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	食品化学（周裔彬） 『简体书』 作者：周裔彬 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-04-01 食品化学是食品学科的专业基础课程。《食品化学》主要以食品六大营养成分为基础，比较系统地介绍了食品原料、食品加工、食品贮藏、运销及享受等过程中，食品中内源性和外添成分所产生化学变化的基础理论问题。主要内容包括绪论、水分、碳水化合物、脂类、蛋白 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	食品化学（武爱群） 『简体书』 作者：武爱群，谢建华 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-10-01 食品化学是食品类专业的主干课程。本书针对高职高专的特点，遵循高职高专教育规律，简化基础理论，注重食品化学对食品加工和食品品质影响等方面的内容，加大实验实训比重。全书内容包括食品的基本营养成分（水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质），影响 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.7

	食品营养学（石瑞） 『简体书』 作者：石瑞　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-05-01 本教材从当前公众关注的绿色食品、有机食品入手，循序渐进地介绍了食品营养学的基本概念、基础知识、基本理论及其在食品加工和居民生活中的应用、各类人群的营养需要、膳食指南与膳食营养素参考摄入量、膳食营养与健康、营养调查与食谱编制、营养强化食品与保 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	现代仪器分析技术及其在食品中的应用（第二版）（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：贾春晓，赵建波 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-08-01 1.本教材为省级一流本科课程“仪器分析”配套教材。 2.在保持版特色的基础上，适当减少中小型仪器的介绍，增加大型仪器的相关内容，介绍更多现代仪器分析技术，并详细阐述这些方法在食品分析中的应用。 3 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.6

	食品原料学 『简体书』 作者：吴广辉　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2020-01-01 食品原料是食品加工技术的重要基础，本书根据当今食品产业发展的现状与趋势,就谷物、油料、畜禽、乳、水果、蔬菜及水产品七类具有代表性原料,围绕其生产、形态特征、组织结构、主要成分及其特性等进行了系统的介绍。高职高专食品加工技术专业、食品营养与检 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	食品营养（崔惠玲） 『简体书』 作者：崔惠玲　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-08-01 本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 本书是一部关于食品营养与保健知识的实用技能型教材，包括食品的消化吸收、食品的营养强化、人体健康与保健食品、人体需要的能量和各种营养素、各类食品的营养价值及膳食指南与公众营养 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.9

	食品色彩化学 『简体书』 作者：马海乐　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-03-01 本书首次系统阐述了食品色彩化学的基本内涵和学科框架，从食品原料色彩的自然形成、食品色彩的分子特征与营养功能、食品加工中色彩的保护与形成、食用中天然色素的提取与修饰改性、人工食用色素的化学合成、食品色彩的检测与快速识别等六个方面归纳了食品色彩 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	基层卫生综合改革典型案例（2022） 『简体书』 作者：国家卫生健康委员会基层卫生健康司，国家卫生健康委卫生发展研究　　出版：人民卫生出版社　　日期：2022-12-01 本书所收录典型案例来源于实践，具有原创性，而且又指导实践，具有应用性，不仅能指导各地探索创新，还为学术研究提供了宝贵资料，具有一定的的社会价值和学术价值。共纳入49篇典型案例，分为8部分。第一部分：体 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.8

	食品生物化学（陈凌） 『简体书』 作者：陈凌 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-03-01 《食品生物化学》分理论知识与实训内容两大部分。理论知识共分12个模块，介绍了水分、矿物质、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素、物质代谢、食品的色香味、食品中嫌忌成分及其危害等内容，并阐述了现代生化技术在食品中的应用。理 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.2

	食品化学（谢明勇） 『简体书』 作者：谢明勇　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-07-01 食品化学是食品学科的核心专业课程。本教材是编写者在参考和吸收国内外食品化学专著和文献精髓并结合多年来在食品化学教学和研究成果的基础上系统编写的，重点讲述水、碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素、矿物质、酶、褐变反应、食品风味化学、次生代谢产物、 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	致为精神卫生共同奋斗的70年 『简体书』 作者：国家卫生健康委员会疾病预防控制局　　出版：人民卫生出版社　　日期：2020-09-01 新中国成立以后，精神卫生工作经历了逐渐发展的过程，特别是近十余年得到相对快速的发展，取得了显著成效。为系统梳理新中国成立以来我国精神卫生工作的发展历程，总结为广大精神卫生工作者保留珍贵历史资料，国家卫生健康委疾控局组织专家编写了《致我们为精 ...	詳情>>	售價：HK$ 184.8

	中小学校卫生健康工作指引 『简体书』 作者：中国学校卫生杂志社，北京市疾病预防控制中心　　出版：人民卫生出版社　　日期：2022-01-01 本书分总论、学校卫生工作的责任主体、学生常见传染性疾病、学生常见慢性疾病、学生常见行为和心理问题、学校健康教育、教学环境卫生、学生日常晨午检与体检、学校突发公共卫生事件、学生健康管理与促进、学校卫生工作常见学术词语和附录（学校卫生工作法规） ...	詳情>>	售價：HK$ 48.8

	食品微生物学（吕嘉枥） 『简体书』 作者：吕嘉枥　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-05-01 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势,对食品微生物学的内容进行了系统介绍,并突出食品微生物学的实践应用。全书共分11章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的基础理论，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、蕈菌、病毒、亚病毒的形态与构造，微生物 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	食品分析（杨严俊） 『简体书』 作者：杨严俊　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-06-01 本书分19章，分别从：采样和样品制备、食品的各组成成分分析与测定、食品的感官检验法、食品的物理检测法和光谱学等方面进行了详细的论述，对各章节涉及到的国标方法在书中也进行了较为详细的介绍，并且将其以附录形式标注于书中，以便于读者理解与查找查阅 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	舌尖上的安全——第五届食品安全法论坛文集 『简体书』 作者：曾祥华，万艺　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2020-03-01 2018年11月，第五届食品安全法论坛于江南大学法学院召开。《舌尖上的安全：第五届食品安全法论坛文集》对与会专家学者及实务界的代表的观点做一归纳和总结，包括电子商务立法与网络食品平台的责任梳理、保健食品网络营销监管问题研究、农村食品安全多元 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	安徽省中药饮片炮制规范2019年版增修订品种起草说明 『简体书』 作者：安徽省药品食品监督管理局　　出版：安徽科学技术出版社　　日期：2020-11-01 编写严谨，内容科学，用语规范，图文并茂，指导性强，实用价值高。本书是指导我省中药饮片生产、经营、使用、检验和监督管理的法定技术标准，其出版有利于规范我省中药饮片的炮制水平，切实提高中药饮片质量，保证临 ...	詳情>>	售價：HK$ 393.4

	药物临床试验机构管理指南 『简体书』 作者：国家药品监督管理局食品药品审核查验中心　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2022-10-01 为贯彻落实药品管理法、药物临床试验管理规范，本临床试验机构规范操作。本书从技术层面结合我国多年来临床试验监管实践，主要包括新机构的备案与老机构的再备案和新增专业组的备案、药物临床试验机构的监督管理、药物临床试验机构建设、伦理委员会建设、项目 ...	詳情>>	售價：HK$ 247.5

	化妆品生产质量管理规范实施与检查指南 第一册 『简体书』 作者：国家药品监督管理局食品药品审核查验中心　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2023-02-01 为切实做好《化妆品生产质量管理规范》的实施工作，帮助监管人员和企业理解和把握相关要求，国家药品监督管理局化妆品监督管理司和审核查验中心组织专家编写了《化妆品生产质量管理规范实施与检查指南》一书，为《化妆品生产质量管理规范》的实施提供全面、深 ...	詳情>>	售價：HK$ 200.0

	口服固体制剂与非无菌吸入制剂 第2版（药品GMP指南） 『简体书』 作者：国家药品监督管理局食品药品审核查验中心　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2023-04-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 357.6

	厂房设施与设备 第2版（药品GMP指南） 『简体书』 作者：国家药品监督管理局食品药品审核查验中心　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2023-04-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 597.6

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