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	食品加工中的安全控制（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材/中国轻工业“十三五”规划教材 『简体书』 作者：夏延斌，钱和，易有金 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-12-01 本书是高等院校食品质量与安全专业和食品科学与工程专业食品加工安全控制课程配套教材，按照现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从微观到宏观，从实践到理论介绍了食品加工中的安全控制问题，兼具专业性和实用性。 全书共十六章，主要涉及的内容有：卫 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.8

	微生物检验方法食品安全国家标准实操指南 『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2017-10-01 本书对现行有效的微生物检验方法食品安全国家标准进行系统梳理，从食品微生物检验实际操作的角度，对《食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则》（GB 4789.1-2016）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》（GB 4789 ...	詳情>>	售價：HK$ 174.0

	食品营养学（第三版）（中国轻工业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：张泽生　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-04-01 本书在食品营养学（第二版）（刘志皋主编）基础上增减修改、更新补充，并根据2016版《中国居民膳食指南》和*慢病调查，在保持本书即有特点的基础上，为反映营养学发展和适用教学的需要，增补更新了相应知识，并对一些章节进行了归纳合并。本书附有*版《 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	食品安全快速检测（中国轻工业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：姚玉静，翟培　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-02-01 为了提高食品质量安全检测从业人员的职业综合能力，适应我国高职食品类专业的教学改革需要，我们在不断总结近年来课程建设与改革经验的基础上，校企合作共同编写了《食品安全快速检测》教材，主要包括四个模块：食品安全快速检测技术基础、日常食品安全快速检 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	食品标准与法规 （第3版） 『简体书』 作者：周才琼 张平平　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2022-01-01 本教材以食品法律法规、食品标准及食品的市场准入和认证管理为主线，分别介绍了食品法律法规的基础知识、中国的食品法律法规、国际与部分国家的食品安全管理机构和法律法规、食品标准化基础知识与标准编写、我国的食品标准、食品国际标准及采用国际标准、食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	对话中国 『简体书』 作者：《对话中国》写组　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2019-10-01 本书邀请中外知名学者就中国政治、经济、文化、社会等领域的热点问题深入探讨和交流，从不同视角向国内外读者介绍新时代中国的发展理念、发展方向、发展道路、政策主张，系统回应国际社会对中国各方面发展的关切，客观阐述中国在一系列重大问题上的立场和观点 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.3

	大数据科学技术研究 『简体书』 作者：罗勇　　出版：中国纺织出版社　　日期：2024-03-01 《大数据科学技术研究》将通过大数据技术基础、大数据应用场景、大数据建模分析和预测等三个方面，深入浅出的结合相关理论基础和技术的应用，给出大数据技术应用案例，内容通俗易懂，便于读者学习。同时，根据当前数字时代需求，首先梳理分析计算机基础、计算 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.8

	通信科学技术概论 『简体书』 作者：樊昌信　　出版：电子工业出版社　　日期：2024-06-01 本书介绍通信科学技术的全貌，从通信的范畴开始，讲述通信的发展过程，通信系统的基本概念，通信系统的关键技术，以及各种通信网的原理。特别对当前发展迅猛的移动通信网、互联网和物联网等给予着重阐述；基本避免了数学分析，特别是高等数学公式，基本从物理 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	中国索引 （第十一辑） 『简体书』 作者：《中国索引》编辑部　　出版：中央编译出版社　　日期：2023-12-01 《中国索引》集刊由原《中国索引》（季刊）改刊而来，由中国索引学会主办，以促进我国索引和数据库研究和创新，推动索引和数据库事业发展，普及索引和数据库知识，加强索引和数据库领域的国内外交流为宗旨，具有鲜明的专业特色。 本书是第十一辑，包括的栏 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	中国艺术学年鉴.2019-2021 『简体书』 作者：中国艺术研究院　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2024-03-01 该年鉴依托中国艺术研究院的学术力量，力求尽可能全面系统地汇辑和反映学科发展概况，同时着眼2018-2020年度学术水平和特色，精选艺术学研究领域的重要事项、重要论著。其中，各分卷以年度综述、成果、纪事、大事记（年表）等栏目的形式记述艺术学各 ...	詳情>>	售價：HK$ 917.7

	食品市场营销（中国轻工业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：童斌，解鹏，马长路 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-04-01 本教材旨在强化食品市场营销理论与实践一体化目标，针对高职学生特点和高职教育规律对传统教学内容进行优化，设计了十个项目，三十个工作任务，基本实现了理论够用，突出实战的编写原则。教材内容设置了学习指南、案例导入、核心理论、学以致用、案例链接、项 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.7

	中国考古学年鉴.2023 『简体书』 作者：中国考古学会编　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2024-07-01 本年鉴共计七个部分，第一部分是学科综述。《中国考古学年鉴》自创办之日起即立足高起点做学术年鉴，各时段学科综述均由该领域内学科带头人、知名学者撰稿。第二、三部分是考古文物新发现及赴外考古（十大发现单列并有彩插）。本部分主要发布2022年中国考 ...	詳情>>	售價：HK$ 569.8

	宠物食品加工及质量控制 『简体书』 作者：丁丽敏　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-06-01 习近平总书记在党的二十大报告中强调“实施科教兴国战略，强化现代化建设人才支撑”，并指出“深化教育领域综合改革，加强教材建设和管理，完善学校管理和教育评价体系，健全学校家庭社会育人机制”。为了贯彻执行习近平总书记关于教材工作的重要指示精神，全 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	乳品加工新兴技术（现代食品科学技术著作丛书） 『简体书』 作者：[澳]大卫迪塔·达努塔[Nivedita Datta]，[美　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-09-01 本书第1 章至第10 章提供了可减少传统热加工过程对营养、产品感官和天然活性成分不利影响的新兴加工方法和新兴的非热处理方法。其中，新兴热处理方法包括电阻加热、微 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	食品安全与质量控制（中国轻工业“十三五”规划教材）（高职教材） 『简体书』 作者：苏来金 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-08-01 本书以行业企业核心岗位的知识需求为导向，结合多年的校企合作育人经验，对教材的内容、层次和构架进行了梳理和重构，以培养食品质量控制管理能力为核心目标，坚持够用、实 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	中国老科学技术工作者协会智库研究报告（一） 『简体书』 作者：中国科协创新战略研究院 ，中国老科协创新发展研究中心　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2021-08-01 中国老科学技术工作者协会组织老科技工作者发挥余热，就民生问题进行调查研究，提出改进的建议，形成国家和地方政策，既忠实地履行了科协组织服务党委和政府科学决策，有充 ...	詳情>>	售價：HK$ 120.8

	食品添加剂（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：孙平 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-05-01 本书共十三章，介绍了食品添加剂法规管理、使用技术以及典型专业实验等内容。学生通过理论学习与实践教学，可系统地了解和掌握必要的理论知识和专业技能。本书可作为普通高等学校食品科学与工程类专业本科生教材。书中*章至第十二章为理论教学，建议课程安排 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	中国电源行业年鉴2024 中国电源学会 『简体书』 作者：中国电源学会　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-10-01 《中国电源行业年鉴2024》由中国电源学会编著，对电源行业整体发展状况进行了综合性、连续性、史实性的总结和描述，是电源行业权威的资料性工具书。《中国电源行业年鉴 ...	詳情>>	售價：HK$ 327.8

	中国食品安全现状、问题及对策战略研究（第二辑） 『简体书』 作者：庞国芳　　出版：科学出版社　　日期：2020-08-01 《中国食品安全现状、问题及对策战略研究第二辑》是中国工程院重大咨询项目研究成果。该项目由中国工程院庞国芳院士担任组长，30多家单位数百位专家持续研究，形成了这部专著。本书内容包括三部分。*部分是项目综合报告，包括：①新形势下我国食品安全现状 ...	詳情>>	售價：HK$ 393.4

	粮油食品加工技术（中国轻工业“十三五”规划教材）（高职教材） 『简体书』 作者：张海臣，曲波 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-09-01 本书重点介绍粮油食品原料和加工制品的加工技术和原理，主要有：米制食品、面制食品、植物油脂、大豆食品、杂粮食品、功能性粮油制品和植物淀粉加工等，每个项目包括完整的 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

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