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	食品检验 『简体书』 作者：刘丽云 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-07-01 本书主要介绍了食品检验的相关知识，内容共分为六个模块:分析检验基础、感官检验、物理检验、一般 营养成分分析、有毒有害物质测定和食品添加剂测定。本书编写人员既包含一线骨干教师，又包含行业企 业专家，在内容编排上突出应用性和实用性，并根据检验内 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.6

	为了美好生活 湖北省“十三五”农村饮水安全宣传报道选编 『简体书』 作者：湖北省农村饮水安全保障中心　　出版：水利水电出版社　　日期：2021-12-01 本书精选了近年来发表在《人民日报》、新华网、光明网、《中国水利报》《湖北日报》等媒体的新闻报道，以媒体的视角，记录了“十三五”期间湖北省农村饮水安全工作极不ping凡的五年，再现了湖北省全部解决规划内242.3万建档立卡贫困人口饮水安全问题 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	食品脂质 『简体书』 作者：刘元法 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-05-01 本教材重点从食品脂质分子与物性理论与科学基础、食品脂质营养健康和食品脂质加工制造基础等方面进行教授。这是国内首bu详细论述食品脂质基本理论和生产工艺的教材，并以 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	食品营养与配餐 『简体书』 作者：赵福振，张栋，许荣华　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-07-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.4

	荞麦发酵食品 『简体书』 作者：马挺军　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-09-01 对于有几千年荞麦种植历史的中国来说，荞麦形成了多种多样的消费用途。在我国，由荞麦加工制成的食药用产品种类 繁多，主要包括米面类、茶饮类、调味类、酒类、保健品原料类等，这些产品备受人们欢迎。本书主要介绍荞麦营养及其发酵食品应用现状；重点阐述荞 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	风险评估与管理中的认知 『简体书』 作者：刘杰，，李晓阳　　出版：国防工业出版社　　日期：2023-06-01 本书主要由13个章节组成，分为基础概念、理论与方法（部分），风险评估与决策（第二部分），以及案例应用（第三部分）三个部分。本书针对现有风险评估与管理模型、仿真中认知，阐述了其基础概念、内涵、理论方法，并通过几个工程实际案例证明了认知在风险评 ...	詳情>>	售價：HK$ 124.2

	马铃薯化学与技术（第二版）（现代食品科学学术著作丛书）【精装大本】 『简体书』 作者：[新西兰]贾斯普里特·辛格，[新西兰]洛夫迪普·考尔　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 《马铃薯化学与技术》是马铃薯化学与技术领域中全面、权威的图书。与第一版相比，第二版对该领域新成果和新进展进行了增补，内容更为全面、结构更为清晰合理。新增的内容包括马铃薯风味，马铃薯蛋白质，彩色马铃薯，马铃薯产品中的丙烯酰胺，马铃薯微观结 构 ...	詳情>>	售價：HK$ 322.0

	食品生物化学 『简体书』 作者：闫路娜 王英泽 李晨，主编，刘瑞 于天英，副主编　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2021-08-01 本书根据食品科学与工程等专业学生的知识背景和应用需求，结合现代生物技术发展趋势，对生物化学基础理论进行了全面系统的介绍。全书共分14章，包括糖类，脂类，蛋白质，核酸，酶，维生素、水及矿物质，生物氧化，糖类代谢，脂类代谢，核酸代谢，氨基酸代谢 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.0

	数字政府网络安全合规性指引 『简体书』 作者：国家信息中心 组织编写 禄凯、章恒、李万仓　　出版：清华大学出版社　　日期：2023-08-01 本书主要面向具备信息系统和网络安全基础知识，希望对我国网络安全法律法规和标准的体系进行系统深入学习的人员。本书将数字政府网络安全合规性拆分为政务行业和领域的网络 ...	詳情>>	售價：HK$ 239.2

	食品微生物检验技术（国家林业和草原局职业教育十四五规划教材） 『简体书』 作者：　　出版：中国林业出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	英语短篇小说选读（第二版）21世纪英语专业系列教材 方岩 欧光安 『简体书』 作者：方岩，欧光安　　出版：北京大学出版社　　日期：2018-06-01 本书选取乔伊斯、毛姆、曼斯菲尔德、爱伦·坡、欧·亨利、福克纳、海明威等英美作家的经典短篇小说，从情节、视角、人物、背景、风格、主题、象征、反讽8个角度对这些小说 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	采购寻源基础（复旦卓越 国际采购与食品进出口系列） 『简体书』 作者：金缀桥　　出版：复旦大学出版社　　日期：2024-10-01 本书基于采购与供应源搜寻的一系列基本概念和基本原理；重点介绍供应源获取的流程及供应源获取的方法；阐明采购搜寻过程中制定标准的所需的各种要素；介绍制定从外部供应商获取货物或服务的计划；学会评估潜在供应商财务稳定性的方法；掌握从外部供应商获取供 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.8

	食品质量管理学（省级一流本科课程配套教材） 『简体书』 作者：冯翠萍，李大鹏 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-11-01 1.本书中各个食品质量管理工具与方法都配有例题，便于学生理解，GMP、SSOP、HACCP章节配有完整案例，便于学生应用。 2.教材力求知识新颖、条理清晰、论 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	我国食品安全风险防控研究 『简体书』 作者：王硕 等著　　出版：经济科学出版社　　日期：2016-06-01 食品安全不仅直接关系群众身体健康和生命安全 ，也关系到经济社会发展的大局，对于我国参与国际 竞争、国内经济良性发展、改善民生、维护社会和谐 稳定产生较大的影响。现阶段，食品质量安全以及食 品安全风险防控问题是各国都在积*探索解决的重大 问题 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.0

	食品安全与人类生活知识有问必答 插图版（新时代科技特派员赋能乡村振兴答疑系列） 『简体书』 作者：山东省科学技术厅，山东省农业科学院，山东农学会，徐文红，丁兆　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-10-01 《食品安全与人类生活知识有问必答新时代科技特派员赋能乡村振兴答疑系列》共分三章，内容涵盖食品安全的含义和标准、微生物污染对食品安全的危害、食源性寄生虫对食品安全的危害、动植物性因素对食品安全的危害、重金属污染对食品安全的危害、农药及兽药残留 ...	詳情>>	售價：HK$ 19.8

	2021年国家医疗服务与质量安全报告·神经系统疾病分册 『简体书』 作者：国家神经系统疾病医疗质量控制中心　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2023-01-01 国家卫生健康委员会医政医管局委托首都医科大学附属北京天坛医院承担国家神经系统疾病医疗质量控制中心工作，以实现神经系统各专业医疗质量和医疗服务水平持续改进。根据2016年11月1日实施的《医疗质量管理办法》（中华人民共和国卫生和计划生育委员会 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	健康状况与风险评估 『简体书』 作者：郑国华 钱芝网　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2022-03-01 健康管理是在现代医学模式指导下，应用现代医学和管理学、信息学知识，对个体或群体的健康状况及影响健康的风险因素进行监测、分析与评估，并进行健康促进与干预的连续服务过程。其宗旨是调动个人、集体和社会的积极性，有效地利用有限资源来达到的健康效果。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	国家电网有限公司安全生产风险管控管理办法 『简体书』 作者：国家电网有限公司　　出版：中国电力出版社　　日期：2022-07-01 公司制定本办法是为了健全双重预防机制，推进安全生产风险管理，建立覆盖各领域、各专业、各层级的安全生产风险管理体系，有效防范安全事故（事件）。为了方便省、市、县各级单位学习宣贯本办法，特将本办法印刷出版，同时为了使本书阅读增值，将本办法编制依 ...	詳情>>	售價：HK$ 17.3

	粮食流通行业生产安全事故案例分析（2012—2021） 『简体书』 作者：国家粮食和物资储备局安全生产领导小组　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-05-01 《粮食流通行业生产安全事故案例分析（2012—2021）》是国家粮食和物资储备局安全生产领导小组主编的警示教育读本。全书对征集到的2012—2021十年间的86起粮食流通行业生产安全事故的案例，从年限、区域、类别三个维度进行了综合分析，区分 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.0

	食品安全法新论 『简体书』 作者：曾祥华　　出版：法律出版社　　日期：2016-12-01 本书以食品安全法为基准，结合食品安全的相关法规，同时参照国外食品安全的法制现状，对我国食品安全监管法律制度、食品安全的监管模式、食品安全风险的的监测与评估、食品安全标准、食品生产经营监管制度、食品检验制度、食品安全危机管理制度、食品进出口安 ...	詳情>>	售價：HK$ 117.0

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