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中国食品科学技术学会
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中国微型小说读库. 第1辑
『简体书』 作者：中国微型小说学会编 出版：上海文艺出版社 日期：2022-01-01 《中国微型小说读库.第1辑》中所选佳作笔力矫健，语言各色，题材有分量，地域特色明显，地方文化浓郁，内容质量上乘，可读性强。与市场同类书相比，在题材、构思、创作形 ... |
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欧盟食品法手册
『简体书』 作者：孙娟娟 出版：华东理工大学出版社 日期：2018-04-01 本书是十三五国家重点出版物出版规划项目、上海市新闻出版专项资金项目《食品安全社会共治研究丛书》分册之一。从食品监管、食品识别、食品立法、时代挑战等方面总结了食品 ... |
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中国犯罪治理蓝皮书：犯罪态势与研究报告（2019）
『简体书』 作者：中国犯罪学学会，组织纂 出版：法律出版社 日期：2020-12-01 《中国犯罪治理蓝皮：犯罪态势与研究报告（2019）》基本延续了首期《蓝皮书》的框架格局，通过2019年度中国刑事政策及刑事立法与司法2019年度中国犯罪形势评估2019年度典型案件犯罪学报告2019年度中国犯罪学学科发展动态等内容的呈现，从 ... |
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可持续食品体系的自愿性标准：机遇与挑战
『简体书』 作者：[]联合国粮食及农业组织 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-09-01 《可持续食品体系的自愿性标准：机遇与挑战》是FAOUNEP可持续食品体系项目研讨会的论文集。研讨会致力于回答5个关键问题，这些问题将促进对自愿性可持续标准的理解与完善：（1）如何让自愿性可持续标准为农民和小生产者服务；（2）如何利用VSS提 ... |
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食品添加剂（第二版）（中国轻工业“十三五”规划立项教材）
『简体书』 作者：高彦祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-07-01 本书以GB27602014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》为依据，并参考了国内外食品添加剂相关法律法规，以及*的食品添加剂研究进展，系统介绍了食品添加剂的定义、分类、安全及科学管理等基础知识。 全书按照功能性从食品保存剂、食品 ... |
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越做越好玩的科学（第二辑）全4册
『简体书』 作者：中国科学技术馆 出版：科学普及出版社 日期：2021-03-01 孩子的教育是家长关心的焦点问题，各种观点也纷至沓来，有的认为应培养孩子的兴趣，有的则认为孩子教育应向考试成绩看齐……但越来越多的家长认识到，在未来社会中，我们的 ... |
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食品微生物（吴坤）
『简体书』 作者：吴坤 出版：化学工业出版社 日期： 本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 本书是一部关于食品微生物基本理论及在食品行业应用的实用技能型教材，简单介绍了食品微生物的发展历史和研究内容，详述了食品微生物的形态、培养、遗传变异以及在食品加工、保藏等领域的 ... |
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第十三届中国钢铁年会论文集（摘要）
『简体书』 作者：中国金属学会编 出版：冶金工业出版社 日期：2021-10-01 ... |
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食品分析（杨严俊）
『简体书』 作者：杨严俊 出版：化学工业出版社 日期：2017-06-01 本书分19章，分别从：采样和样品制备、食品的各组成成分分析与测定、食品的感官检验法、食品的物理检测法和光谱学等方面进行了详细的论述，对各章节涉及到的国标方法在书中也进行了较为详细的介绍，并且将其以附录形式标注于书中，以便于读者理解与查找查阅 ... |
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中国企业社会责任报告指南4.0之食品行业
『简体书』 作者：汪杰钱，申乔，王梦娟，梁佐红，中国社会科学院经济学部企业 出版：经济管理出版社 日期：2019-03-01 《中国企业社会责任报告指南4.0之食品行业》吸纳了新社会责任政策、标准、倡议和广大社会责任同仁的思想智慧，全书共收录了八章，包括《中国企业社会责任报告指南（CASS-CSR4.O）》简介；食品行业社会责任；食品行业社会责任报告特征与现状；报 ... |
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哈佛中国学·全三册
『简体书』 作者：张冠梓 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-09-01 本套书是中国中青年学者对哈佛大学中国问题研究专家的系列专访，分“政治与历史”“经济与社会”“文化与学术”三卷。改革开放以来，中国经历了广泛而深刻的变化。专家们分别就中国政治改革、历史变迁、经济发展、社会文化和学术发展等方面取得的辉煌成就和宝 ... |
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2022 中国建筑教育 设计研究与教学●思路与方法
『简体书』 作者：中国建筑出版传媒有限公司[中国建筑工业出版社]、教育部高等学 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-03-01 《2022 中国建筑教育 设计研究与教学●思路与方法》，收录了十九篇关于数字技术与教学、设计教学研究、思路与教法的论文，内容涉及城市设计与住区规划、建筑设计与理论、教学体系与课程设置、建筑设计教学研究、方法与思考等。这些论文的作者来自武汉大 ... |
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食品发酵技术（中国轻工业“十三五”规划立项教材、高等职业教育食品生物技术专业教材）
『简体书』 作者：孙勇民，殷海松 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-12-01 本教材内容涵盖了现代发酵食品的原料及处理、生产工艺及控制、常见质量问题及质量标准，等。全书分为10个项目，项目一介绍了发酵食品相关微生物知识，其余项目分别介绍了 ... |
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产品质量法、食品安全法、消费者权益保护法一本通（第九版）
『简体书』 作者：法规应用研究中心 出版：中国法制出版社 日期：2023-01-01 以主法条为干，目录标注重点，收录最高人民法院、最高人民检察院典型性案例，提供【法融】数据库。 ... |
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特殊儿童心理治疗（第三版）21世纪特殊教育创新教材·康复与训练系列 杨广学
『简体书』 作者：杨广学 出版：北京大学出版社 日期：2024-03-01 本书已列为多所师范院校的指定教材，可作为特殊教育、心理学等相关专业本科生、研究生的教材，还可作为教师和研究人员的参考书。 本书首版于2011年，历经两次改版 ... |
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中国农村食品安全监管制度实施问题研究
『简体书』 作者：倪楠 出版：法律出版社 日期：2018-07-01 自2009年以来，国家将"食品卫生"上升为"食品安全国家战略"，特别是2015年《食品安全法》修订后，在法律层面正式确立在食品领域实施全程监管体制，更好地规范了食品市场的秩序，使城市食品安全问题得到明显改善。但由于长期受城乡二元结构影响以及 ... |
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中国传统科学技术思想史研究· 先秦卷
『简体书』 作者：吕变庭 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 先秦是中国学术的原典时代，也是科学创新最活跃的时代，故先秦诸子的著作有“一字千金”之美誉。无论是道家、儒家，还是墨家、法家，抑或名家和阴阳纵横家，他们提出的许多科学命题和思想观点，直到今天都还在激发人们的创造灵感，启迪人们的科学思维。《中国 ... |
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食品加工新技术丛书--酒类生产工艺与配方
『简体书』 作者：何扩 出版：化学工业出版社 日期：2015-08-01 本书介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等酒类发酵产品加工、生产工艺以及新型发酵技术成果。本书内容结合生产实际，将食品发酵理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合，并积极反映近年来食品发酵行业的新技术、新成果。本书可供从事酒类生产专业的 ... |
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网购食品安全监管体系研究
『简体书』 作者：洪岚，尹相荣 出版：光明日报出版社 日期：2021-09-01 2014年6月，北京物资学院与全国城市农贸中心联合会共同组建成立城市农产品流通研究所。该所成立后的一个主要任务就是每年公开出版发行一本报告，通过梳理中国主要城市群的农产品流通现状与问题，对农产品流通中的电子商务、冷链物流、国际化、流通空间等 ... |
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中国科学技术指标2020
『简体书』 作者：中华人民共和国科学技术部 出版：科学技术文献出版社 日期：2022-06-01 本书是科学技术部两年一度发布的《中国科学技术指标》系列报告第15 号，即科学技术 黄皮书第15 号。本报告主要依据科技统计数据及相关的经济、社会统计数据，系统地分析了 我国研究与试验发展人员，研究与试验发展经费，科技活动产出，主要执行部 ... |
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