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	食品加工与保藏原理（朱建飞） 『简体书』 作者：朱建飞、王琳琳 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-10-01 1.引入二十大报告精神；2.在阐明食品加工保藏的基本原理的基础上，增加了国内外该领域的新的应用技术和研究成果；3.本书实用性和操作性强。 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	食品物性学 （第2版）—有课件 『简体书』 作者：宋洪波，杨晓清，栾广忠　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-07-01 食品物性学是以食品及其原料为研究对象，研究其力学、光学、热学、电学特性等物理性质的一门学科。 《食品物性学 第2版》从食品的物质构成、形态、加工和环境因素等 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	发酵食品工艺学（刘素纯）（第二版） 『简体书』 作者：刘素纯、刘书亮、秦礼康 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-12-01 《发酵食品工艺学》（第二版）以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术及新设备在该领域的应用，内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展，发酵豆类食品、 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	湖南省中医单方验方精选·针灸科 『简体书』 作者：阳仁达　　出版：人民卫生出版社　　日期：2017-07-01 《湖南省中医单方验方精选：针灸科》中的针灸部分，从收集到的针灸单方验方中精选出针灸处方880余个。《湖南省中医单方验方精选：针灸科》以病统方，按病证（病症）对所 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.9

	食品安全监管理论与实践概论 『简体书』 作者：张清安 主编　　出版：陕西师范大学出版社　　日期：2024-06-01 本书系统介绍了国内外食品安全演进、食品安全监管所涉及的基础知识、基本理论、最新法律法规和不同类别食品监管实务等内容，并以食品安全监管典型案例及剖析为补充内容，加 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	大学生就读经验——基于湖南省的实证研究 『简体书』 作者：郭丽君 等著　　出版：经济管理出版社　　日期：2016-06-01 本书在对湖南省高校大学生就读经验数据进行统计和分析的基础上，描述了大学生就读经验现状并分析了其影响因素，同时通过对研究型大学和教学型大学两类不同层次院校学生就读 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.5

	新生代农民工流动行为研究——以湖南省为例 『简体书』 作者：张笑秋　　出版：厦门大学出版社　　日期：2016-11-01 《新生代农民工流动行为研究以湖南省为例》稿研究的主题是新生代农民工社会流动行为，这是一个需要政府和社会予以高度重视的行为，因为这事关新生代农民工底层人士命运和社 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.0

	湖南省农作物种质资源普查与收集指南 『简体书』 作者：余应弘 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2016-10-01 余应弘主编的这本《湖南省农作物种质资源普查与收集指南（第三次全国农作物种质资源普查与收集行动）》是国家农业部第三次全国农作物种质资源普查与收集行动项目的研究成果 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.0

	湖南省社科类社会组织2014年优秀课题成果荟萃 『简体书』 作者：周发源　　出版：湘潭大学出版社　　日期：2016-07-01 为了进一步加大对这些课题研究成果的宣传推广力度，促进这些课题研究成果为我省经济社会又好又快发展服务，省社科联特精心挑选20篇课题研究成果，编成《湖南省社科类社会 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.0

	红色火种：湖南省永州市“党建+产业技术扶贫”实践 『简体书』 作者：王西琴 陈秋红　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2018-10-01 党的十九大提出，要坚持精准扶贫、精准脱贫，坚决打赢脱贫攻坚战。湖南省永州市创新精准扶贫工作思路，打造出了“以党建为引领、培训为抓手、技术为关键、脱贫为核心、产业 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	食品新产品开发（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：陈军，刘成梅　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-12-01 1.《食品新产品开发》以当下典型市售食品产品为例，详细讲述从配方设计、工艺设计、包装设计到流通过程管理的全套食品新产品开发全流程，内容生动，实用性强。 2.《 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	2016湖南省教师招考教材·教育理论基础（带赠品） 『简体书』 作者：山香教师招考中心　　出版：首都师范大学出版社　　日期：2015-07-01 《2016湖南省教师招考教材·教育理论基础》由首都师范大学出版社出版。 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.6

	食品标准与法规（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：韩梅　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-04-01 为适应食品安全新形势下的食品专业学生培养要求，本教材联合一线企业专家，将现行的食品标准与法规内容与生产实践相融合，力求做到教、学、用的统一。首先从食品法律法规体 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品安全检测技术（第3版） 『简体书』 作者：许文涛　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-12-01 本教材从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。书中既有对理论性内容的阐述，又有实践经验的总结及实验技术方法视频，特别是增加了近年来在食品安全检测 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	休闲食品加工技术（黄茂坤） 『简体书』 作者：黄茂坤、洪燕婷 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-10-01 本书以满足休闲食品生产岗位需要为中心，主要介绍休闲食品的生产加工方法，引入行业的新技术、新工艺、新产品，甄选时下市场热卖年轻人喜欢有共鸣的零食，并融合创新创业教 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	发酵食品和饮料工业的技术创新 『简体书』 作者：杨旭　　出版：中国纺织出版社　　日期：2023-05-01 发酵是人类最古老的食品加工技术之一，用于延长食品保质期、改善食品的质地和感官特性。《发酵食品和饮料工业的技术创新》共有16章内容，包括概述、乳酸菌和酵母菌在发酵 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	简明食品毒理学（孙震）（第二版） 『简体书』 作者：孙震 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-08-01 《简明食品毒理学》，主要介绍了食品毒理学研究任务和内容，阐述了食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在体内的生物转运和生物转化相关内容，重点对食品毒理学实验基础 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	食品机械与设备（周亚军）（第二版） 『简体书』 作者：周亚军、王笑丹、于庆宇 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-05-01 本书详细讲解了食品机械与设备的现状、分类、特点与要求；食品机械与设备的研究及发展；食品加工时所使用的各类机械与设备；当前基本的和新的加工机械与设备，以及它们的工 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	食品贮藏保鲜技术（第二版） 『简体书』 作者：韩艳丽 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-11-01 本次修订对接食品保鲜岗位，校企合作，积极融入新技术、新工艺、新发展，充分吸取教师、学生的建议，更加注重培育学生的职业综合素养，同时突出知识点和技能点的关系，增加 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	建筑工程施工质量控制与验收 第2版 『简体书』 作者：郑惠虹　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-07-01 本书以实际工程项目为载体，以施工质量控制和质量验收工作过程为导向，以引导学生思考为目标，紧密结合当前形势，着重论述了建筑工程施工质量控制与验收统一标准，检验批、 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

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