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	功能性食品『简体书』作者：孙金才主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-01-01 本教材围绕国家现行的保健食品政策法规，密切联系市场和研发生产实际，在功能性食品及其生产技术的基础上，系统性介绍了如何开展功能性食品的研发、应用及管理。在培养 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品毒理学『简体书』作者：高金燕　　出版：科学出版社　　日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内容，以开阔阅读者的视野。《食品毒理学》由 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	食品工艺『简体书』作者：卢云真　　出版：电子工业出版社　　日期：2023-06-01 本书根据职业教育教学特点和规律分成四大模块介绍了食品工艺，分别为烘焙类食品的制作工艺、果蔬类食品的制作工艺、饮料类食品的制作工艺和畜禽类食品的制作工艺。各模块分 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品添加剂『简体书』作者：赵志峰、李东主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-09-01 本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作用原理与应用进展。本书从教学和生产的角度 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	物业公司参与基层社会治理的探索与实践（人民融媒智库社区治理丛书）『简体书』作者：马建文主编　　出版：人民出版社　　日期：2020-03-01 加强社区治理体系建设，推动社会治理重心向基层下移，发挥社会组织作用，实现政府治理和社会调节、居民自治良性互动，是新时代提出的新课题、新挑战。 2016年开始，深 ...	詳情>>	售價：HK$ 105.6

	食品合规管理职业技能教材（中级）『简体书』作者：烟台富美特信息科技股份有限公司[食品伙伴网] 组织编写邓　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-05-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	GB 12694-2016《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南『简体书』作者：国家食品安全风险评估中心，中国动物疫病预　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-10-01 《GB 12694-2016《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南》按照GB12694-2016《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》的自然章节， ...	詳情>>	售價：HK$ 85.2

	食品化学『简体书』作者：吴广枫，赵广华　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-11-01 本教材系统地介绍了食品化学的基本概念和基本原理。为便于读者更好地理解和掌握相关内容，本教材采用二维码的方式对重要知识点进行了扩充。本教材共9章，包括绪论、水和冰 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	如何坚持人民至上『简体书』作者：任初轩　　出版：人民日报出版社　　日期：2023-07-01 党员干部尤其是党员领导干部要站稳人民立场、把握人民愿望、尊重人民创造、集中人民智慧，形成为人民所喜爱、所认同、所拥有的理论，使之成为指导人民认识世界和改造世界的 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	GB 20941—2016《食品安全国家标准水产制品生产卫生规范》实施指南『简体书』作者：国家食品安全风险评估中心，中国海洋大学著　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-10-01 为了便于标准的实施和各相关方对标准要求的准确理解，《GB 209412016《食品安全国家标准水产制品生产卫生规范》实施指南》对标准文本做了进一步的解释和说明 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.8

	食品卫生与安全认证（食品生物工艺专业改革创新教材系列）『简体书』作者：钟细娥，胡源媛　　出版：暨南大学出版社　　日期：2019-01-01 食品卫生与安全认证是指在食品安全方面对组织进行指挥和控制的管理体系。本书从常见的生物性、化学性和物理性污染对食品安全的影响，GMP、SSOP和HACCP等食品质 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.7

	食品营养学『简体书』作者：范志红　　出版：科学出版社　　日期：2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面：能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识，谷薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、肉类、动物 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.8

	食品安全风险分析技术丛书--生物标志物与食品安全风险评估『简体书』作者：王慧，宋海云，贾旭东，李国君主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-09-01 本书由陈君石院士作序，国内一流研究机构一线专家编写，汇总了食品安全风险评估涉及的生物标志物的经典研究结果，还精选了国际上新的相关研究进展，相关专业术语解释精准， ...	詳情>>	售價：HK$ 130.7

	吃得安全更健康：食品安全小窍门『简体书』作者：沈群　　出版：中国盲文出版社　　日期：2019-11-01 选购食品、储存食材、烹调食物，有何内功心法与实战经验？本书用超多例食品安全小窍门，打开食品安全的绿色通道，保障日常饮食安全无忧。实例多，涉及广，食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.3

	食品安全风险评估与管理第1版『简体书』作者：黄昆仑　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-08-01 “食品安全风险评估与管理”是一门分析食品可能存在的危害并采取有效控制危害管理措施的科学，它不仅被公认为是建立有效的食品安全控制措施的爱选方法，更是对人民“吃得放 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	食品微生物学检验（第二版）（周建新）『简体书』作者：周建新，焦凌霞主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-04-01 本书分为上、下两篇，上篇主要介绍微生物学基础实验，作为进行食品微生物学检验的基础，包括镜检技术、制片与染色技术、培养基的制备技术、消毒与灭菌技术、分离纯化与培养 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	基于食品安全视角的社会化电子商务研究『简体书』作者：汪普庆，，杨赛迪　　出版：武汉大学出版社　　日期：2020-12-01 本书将从食品安全治理的视角对社会化电子商务中的信任机制、声誉机制和口碑效应等进行剖析，探索解决食品安全问题的新思路和新途径，以期能够为推动我国食品产业健康发展， ...	詳情>>	售價：HK$ 40.3

	中国基层治理发展报告（2016）『简体书』作者：赵秀玲　　出版：广东人民出版社　　日期：2016-10-01 随着党和国家治国理政的全面展开，中国基层治理已成为显学，越来越引起人们的热心关注和高度重视。每年，都有不少与基层治理直接相关的重大或重要文件出台，理论探讨和实践 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.0

	实用食品雕刻技法大全『简体书』作者：罗家良　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-07-01 《实用食品雕刻技法大全》以分步骤图形式介绍了常见食雕刻型的雕刻技法，每张图都附有对应的文字介绍。还介绍了81款造型的雕刻方法，读者可直接照学照用。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	美食鉴赏与食品创新设计（国家级一流本科课程配套教材，高等学校专业教材）『简体书』作者：邱宁主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-07-01 本书主要分为两个板块。第1板块为美食鉴赏部分，主要内容为食品鉴赏的形，色，香，味，营养，鉴评方法等；引导学生认识美食鉴赏的个体差异和文化差异，并加强学生对创新食 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.0

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