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	全国中等职业技术学校烹饪专业教材?教学菜：粤菜（第3版） 『简体书』 作者：谢飞明　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2007-04-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.0

	水产海鲜这样做最好吃（大厨教你地道的招牌海鲜菜） 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2015-08-01 1、 中华名厨亲自传授各种海鲜烹调秘诀不同食材示范的菜色，色香味令人垂涎三尺海鲜的滋味常令人一吃就欲罢不能。 2、 许多人喜欢吃海鲜，却觉得做海鲜菜相当麻烦，在家总做不出餐厅的好滋味。其实做海鲜并不 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	民初美食世家江太史第传家菜系列：家馔 1 『简体书』 作者：江献珠　　出版：重庆出版社　　日期：2011-11-01 本书是一套美食名家传家菜的**卷。作者为民初美食名家江太史嫡孙女江献珠女士。她一生醉心于有传统风味的健康美食和充满温情的家厨文化。本书专为追求生活品味、热爱家厨文化、关心家人健康的读者打造。这里总结如 ...	詳情>>	售價：HK$ 99.7

	民初美食世家江太史第传家菜系列：家馔 2 『简体书』 作者：江献珠　　出版：重庆出版社　　日期：2016-01-01 本书是一套美食名家传家菜的第二卷。作者为民初美食名家江太史嫡孙女江献珠女士。她一生醉心于有传统风味的健康美食和充满温情的家厨文化。本书专为追求生活品味、热爱家厨文化、关心家人健康的读者打造。这里总结如 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.7

	民初美食世家江太史第传家菜系列：家馔 3 『简体书』 作者：江献珠　　出版：重庆出版社　　日期：2016-01-01 本书是一套美食名家传家菜的第三卷。作者为民初美食名家江太史嫡孙女江献珠女士。她一生醉心于有传统风味的健康美食和充满温情的家厨文化。本书专为追求生活品味、热爱家厨文化、关心家人健康的读者打造。这里总结如 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.7

	1688经典畅销版系列：最下饭的家常菜+最特色的传统菜（共两册） 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2015-10-01 《最下饭的家常菜》本书所有菜谱都配有精美大图和详细做法说明，以及超级详细和直观的步骤图。如果你不想看文字，那也没关系，每个菜谱都配有二维码，只要拿出手机扫一扫，就有详细的做菜视频等着你呢，快来试一试吧 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.3

	菜用玉米种植与加工技术/新农村实用技术掌中宝 『简体书』 作者：　　出版：四川科技出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 8.3

	1688例经典菜谱（共2册）：外婆家的特色菜+好吃易做的家常菜 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：新疆教育出版社　　日期：2016-10-01 《好吃易做的家常菜》本书末章中，我们先讲一下炒前准备和烹饪秘诀。想要做出好吃的家常菜，首先要会挑选新鲜的原材料。看着菜市场、超市琳琅满目的食材，你是不是觉得根本就无从下手？不会挑菜会担心被黑心商贩糊弄？有了原材料，会不会正确处理呢？另外，你 ...	詳情>>	售價：HK$ 119.4

	瓜菜种质资源鉴定、核心种质构建与遗传多样性分析 『简体书』 作者：刘子记，朱婕　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2018-07-01 遗传多样性是种质资源对环境变化适应能力的表现。种质资源的表型特征是基因型、环境以及基因型与环境相互作用的综合表现。遗传多样性和亲缘关系分析是植物种质资源研究、评价与鉴定的主要内容。对作物种质资源进行遗传多样性分析，有助于了解不同材料间的亲缘 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.4

	时代记忆文丛：文学和生活的路一孙犁散文随笔书信选（上、下册） 『简体书』 作者：孙犁，刘宗武 选　　出版：青海人民出版社　　日期：2021-01-01 孙犁的作品充满浪漫主义气息和乐观精神，语言清新朴素，描写逼真，心理刻画细腻，抒情味浓，富有诗情画意，开启了中国“诗化小说”。茅盾称其作品“多风趣而不落轻佻”， 贾平凹称他是作家中的“大儒”。 ...	詳情>>	售價：HK$ 190.0

	中国百年吉菜经典荟萃 『简体书』 作者：齐金柱　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2019-12-01 烹饪文化是地域文化的载体，是地域文化特色的重要呈现方式。抢救和传承吉林百年本帮菜，既是文化传承的需要，也是讲好吉林故事、保持和丰富地方文化特色的需求，同时也是烹饪行业贴近广大消费者的现实需要。希望有志 ...	詳情>>	售價：HK$ 172.8

	味道的传承——影响中国菜的那些人 兰明路 『简体书』 作者：　　出版：青岛出版社　　日期： 兰明路是一代川菜烹饪大师，于新加坡历练多年，又师承史正良大师，致力于川菜的传承与创新。在这本书中你既可以读到兰明路年纪轻轻背井离乡的艰辛求学故事，又可以感受到他在新加坡烹饪比赛脱颖而出时的欣喜；既可以 ...	詳情>>	售價：HK$ 202.2

	家常菜的制胜一击 陈宇慧（田螺姑娘）全新力作 『简体书』 作者：陈宇慧[田螺姑娘]　　出版：中信出版社　　日期：2020-06-01 美食作者陈宇慧（田螺姑娘）全新力作； 厨房基础调料的选择和自制、百搭的汤底和调味肉末、不同肉类腌制方式的细节比较，让你轻松掌握家常菜的制胜一击； 温度、火候、入味、勾芡、上色，所有烹饪难点的应用技 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.1

	龙菜·龙点·龙宴 『简体书』 作者：张铁元　　出版：中国纺织出版社　　日期：2020-12-01 在中国悠久的饮食文化中，凡冠以龙名的菜肴，其菜必精，其菜必雅，其菜必尊，本书介绍了108道以龙冠名的菜品，详细介绍了每道菜品的做法和出处典故。在书后面的一个部分，列了29个龙宴菜单，这些菜单均为烹饪前辈所列所制，其中大部分前辈已经过世，这些 ...	詳情>>	售價：HK$ 145.2

	腹中款曲 『简体书』 作者：李春　　出版：长江文艺出版社　　日期：2022-08-01 曲靖是云南著名的“独菜之乡”。独菜，独立成菜，一菜成席，一菜成系。本书系云南首部系统梳理曲靖独菜的历史演化过程和现实存在样式的著作，用朴实的笔写极重的情，力图在世俗吃喝中寻找故乡世界，将凡俗的“吃”升华为“食”，将烟火缭绕中蕴含的生活美学赋 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

	津沽趣谭 『简体书』 作者：孙福海　　出版：天津人民出版社　　日期：2021-04-01 读孙福海先生近著《津沽趣谭》，大有“相见恨晚”之慨。先哲有言，生活在一个大城市里是幸运的，何况天津不只是大，还极富地域特点，如果生为天津人，而不了解天津特殊的历史文化、世态人情、民俗民风、岂不是一件大憾事？故此也书可称作《“天津卫”百科全书 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.0

	不拘一格的组织：未来企业管理的八大趋势 『简体书』 作者：[荷兰]约斯特·米纳，[荷兰]皮姆·德·莫雷　　出版：清华大学出版社　　日期：2022-11-01 广度：同其他类企业管理案例研究类书籍不同，本书的优势在于其视野的广阔性，不局限于某个公司、某个国家、某个行业，但不提倡放之四海而皆准、一招鲜吃遍天的准则。书中涉及中国、美国、英国、西班牙、法国、瑞典、 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.4

	四时素食格物——非遗烹饪技艺传承与创新 『简体书』 作者：吕新河，王艳玲　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-10-01 本书依托于中国非物质文化遗产传承人研修培训计划——素食烹制技艺与旅游美食品牌研发非遗传承人培训”项目，以二十四节气与食俗工艺为主线，按照春夏秋冬四季划分四个模块，针对性设计100道素食创新菜品，配套高 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.8

	日常食材教室 『简体书』 作者：[日]栗原晴美，者，顾言，后浪　　出版：湖南美术出版社　　日期：2019-09-01 本书是一本非常实用的日常食材实用手册。介绍了家庭常见39种食材的133种使用方法。作者是日本知名的美食料理作家栗原晴美，她擅长利用日常食材，用简单快捷的方法制作美味料理。她的食谱累计全球发行量突破30 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	百味顺德 世界美食之都 中国粤菜之源 『简体书』 作者：佛山市顺德区旅游局、佛山市顺德区厨师协会　　出版：广东旅游出版社　　日期：2017-10-01 顺德是世界美食之都，中国粤菜之源。该菜谱由粤菜大师联盟、凤城老厨师、顺德名厨共40多位师傅级人马担纲，其中有粤菜泰斗黎永泰、林壤明、罗福南等，也有粤点女状元徐丽卿、广式点心师联谊会会长吴南驹等，他们如 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.1

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