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酱卤肉制品新型加工技术
『简体书』 作者:张春晖 出版:科学出版社 日期:2017-11-01 本书对酱卤肉制品新型加工技术进行了较为系统的阐述。对酱卤肉制品原料肉的物料学特性、加工特征、辅料和添加剂、酱卤过程中的品质形成与变化等方面进行了归纳,重点介绍了酱卤肉制品定量卤制新型加工工艺与技术体系。通过与传统加工技术比较分析,阐述了定量 ... |
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酱卤肉加工与制作大全
『简体书』 作者: 出版:化学工业出版社 日期: 本套书主要介绍了酱卤食品的原料特性、化学组成、品质要求、辅料及添加剂、产品分类、加工原理、生产工艺与配方、操作要点、质量控制等内容,可作为酱卤食品生产企业和个人作坊技术人员的参考书。 ... |
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好姑娘下厨房(高人气美食视频专栏“菓酱果酱”主理人暖心力作)
『简体书』 作者:郭婧 出版:湖南科技出版社 日期:2019-10-01 ★ 不拘泥于传统食谱的做法,融入想象力,注重料理食材的质感和食物的美感。 ★根据四季时令设置食谱,每个季节都能享受不同美食。 ★每一步都有详细的制作说明和图解,轻松易懂,可操作性强。 ★每道食谱 ... |
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吃香喝辣(本书集合了作者关于甜酸苦辣咸、柴米酱醋油茶等生活味觉文化)
『简体书』 作者:西坡 出版:上海教育出版社 日期:2019-10-01 因热爱而探索,因探索而写作,作者潜心研究饮食文化,凭借丰富的饮食经历与见闻,娓娓道来舌尖上的趣事,成就了许多脍炙人口的篇章。所谓吃香喝辣,并非向人述说如何奢侈享受,而是传递一种闲情逸致。 本书偏重于 ... |
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酱香之爱
『简体书』 作者:龚学敏,李明灿 出版:贵州人民出版社 日期:2019-08-01 诗集由名刊《星星》诗刊主编龚学敏和茅台酒股份公司副总经理李明灿任主编,收录了全国40余名一线散文诗人到茅台酒公司采风创作的散文诗作品。诗集分三辑,*辑为在酒香中,品读时光的醇厚,第二辑为天空如一只斟满的杯子,第三辑为沿着酒香缓慢地行走。 ... |
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作妖柴犬橡子酱 日本现象级爆笑狗狗漫画 随书赠送精美书签
『简体书』 作者:【日】宫路日真 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2020-10-01 ● 宫路日真用漫画记录下了有蠢萌狗狗相伴的日常,用*暖的画笔描绘出狗狗与主人间的情谊。作品中作者家中两代狗狗陆续登场楚楚可怜的老年柴犬小佩和活泼搞怪的第二代柴犬橡子。爆笑、感动的故事中穿插着老年犬护理 ... |
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海边的莫莫(受波妞、未来酱启发的法国获奖漫画,关于孤独、陪伴的童年故事)
『简体书』 作者:[法]乔纳森·加尼耶 ,魏舒,[法]罗尼·霍廷 绘 出版:浙江教育出版社 日期:2021-01-01 ★温暖人心的隔代亲情,让孩子在平淡生活中感受长辈朴实无华的爱。 故事温馨感人,充满真情和感动,让孩子懂得关怀老人,内心充满爱! 真实可感的日常故事,贴近孩子的生活,有代入感和认同感。 大人读起来 ... |
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甜点奶油酱圣经
『简体书』 作者:[日]柳正司谭颖文 王春梅 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2016-11-01 主厨必修的甜点奶油酱教科书! 从经典到创新的100必学奶油酱全收录! 详细图解说明全收录! ? 制作奶油酱的*步,作为基底的奶油酱:在踏进奶油酱博大精深的世界之前,请先好好学习入门的 英式奶油 ... |
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水彩绘梦 唯美水彩插画手绘教程
『简体书』 作者:半透明酱 出版:人民邮电出版社 日期:2018-08-01 详细讲解水彩插画绘制技法 轻松学习用笔、上色和质感表现 完整展示植物、风景、人物水彩插画元素的绘制表现步骤 从思路到绘制,详细解读主题插画创作全过程 ... |
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《恋你成疾,无药可医》(随书附赠精美书签)
『简体书』 作者:烧饼酱 出版:天津人民出版社 日期:2018-09-01 有虐有甜的都市情感故事。 络绎虽然遭遇种种磨难,但始终不忘初心,最终赢得了爱情。 冷静沉稳的初恋,温柔引导的上司,风流不羁的娱乐巨头,还有一往情深、命中注定的另一半,感情戏精彩纷呈。 成长 ... |
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可望可及
『简体书』 作者:因酱,魅丽文化 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2020-05-01 甜美可人的四线小花vs面冷心热的娱乐大亨 人人都说她身在福中不知福 却不知是他故意将她宠坏 飞言情工作室强烈推荐 甜文圣手 因酱 浪漫之作 ... |
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我的女友是拳王(黄三 酱子贝 李尚龙 曲小蛐 翘摇 夏七夕 感动推荐)
『简体书』 作者:罗小葶 出版:北京时代华文书局 日期:2022-01-01 ◎90后新锐作家罗小葶全新力作,萝莉女拳王VS腹黑贵公子,别具一格的“暴力”初恋大戏。 我不敢动情,是因为你赐的不安;而再次相遇,我已是情不自禁。 ◎当爱情彪悍来袭——一个靠武力值找对象的爆 ... |
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小孩当家:上、下(超越《长袜子皮皮》的儿童文学大师作品。金鱼酱、暖暖妈赵君潇、推广人徐静琰联袂推荐。
『简体书』 作者:﹝瑞典﹞马丁·维德马克 , ﹝瑞典﹞佩特·利德贝克, 出版:黑龙江少年儿童出版社 日期:2022-02-01 ★ 当代ZUI会讲故事的儿童文学大师,瑞典ZUI受喜爱童书作家创意新作。 马丁?维德马克是瑞典政府金质勋章获得者,一位深受热爱的畅销书作家,被誉为当代ZUI会讲故事的儿童文学大师。他的故事能让孩子惊 ... |
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酱腌菜生产一本通
『简体书』 作者:徐清萍 主编支欢欢 副主编 出版:化学工业出版社 日期:2017-05-01 在酱腌菜生产过程中您也许有些疑问,在日常生活中您也许想亲自动手做个酱菜或者泡菜,但苦于没有资料参考。这本书介绍了各个地方的特色酱腌菜和名特优酱腌菜,原料配方真实,操作步骤详细,阅读本书应该会有满满的收 ... |
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酱卤食品加工技术
『简体书』 作者:严泽湘 主编 出版:化学工业出版社 日期:2017-04-01 《酱卤食品加工技术》,介绍了酱卤食品产品特色、原料选择、制作方法、产品质量要求等方面内容。 ... |
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意林:小文学魅力悦读系列--画江山之混世公主
『简体书』 作者:萝卜酱汤 出版:北方妇女儿童出版社 日期:2017-09-01 什么样的人生才算圆满?风风火火闯江湖是一种精彩,为了守护的人和事选择隐忍是一种精彩,因沉重的责任而放弃也是一种精彩无论过怎样的人生,都不要忘了初心。本萝卜还要嘟哝一句:虽然我喜爱的形象多样,但欣赏的品 ... |
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哇呜!你可以带走我吗
『简体书』 作者:虽虽酱 出版:四川文艺出版社 日期:2018-09-01 ★年度热门漫画,火遍微博、抖音和朋友圈的小姜丝激萌来袭! 获金龙奖*动漫表情奖,微博十大影响力动漫大V,登录微信一个月累积2亿次使用量,萌翻全民的小姜丝宣布出道! ★全网30亿阅读量,累积90亿人气 ... |
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我们开店吧:72小时学会开咖啡店、奶茶店、甜品店
『简体书』 作者:牧牧酱 出版:当代世界出版社 日期:2019-01-01 如何轻松地开一家属于自己的店? 如何吸引更多的顾客驻足? 如何让自己的店铺既具特色,又能在行业竞争中屹立不倒? 其实,不管多么规范及安全的流程制度,还是多么个性完美的装修,都抵不过用心二字,而做到用心 ... |
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许我一座漂亮的小屋
『简体书』 作者:牧牧酱 出版:当代世界出版社 日期:2019-01-01 DIY装修这个过程很像创业,被牵着走,有些体力活比工作还要辛苦。认真思考过后,也有模有样地做过一些工作节点表,可到了实际操作中,却发现有各种各样的问题和困难在拖延你的时间,加之连日的体力消耗不甚辛苦, ... |
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水彩仙女的花园 插画风水彩花卉基础教程
『简体书』 作者:Joyce Lo 酱 出版:人民邮电出版社 日期:2019-06-01 这是一本技法基础、讲解细致、图文并茂的水彩基础教程;版式新颖,结构安排合理,知识讲解由浅入深、中规中矩;书中技法讲解全面,并配以配套讲解视频,扫二维码即可获取。过程展示详细,适合初学者使用阅读,适合作 ... |
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