康委员会、上海市医药卫生发展 ...		 詳情>>
售價：HK$ 437.0

食品安全导论 食品安全导论
『简体书』 作者：黄现青 张坤朋 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2022-02-01
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售價：HK$ 57.5

食品安全文化理论与实践 食品安全文化理论与实践
『简体书』 作者：岳进　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2023-04-01
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售價：HK$ 113.9

小学生食品安全知识读本 第2版 小学生食品安全知识读本 第2版
『简体书』 作者：　　出版：中国医药科技出版社　　日期：
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售價：HK$ 34.3

食品安全检测及质量管理探究 食品安全检测及质量管理探究
『简体书』 作者：　　出版：西南财经大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 69.0

小麦面食品加工理论与实践 小麦面食品加工理论与实践
『简体书』 作者：李保云，梁荣奇，张义荣，孙辉　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-01-01
小麦面食品是世界各地的主要食品之一，也是我国消费者的传统食品类型，与人们的生活密切相关。《小麦面食品加工理论与实践》参照我国农业人才培养目标，详细介绍了小麦面食 ...		 詳情>>
售價：HK$ 43.7

食品加工技术（李秀娟）（第二版） 食品加工技术（李秀娟）（第二版）
『简体书』 作者：李秀娟 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-06-01
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售價：HK$ 62.1

食品多尺度结构与品质功能调控 食品多尺度结构与品质功能调控
『简体书』 作者：王强　　出版：科学出版社　　日期：2024-06-01
“多尺度（ multiscale）”通常指长度或时间的跨度，“多尺度科学（ multiscale science）”是一门研究不同长度尺度或时间尺度相互耦合现象 ...		 詳情>>
售價：HK$ 457.7

食品微生物检验技术（张海芳） 食品微生物检验技术（张海芳）
『简体书』 作者：张海芳、杨玉红 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-06-01
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售價：HK$ 41.4

食品分析实验 食品分析实验
『简体书』 作者：姜咸彪　　出版：复旦大学出版社　　日期：2020-05-01
《食品分析实验》是为食品专业打造的一门综合性专业实验教材，该门课程包括食品物理特性测定、食品中营养成分的测定、食品中添加剂含量的测定、食品中重金属含量的测定和食 ...		 詳情>>
售價：HK$ 59.4

食品应用化学（杨丽敏）（第二版） 食品应用化学（杨丽敏）（第二版）
『简体书』 作者：杨丽敏 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-10-01
《食品应用化学》（第二版）按照职业岗位能力的需要，将无机与分析化学、有机化学、食品化学和部分食品生物化学的内容进行“解构、整合、重组、序化”，以溶液的配制、滴定 ...		 詳情>>
售價：HK$ 66.7

食品产业高质量发展战略研究 食品产业高质量发展战略研究
『简体书』 作者：任发政等　　出版：科学出版社　　日期：2024-03-01
《食品产业高质量发展战略研究》基于中国工程院战略研究与咨询项目“食品产业高质量发展的战略研究”的研究成果，针对我国食品产业协同创新能力薄弱、核心技术自主创新能力 ...		 詳情>>
售價：HK$ 227.7

食品生态加工研究与展望 食品生态加工研究与展望
『简体书』 作者：王守伟 等　　出版：龙门书局　　日期：2023-02-01
本书提出食品生态加工的定义、范畴、内涵和主要特征，系统梳理全球食品生态加工从朴素萌芽到规范化发展再到多元化发展的历史逻辑。本书以食品加工原料资源高效利用、食品加 ...		 詳情>>
售價：HK$ 263.4

食品毒理学 （第3版） 食品毒理学 （第3版）
『简体书』 作者：李宁 马良 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-08-01
《食品毒理学 第3版》主要介绍了食品毒理学研究任务和内容，阐述了食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在生物体内的生物转运和生物转化相关内容，重点对食品毒理学实 ...		 詳情>>
售價：HK$ 82.5

食品贮藏保鲜 食品贮藏保鲜
『简体书』 作者：蒋巧俊，主编　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2015-08-01
本教材共有10章内容，并附有食品储藏保鲜相关的实训项目。主要理论内容分别为：食品储藏保鲜概述、易腐食品的质量构成与评价、食品储藏保鲜原理、食品预冷及低温储藏、食 ...		 詳情>>
售價：HK$ 47.2

食品雕刻入门 食品雕刻入门
『简体书』 作者：编者:朱成健　　出版：浙江大学出版社　　日期：2021-01-01
食品雕刻是雕刻艺术的一个分支，也是我国烹饪技术中的一朵奇葩。《食品雕刻入门》分为基础篇、实践篇和食品雕刻精品赏析，图文并茂，浅显易学，体例活泼新颖，既可作为中等 ...		 詳情>>
售價：HK$ 88.3

食品理化检验技术（活页） 食品理化检验技术（活页）
『简体书』 作者：惠琴　　出版：复旦大学出版社　　日期：2023-01-01
本书以食品检测岗位工作过程为导向，以食品理化检验工作流程及真实工作任务为载体，构建项目化的学习情境，突出综合职业能力和实践能力的培养，强调德技并修。结合食品检验 ...		 詳情>>
售價：HK$ 57.5

食品加工机械与设备（第3版） 食品加工机械与设备（第3版）
『简体书』 作者：席会平 田晓玲　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2024-06-01
本书是高等职业教育“十四五”国家规划教材，主要介绍食品加工中使用的机械与设备。本书共有七个项目：认识食品机械、焙烤食品加工机械与设备、肉制品加工机械与设备、果蔬 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.4

食品化学 第3版 食品化学 第3版
『简体书』 作者：阚建全　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2016-09-01
本书重点介绍食品化学的基础理论及其相关的实用知识。全书共分12章，主要内容包括食品的6大营养成分、食品的色香味成分和有害成分的结构、性质和它们在食品加工和贮藏中 ...		 詳情>>
售價：HK$ 97.4

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