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	宴席设计与菜品开发（第二版） 『简体书』 作者：赵子余 主编　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2015-06-01 介绍宴席菜肴与菜单设计、宴席菜单设计实例、宴席台面与主题宴会设计、中式菜品开发概述、菜品开发的创作思路、菜品开发的基本方法、烹调工艺的开发与创新、面点工艺的开发与创新、菜品美化与开发创新等 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.3

	贵州江湖菜（全新升级版） 『简体书』 作者：吴茂钊,杨波 主编;　　出版：重庆出版社　　日期：2017-12-01 《贵州江湖菜（全新升级版）》由黔菜名厨吴茂钊先生领衔打造，收录了新世纪以来，近200道具代表性、地道的贵州本地菜的菜品制作方法，立体展现了多彩贵州的美食特色，将贵州本地的各民族美食和民间大众喜爱的道地味道逐一收录进书中。此外，书内还以附录的 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.9

	招牌川味创新菜 『简体书』 作者：张刚　　出版：甘肃科学技术出版社　　日期：2018-01-01 百家传菜香，千味入书来。招牌立天下，食尚融四海。本书结合了传统川味菜品的精髓，打造出精品创新的川菜。 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.3

	徽菜名厨名店 『简体书』 作者：周士元　　出版：安徽科学技术出版社　　日期：2018-01-01 《徽菜名厨名店（老字号）》考据了晚清、民国期间徽菜的重要厨师及他们的技艺、代表性菜肴；对于健在的名厨，基本进行了面对面的访谈、座谈，力求做到真实、可信。从这些徽菜的名厨身上，感受到徽菜发展的脉搏，挖掘和整理工作也十分艰辛。书中介绍了省内部分 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.8

	喷香肉菜 好吃忘不了 『简体书』 作者：瑞雅　　出版：青岛出版社　　日期：2017-08-01 △肉食主义者的盛宴 △爱吃肉，会吃肉，会烹饪肉 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.3

	酒店必备招牌菜（258道创新酒店菜品！提高点单率、上座率、利润率；凉菜·热菜·面食·精品菜·养生菜细 『简体书』 作者：夏金龙　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-08-01 随着健康意识的提高，酒楼食客也越来越重视菜品的养生保健功能。酒楼菜品正从传统的油腻、制作繁复向尽量保持菜品的原汁原味、更多注重养生功能转变。本书适应这一需求，约请著名烹饪大师精心编写最新酒楼养生菜品，供酒楼餐馆的专业大厨、经理选用参考。 ...	詳情>>	售價：HK$ 153.7

	贺师傅私房菜系列-家常菜 『简体书』 作者：贺鹏飞　　出版：北京联合出版公司　　日期：2014-07-01 详尽图解步骤菜谱书，让你一看就懂，一学就会。 简易、零油烟、少盐少油、营养健康，最家常的菜色，最简单好吃的做法。 中国第一本，全国首创傻瓜式菜谱。 《贺师傅》系列图书开本小、厚薄适中，携带方便， ...	詳情>>	售價：HK$ 65.0

	美食堂：一家一道私房菜 『简体书』 作者：萨巴蒂娜 主编　　出版：九州出版社　　日期：2015-03-25 ·每个人，每个家庭都有自己心目中的私房菜，这个味道，独一无二。而真正弥足珍贵的，并不是味道本身，而是这道菜背后的那一段充满生活味、人情味的故事。讲起来，就能滔滔不绝；串起来，它们就是最有味道的生活百态 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.3

	大董中国意境菜精选集 『简体书』 作者：大董　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-03-01 这是大董中国意境菜精选集，一册尽览资深美食艺术家大董私藏四季美食。 ...	詳情>>	售價：HK$ 3330.0

	最受欢迎的百姓菜1688 『简体书』 作者：甘智荣 主编　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2015-10-01 本书共分七个部分，第一章主要介绍厨房常用调味料使用技巧以及各种烹饪小窍门。第二章推荐多款香气扑鼻的家常小炒菜，食材的选择都很平常，包括蔬菜、菌菇、肉类、水产等。第三章介绍原汁原味的蒸菜——快捷、简单、美味，又没有油烟，包括素蒸菜、肉蛋蒸菜、 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.6

	美味平民菜-美味厨房系列丛书 『简体书』 作者：美味厨房工作室　　出版：中国人口出版社　　日期：2015-10-01 美味厨房系列丛书是关于饮食文化的优质图书。该套图书所介绍菜品不使用味精、色素及添加剂等不健康食品。力求为大家提供一整套能满足南北东西不同口味的菜谱，帮您烹调出口味丰富的家常菜，与家人共享味觉盛宴。美味 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	贺师傅中国菜：家常淮扬菜 『简体书』 作者：加贝　　出版：译林出版社　　日期：2016-08-01 贺师傅中国菜丛书，主要以详尽图解做菜步骤为主要卖点的烹饪类图文书。 贺师傅中国菜系列，真正为读者指导，将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍，都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来，目的就是让读者一看就懂 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.5

	各地风味的传统菜1688 『简体书』 作者：甘智荣　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2016-09-01 一道道色香俱全的特色美食，带你碰触传统美食的独特魅力；简单又详尽的步骤图解，生动的文字与视频互动，让你的体验更顺畅。不必走遍大江南北，也不必寻觅特色餐厅，跟随《*特色的传统菜1688》准能做出一道道纯 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.7

	棚室瓜菜实用技术 『简体书』 作者：高丁石　　出版：中国农业出版社　　日期：2017-01-01 高丁石*的《棚室瓜菜实用技术（听专家田间讲课）》的编写坚持基本理论和生产实践相结合的原则，根据近些年来的生产实践经验对日光温室、大棚、小拱棚十多种瓜菜集约化栽培模式以及实用技术进行了阐述，同时对当前棚室建造中和瓜菜生产中容易出现的问题与对策 ...	詳情>>	售價：HK$ 21.8

	爱吃肉 珍藏版 贺师傅私房菜 『简体书』 作者：贺鹏飞　　出版：译林出版社　　日期：2017-09-01 全国首创傻瓜式菜谱书 厨盲男女必备下厨宝典 卤一锅馋嘴好肉 香辣入味的鸭脖 咸甜下饭的台式卤肉 风味独特的酱牛肉 烧一道喷香肉菜 酥香酸甜的糖醋排骨 细嫩美味的狮子头 解馋开胃的大盘鸡 做一 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.6

	家常菜 珍藏版 贺师傅私房菜 『简体书』 作者：贺鹏飞　　出版：译林出版社　　日期：2017-09-01 全国首创傻瓜式菜谱书 厨盲男女必备下厨宝典 鲜香四溢的百变肉食 糖醋里脊、京酱肉丝、黄豆猪蹄、梅菜红烧肉 原汁原味的清新菜蔬 手撕包菜、鱼香茄子、油焖笋菇、蒜香西兰花 花样翻新的下饭好菜 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.6

	重庆江湖菜（全新升级版） 『简体书』 作者：卢郎,陈小林,朱国荣　　出版：重庆出版社　　日期：2017-12-01 重庆江湖菜，兴起于20世纪80年代，倡导麻辣鲜香烫。随后的几十年来，江湖菜如同烹饪精灵，在伸头各式菜肴的同时，时不时迸出一朵火花，或水煮，或干锅，或麻淋辣浇，始终高扬创新大旗，不断地挑逗人们的味觉。 全新修订升级的《重庆江湖菜》，收录了 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.9

	不用肉做出来的美味“肉”菜 『简体书』 作者：[日]大越乡子　　出版：中国旅游出版社　　日期：2013-05-01 一直以来，食品安全问题一直备受大家的关注，而最近禽流感、假羊肉等社会问题的出现，更是让健康饮食的话题成为大家议论的焦点。鉴于对于肉类大家有着如此之多的担心，作者便一边实践一边探索从其他食材中摄取优质蛋白质的方法。 豆渣、魔芋、天贝等大豆加 ...	詳情>>	售價：HK$ 105.5

	补养全家的家常保健菜 『简体书』 作者：瑞雅著　　出版：中国人口出版社　　日期：2014-08-01 世界卫生组织近日指出：21世纪对人类健康最大的威胁是不良的饮食习惯和生活方式。由于人们生活水平的日益提高，有越来越多的人意识到食疗养生的重要性。本书就从食疗养生出发，依据人们的脏腑、身体各种亚健康症状、常见疾病以及小病小痛，来分别详细地阐述 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.7

	中国味道：乡土味，家乡菜 『简体书』 作者：《中国味道　　出版：青岛出版社　　日期：2013-01-01 青岛出版社美食生活精品网站：http:www.meishilife.comDefault.aspx “舌尖浪潮”余热未退，央视又乘胜追击，推出了这档与美食相关的真人秀栏目《中国味道》。与一般的厨艺比 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.4

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