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台湾小吃全书(《舌尖上的中国1》总导演陈晓卿最想与之吃饭的台湾“食神”二十年探店手记,美食版《这些人
『简体书』 作者:焦桐 出版:译林出版社 日期:2018-10-01 ◆ 《舌尖上的中国》总导演陈晓卿作序发愿:有生之年,一定要和焦桐吃一餐饭。 ◆ 品透小吃,品透台湾人文人情;华语饮食文学精品,北大陈平原、复旦陈思和两大名教授联手荐读。 ◆台湾饮食文学教父焦桐二 ... |
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畜产品工艺学实验指导
『简体书』 作者:付丽,高雪琴 出版:中国农业大学出版社 日期:2022-06-01 畜产品工艺学实验是畜产品工艺学的重要内容,也是开展畜产品研究的重要方法和手段。学生通过畜产品工艺实验,不仅能进一步了解和掌握畜产品工艺学的基本理论,还能掌握产品加工的基本方法和加工设备的使用,为从事食品加工和科学研究工作奠定牢固的基础。本教 ... |
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山智的绝美大餐(海上一流料理人)
『简体书』 作者:[日]尾田荣一郎 李秋万 出版:浙江人民美术出版社 日期:2014-02-01 山智是漫画系列《航海王》中核心群体角色之一,是路飞一伙的重要成员,船上的战斗员兼大厨。他做的料理精美无比,口味绝佳,是航海过程中船员们最大的享受之一。 尾田荣一郎著的《山智的绝美大餐(海上一流料理人)》独家披露了山智的私房秘制料理,通过专 ... |
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肉制品生产技术
『简体书』 作者:牛红云 出版:科学出版社 日期:2021-08-01 本书是一本具有丰富的视频、图片和相关学习资源的数字化创新教材。在基本理论、基本技能、基本方法的介绍中,本书力避晦涩难懂,同时注重专业性。结合肉制品企业的产品类型和工作岗位,摒弃了原有工艺、质量控制、设备等内容独立成章的编写模式,每个项目均按 ... |
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绘森活-多肉植物小星球
『简体书』 作者:陈汉娜 出版:湖北美术出版社 日期:2018-06-01 一本针对新手编写的多肉植物养护入门书。图文结合的讲解了作者多年养护多肉植物的经验和心得。教会读者识别多肉植物的品种、特性,日常养护方法以及DIY创意组盆方法。内容丰富、实用,装帧精美,内附大量精美配图 ... |
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家禽体内微量元素铜与维生素A及其互作效应研究
『简体书』 作者:张利环 出版:中国农业科学技术出版社有限公司 日期:2021-03-01 铜和维生素A是畜禽营养中两种非常重要的营养素,且二者在代谢上存在互作关系。本书介绍了微量元素铜和维生素A的研究进展;介绍了作者多年的研究成果:纳米铜替代抗生素对肉鸭生产性能和生化指标的影响;铜和维生素A及其互作对肉仔鸡生产性能、免疫性能、抗 ... |
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肉鸡饲养致富指南
『简体书』 作者:马学恩 出版:内蒙古科学技术出版社 日期:2021-05-01 本书主要介绍了肉鸡优良品种、肉鸡的孵化技术、肉鸡场的建设与饲养设备、肉鸡常用饲料和配方、肉仔鸡的饲养管理、肉鸡的屠宰与分割、肉种鸡的饲养管理、肉鸡常见病的防控等实用知识和技能,语言简明易懂,方法实用。本书适合广大农牧民朋友、乡村畜牧兽医人员 ... |
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《你是一树一树的花开》双语手账
『简体书』 作者:萧三闲 出版:五洲传播出版社 日期:2021-09-01 作者从2020年年底开始,在小红书上发表了一系列以漫画唐代仕女形象“唐风肉肉”为主人翁的治愈系插画,获得了14.7万粉丝,21.4万点赞。这个叫肉肉的小女孩,暖萌可爱,一袭唐风,时而煲鸡汤,时而发段子,时而满地乱跑,时而爬树飞天,总是热情洋 ... |
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小白熊的美味乐园(套装共5册)
『简体书』 作者:[日]柴田启子 出版:中国和平出版社 日期:2021-11-01 这是一套激发孩子想象力的幽默绘本,带领我们开启美味的奇思妙想之旅。主人公是一只爱吃的小白熊,也喜欢天马行空的想象。如果钻进食物里会是怎样的感受呢?如果住进海鲜里是什么感觉呢?去红色的食物中看一看,会有多奇妙呢?钻进肉肉里会怎么样呢?跟随小白 ... |
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中国畜禽种业发展报告2023
『简体书』 作者:农业农村部种业管理司,全国畜牧总站 出版:中国农业科学技术出版社有限公司 日期:2023-12-01 《中国畜禽种业发展报告2023》是农业农村部种业管理司与全国畜牧总站联合编写的工具用书,本书包括生猪篇、蛋鸡篇、肉鸡篇、奶牛篇、肉牛篇、肉羊篇、肉鸭篇,涉及我国畜禽种业发展现状、畜禽品种遗传改良进展、种畜禽场供种情况、种质资源保护利用、畜禽 ... |
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默园日记(全10册)
『简体书』 作者:张重威 出版:凤凰出版社 日期:2021-05-01 开拓了凤凰社《中国近现代稀见史料丛刊》之外的近人日记领域。 ... |
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湖北诗征传略
『简体书』 作者:﹝清﹞丁宿章 出版:华中科技大学出版社 日期:2021-07-01 《湖北诗征传略》文献价值较高,但自清末出版以来,流传不广,也一直没有被很好地整理研究,这是首次对此书进行点校整理。原著保存了大量孤本抄本中的诗歌资料,十分珍贵。书中摘引丰富的评语,也有不少今天已经散佚 ... |
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青铜器与金文(第七辑)
『简体书』 作者:北京大学出土文献与古代文明研究所 出版:上海古籍出版社 日期:2021-12-01 書稿共收錄18篇論文,可以分爲三大板塊:一、金文與殷商史,主要研究金文中的用字、體例與所涉及的相關問題;二、青銅器及相關考古學研究,涉及青銅器鑄造技術、銅器群的形成等問題;三、學術史與述評,包括對《賽克勒收藏商代青銅禮器》《賽克勒收藏西周青 ... |
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古籍研究 (第73辑)
『简体书』 作者:《古籍研究》编辑委员会编 出版:凤凰出版社 日期:2021-12-01 研讨古籍整理与研究的治学门径,荟萃中国传统文化的研究成果 ... |
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饶学概论:饶宗颐学术思想研究
『简体书』 作者:陈民镇著 出版:中国社会科学出版社 日期:2022-06-01 本書對饒宗頤先生(1917-2018)在史前文字學、甲骨學、簡帛學、敦煌學、經學、上古史、地域文化、中外交流史、古典文學、楚辭學、宗教史、藝術史十二個領域的成就與學術思想作相對綜合的介紹,以期勾勒出“饒學”的概貌。本書力圖將“饒學”納入20 ... |
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日语教育与日本学(第18辑)
『简体书』 作者:刘晓芳 出版:华东理工大学出版社 日期:2022-06-01 本书常设栏目 “日语语言研究”“日语教育研究”“汉日语言对比研究”“日本社会文化研究”“书刊评述”“中刊登的论文也各具特色 ,展现了作者对相关领域问题的良好洞察力和学术功力。新设栏目 “中日近代教育交 ... |
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出土文献与古文字研究(第十辑)
『简体书』 作者:复旦大学出土文献与古文字研究中心 出版:上海古籍出版社 日期:2022-07-01 該書為《出土文獻與古文字研究》第十輯,書稿內容豐富,涉及甲骨學理論、甲骨文考釋,金文、楚簡、秦簡、漢簡、帛書等方面的文獻梳理、字詞考釋,以及傳世古書校讀、名物新證等研究,是出土文獻與古文字領域的最新研究成果,便於研究者接觸學術界的研究前沿, ... |
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2022敦煌学国际联络委员会通讯
『简体书』 作者:郝春文 出版:上海古籍出版社 日期:2022-08-01 本通讯内容以国际敦煌学学术信息为主,刊发的文章的文种包括中文(规范繁体字)、日文和英文。主要内容包括:每年的各国敦煌学研究综述、新书讯、各国召开敦煌学学术会议的有关信息、书评或新书出版信息、项目动态及 ... |
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元刊杂剧三十种
『简体书』 作者:关汉卿 出版:凤凰出版社 日期:2022-08-01 《元刊杂剧三十种》是现存元代杂剧的唯一元刊本,保留了元刊杂剧的原始样貌,具有非常重要的文献价值和版本价值。三十种杂剧包括《李太白贬夜郎》《严子陵垂钓七里滩》《楚 昭王踈者下船》等,其中不见于后世流传的孤本有十四种,大大丰富了元杂剧的剧目和题 ... |
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甲骨文与殷商史(新十二辑)
『简体书』 作者:宋镇豪 主编 出版:上海古籍出版社 日期:2022-10-01 该书是中国社会科学院甲骨学殷商史研究中心新一期的集刊。共收录论文47篇,涉及甲骨钻凿、甲骨缀合、甲骨文字词考释、殷商史实的考证、甲骨新材料的介绍、甲骨文献校正及甲骨文数据库建设等,较为全面地反映了甲骨文与殷商史研究领域的最新成果。 ... |
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