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零基础学做点心·西点制作技法
『简体书』 作者：犀文图书著 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2014-01-01 节日、生日、纪念日、聚会……在每一个特别的日子，亲手为家人、朋友捧上自己用心烘焙的蛋糕，享受到的不仅仅是让人念念不忘的美味，还有烘焙带来的幸福时光。自己在家烘焙，最重要的不是成品的外观，而是口感和风味 ... |
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烘焙新手变达人的第一本书
『简体书』 作者：胡涓涓 出版：河南科学技术出版社 日期：2015-05-31 在连续推出了两本烘焙新手系列的图书并获得了数以千万计的读者的肯定与支持后，极具人气的网络烘焙达人胡涓涓并未停止努力和探索的步伐，这本《烘焙新手变达人的第一本书》便是她最新创作的、凝聚多年烘焙经验及技术 ... |
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烘焙女王YOYO的私藏手札----105道幸福甜品
『简体书』 作者：孙晓鹏 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 ★真正的甜蜜，应该由自己创造，并和爱的人一起分享！ ★超过1,000万人都在寻找的甜品食譜，蛋糕20道+派8道+塔6道+饼干11道+一口酥5道+甜点35道+饮品12道+布丁4道+果酱4道=105道幸 ... |
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一看就会的烘焙一本全
『简体书』 作者：吴文达 出版：中国纺织出版社 日期：2015-12-01 《一看就会的烘焙一本全》主要介绍200余款*受大众喜爱的烘焙食品，全书共分为五部分，包括烘焙基础知识篇、饼干篇、面包篇、蛋糕篇和其他西点篇。《一看就会的烘焙一本全》从配方、工具、制作方法到制作窍门，将每一款西点从准备到制作完毕的过程全部展现 ... |
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彩绘蛋糕卷
『简体书』 作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-01-01 ★零失败学做彩绘蛋糕卷，简单又好吃 ★各种图样，让你的蛋糕高颜值与众不同 ★上千张精美图片，步骤演示更加清晰 王森同系列好书推荐 杯子蛋糕造型饼干：32款杯子蛋糕，18款造型饼干，细数新手易犯 ... |
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好想为你做甜点 饭主播教你用冰箱做美味小食
『简体书』 作者：范凡[笔名：饭主播] 出版：机械工业出版社 日期：2016-03-01 不烧钱、简单易学零失败：没有面包机？没有烤箱？没问题！冰箱总该有吧？不用购买任何烧钱的制作工具和机器，搅拌食材倒进水杯，放进冰箱，一切就都搞定了，完全不存在制作失败的问题。 品种多：文中不仅收录了大 ... |
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一路向甜（具有米其林三星血统的意大利餐厅OPERA BOMBANA饼房主厨）
『简体书』 作者：姜恩泽 出版：电子工业出版社 日期：2016-04-01 专业性。具有米其林三星血统的意大利餐厅饼房主厨，师从国内外顶级烘焙大师。独创的花盆甜品曾惊艳美食界，掀起一阵热潮。 书中收录30款从大众经典甜品到餐厅顶级甜品的制作方法及创意初衷和思路，有甜品制作的 ... |
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美食绘（画着画着口水都要滴到纸上的彩铅绘画书）
『简体书』 作者：飞乐鸟 出版：水利水电出版社 日期：2013-12-01 味道浓郁的奶油浓汤，口感丰富的千层面，甜美可口的巧克力慕斯……画着画着口水都要滴到纸上了有木有！在这本书里，不光有详细的讲解细腻的步骤，还能找到这些美味可口的食物的作法哦！不管是画着画着馋到不行，下厨 ... |
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吃货妈妈手绘烘焙生活：给宝宝最有爱的美食
『简体书』 作者：张恒君 出版：机械工业出版社 日期：2013-12-25 为了小朋友的健康，超有爱的孩儿妈wowola启动烘焙程序，亲身实践环保生活理念。内容包括烘焙设备及原材料准备，面包、蛋糕、饼干及点心制作等，都是原料简易，制作过程不复杂，而小朋友超喜欢的美食。除了烘焙的详细步骤，书中还穿插制作过程中发生的小 ... |
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粮油食品加工技术
『简体书』 作者：杨玉红 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2014-05-01 《国家级职业教育规划教材·全国高等职业技术院校食品类专业教材：粮油食品加工技术》为国家级职业教育规划教材，由人力资源和社会保障部职业能力建设司推荐。教材共分为7个项目，主要内容包括面包生产、蛋糕生产、饼干生产、月饼生产、糕点生产、膨化食品生 ... |
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我的蛋糕美颜魔法：零基础教你学会蛋糕装饰
『简体书』 作者：月满西楼 出版：机械工业出版社 日期：2014-09-01 本书以了解和学习各种装饰素材的特征和基本技法为基础，以鲜奶油、水果、巧克力等纯天然食材为主，介绍了34款蛋糕装饰的基本技法。包括水果蛋糕、纯手绘蛋糕、卡通蛋糕、花朵类蛋糕、小配饰及纯奶油装饰蛋糕等等， ... |
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甜品陷阱--猎得女人心甜品制作100款
『简体书』 作者：Lily L 出版：江苏科学技术出版社 日期：2014-10-01 猎得女人心的100款甜品，款款有心意 追女秘笈100招，招招必杀技 7位顶级甜品大师悉心烹饪教导 一看就会的高清步骤图解 一学就会的烘焙基本功 美味加倍、健康加分的小秘诀 创意又低热量的美 ... |
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巧厨娘微食季：温馨的 甜蜜蛋糕（C08）
『简体书』 作者：圆猪猪,美食生活工作室 出版：青岛出版社 日期：2015-09-01 这本美食书不厚，拿在手中正好可以边看边做，没有累赘感。 这本美食书精美，看着图片赏心悦目，诱使你不由自主就能轻松学会。 这本美食书讲解很细，都是网络大V千锤百炼不断升级的方子，值得你信赖。 这本 ... |
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不会让人发胖的甜点配方
『简体书』 作者：〔日〕石泽清美；盛莉 出版：河南科学技术出版社 日期：2015-11-01 ◆由于人们对美体塑身的需求，低糖饮食一直备受关注。对于很多需要减肥或者控制血糖的朋友来说，一日三餐都在烦琐的糖分和热量计算中失去了美味和乐趣。 ◆本书作者石泽清美在经历了这样的烦恼后，潜心研制不发胖 ... |
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Sammy烘焙心经——学烘焙做小资女人
『简体书』 作者：Sammy 出版：化学工业出版社 日期：2016-01-01 追随summy很久，终于说服她把烘焙教程变成精美的图书，来影响更多爱生活、爱烘焙的人们。兴奋的小编也忍不住想要分享一下自己的烘焙历程了。 其实小编是个标准的理工女，工作忙碌，压力山大，日子重复着如流 ... |
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烤出1箱小确幸
『简体书』 作者：笛子 出版：广东南方日报出版社 日期：2016-02-28 80后的我们这一代，多半与笛子有着相似的关于吃的共同回忆。残存着食物短缺阴影的童年，祖母小心捧出红纸包着的三五块桃酥；生病发烧时一小勺、一小勺吃着黄桃罐头；中学小卖部里的老式面包一块钱一个，课间结伴一 ... |
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可爱杯子蛋糕
『简体书』 作者：本桥雅人 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2016-03-01 作者的话Anniversary开始出售杯子蛋糕的契机，要追溯到2005年，当时在店的周边，有好几间杯子蛋糕的专卖店，以磅蛋糕为基础，用色彩缤纷的奶油装饰成的杯子蛋糕，正是美国甜点的代表。结合美国杯子蛋 ... |
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