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	金工实习教程（第二版）（霍仕武主编） 『简体书』 作者：霍仕武　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2019-09-01 本书根据普通高等学校机械类及近机械类专业金工实习课程教学要求编写，包括机械制造基础知识、铸造、金属压力加工、焊接、车削加工、铣削加工、刨削加工、磨削加工、钳工以及数控机床等章节。本书是按照机械类专业工 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	工程材料与机械制造基础 下册 第3版 『简体书』 作者：李爱菊　　出版：高等教育出版社　　日期： 本书是普通高等教育“十一五”*规划教材，是在第2版的基础上修订而成的。全书分为上下两册。教材力求在内容上与国外先进教材接轨，体现工程材料成形与机械制造基础课程知识体系的完整性与系统性。 下册内容包括：机械加工基础知识、零件表面的常规加工方 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.3

	纺纱学（第3版） 『简体书』 作者：郁崇文　　出版：中国纺织出版社　　日期：2019-09-01 十三五普通高等教育本科*规划教材，纺织科学与工程一流学科建设教材，教育部高等教育精品教材。 根据高等纺织教育改革的需求以及纺织工业的*发展编写而成。由来自全国26所纺织高等院校的50余位纺纱学教师 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

	中国马铃薯文化 『简体书』 作者：张祚恬，白文杰　　出版：武汉理工大学出版社　　日期：2019-12-01 《中国马铃薯文化马铃薯生产加工丛书》是马铃薯生产加工丛书之一，主要内容包括中国马铃薯文化概述，中国马铃薯文化的渊源，中国马铃薯的生产发展与科研成就，中国马铃薯肴馔文化，中国马铃薯与文学艺术，中国马铃薯文化发展，中国马铃薯名人、名企，古今中外 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.7

	口译认知理论研究（翻译与语言认知研究丛书） 『简体书』 作者：王建华　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2019-09-01 口译认知理论包括传统的释意理论、精力分配模型，但是，口译认知理论必须深入到口译过程认知中，从而建构可指导口译实践的理论与方法，口译过程认知包含*基本的口译过程，口译信息一旦进入人的加工机制中，认知加工即时启动，包括口译信息感知、过滤、选择、 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	现代生态养殖系列丛书：黄鳝生态养殖修订版 『简体书』 作者：李丽立，王升平　　出版：湖南科技出版社　　日期：2019-10-01 全景式、精心介绍黄鳝养殖的每一个技术和管理环节，绿色生态养殖，适合初入行从业者。 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.8

	数控车床编程与操作（第二版）（刘蔡保 ） 『简体书』 作者：刘蔡保 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-10-01 1.《数控车床编程与操作》运用大量图表，形象直观，实例讲解，注释详细。 2.《数控车床编程与操作》内容丰富、全面，讲述了数控车床结构特点、工件装夹、切削液和刀具选择，数控系统和操作等内容，并运用重点 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	食品化学（祝美云） 『简体书』 作者：祝美云　　出版：化学工业出版社　　日期： 本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。全书主要从食品加工和安全的角度，介绍食品成分的化学组成、性质及其与加工、储藏等有关的化学问题，全书分为：水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.1

	燕麦深加工技术 『简体书』 作者：周素梅　　出版：科学出版社　　日期：2019-06-01 本书首先从燕麦原料的初加工入手，包括燕麦制粉、制米加工，进一步至我国传统燕麦食品的加工，国外流行燕麦早餐食品、燕麦休闲食品的加工，燕麦中重要功能组分（淀粉、β－葡聚糖、蛋白质、油脂等）的提取、综合利用及应用角度展开燕麦深加工技术的详细介绍， ...	詳情>>	售價：HK$ 132.3

	猪肉冷却和储藏关键技术 『简体书』 作者：康壮丽，赵圣明，马汉军　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-10-01 在不同的冷却方法和储藏温度下测定了猪肉保水性、色泽、嫩度、流变性、质构等指标，原创性高，实战性强，对提升冷却肉的品质有很好的指导意义。 ...	詳情>>	售價：HK$ 81.0

	金工实训 『简体书』 作者：张海筹　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2019-11-01 1.知识编写能满足机械、近机械类专业金工实训技能训练知识点的要求； 2.内容全面，知识层次分明，资料编写逻辑性强； 3.知识通俗易懂，易于掌握，有利于提高机械、近机械专业初学者学习专业兴趣； 4 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	机械制造基础（第二版） 『简体书』 作者：余承辉 主编　　出版：上海科学技术出版社　　日期：2014-11-01 本书主要内容包括一、工程材料（金属材料的力学性能、金属与合金的金体结构、碳钢、合金钢、有色金属、粉末冶金材料等）、非金属材料；二、热加工（钢的热处理、金属表面处理技术、铸造、锻压、焊接）；三、机加工基础（机床、刀具、金属切削过程、机械加工材 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.2

	数控机床主轴系统安全服役关键技术 『简体书』 作者：王红军　　出版：科学出版社　　日期：2019-11-01 随着科学技术的飞速发展，高档数控机床广泛应用于航空航天、核电、汽车、高新技术等行业，大大提高了产品的加工精度及生产效率，企业对数控机床的依赖性也愈来愈强。。高档数控机床特别是数控机床主轴的性能对零件的加工精度影响巨大。本书介绍了主轴系统的安 ...	詳情>>	售價：HK$ 114.8

	钳工技术（吴元祥） 『简体书』 作者：吴元祥　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-09-01 本书从钳工的基础知识入手，以介绍钳工操作步骤和加工方法为重点，突出钳工职业能力。依次介绍了钳工概述及设备场地、常用量具、划线、锯削、锉削、錾削、孔系加工、攻螺纹与套螺纹、刮削、研磨、矫正和弯曲、铆接、装配及钳工技能训练图。 本书内容实用 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	普洱古树茶 『简体书』 作者：普洱市政协　　出版：云南科学技术出版社　　日期：2019-12-01 古树茶是指从树龄百年以上的过渡型和人工栽培型茶树上采摘加工而成的茶叶。普洱古树茶是指以地理标准保护范围内树龄在百年以上的过渡型、栽培型古树新叶制作的晒青茶为原料，采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征和古树茶韵味的茶叶。普洱是世界茶树起源 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	中国畜牧业政策有效性分析与优化调整 『简体书』 作者：丁琳琳　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-03-01 本文把畜牧业政策体系分为产销和支持体系两大部分。产销部分含遗传资源保护与利用、饲草种植与饲料加工、养殖、畜产品加工、市场流通与对外贸易5个政策子系统：支持部分含土地、畜产品质量安全、生态环境保护、财政与金融支持、科技支持、人才支持、信息支持 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	花生品质特性及加工技术 『简体书』 作者：林茂　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2020-03-01 本书详细介绍了花生的品质特性，包括花生的脂 肪、蛋白质、风味物质及种皮色素的构成特点等，也 介绍了花生油用和食用加工工艺，对花生加工过程中 副产物的利用也进行介绍，可为从事花生相关研究的 工作者提供参考。 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.2

	机床数控技术及应用（第四版） 『简体书』 作者：陈蔚芳，王宏涛　　出版：科学出版社　　日期：2020-03-01 《机床数控技术及应用（第四版）》是“十二五”普通高等教育本科***规划教材，系统、全面地介绍了数控编程、数控原理、数控机床机械结构等方面的知识。《机床数控技术及应用（第四版）》共10 章，内容包括数控技术概论、数控加工程序编制基础、数控加工 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.1

	食品生物化学 『简体书』 作者：辛嘉英　　出版：科学出版社　　日期：2020-03-01 本书以人体和食品体系为中心，以生物化学过程为重点，以食品的化学组成及在人体中代谢和加工贮藏中的变化为主线，对生物化学的基础理论进行了全面系统的介绍，同时还增加了食品原料加工储藏过程中的生物化学和生物化学技术在食品中的应用内容。《BR》为加强 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.1

	畜产食品工艺学 『简体书』 作者：潘道东，孟岳成　　出版：科学出版社　　日期：2020-03-01 本书由三个部分组成。第Ⅰ部分肉与肉制品介绍了畜禽的屠宰及分割，肉的组成、理化特性与保鲜，肉制品加工中常用辅料，腌腊、酱卤、干肉制品、西式火腿和肠类的加工原理与工艺以及畜禽副产品的综合利用；第Ⅱ部分乳与乳制品介绍了乳的化学组成及性质、质量控制 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.4

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