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	天津市建筑设计研究院有限公司70周年纪念作品卷 『简体书』 作者：朱铁麟　　出版：天津大学出版社　　日期：2022-10-01 天津市建筑设计研究 院有限公司（以下简称 天津院）成立于1952年 ，天津建院七十年的发 展历程也是中国当代建 筑史的一个缩影，本书 为天津院建院 作 品集，收录了天津院近 年来数百项的建筑设计 作品，分十部分，分别 为文化建筑、体育建筑 ...	詳情>>	售價：HK$ 397.5

	中国文化遗产研究院藏古籍善本书目 『简体书』 作者：赫俊红，中国文化遗产研究院　　出版：中华书局　　日期：2018-12-01 本书目主要著录中国文化遗产研究院藏古籍善本书1790种（1949部）。以经部、史部、子部、集部、丛部五部类为编排顺序，各部总类之书或同部类中之丛书，编入应属之部类。本书目反映了中国文化遗产研究院善本书的收藏情况；本书目的出版，不仅方便读者对 ...	詳情>>	售價：HK$ 255.6

	北京市建筑设计研究院有限公司作品集 ： 1949-2019 『简体书』 作者：北京市建筑设计研究院有限公司　　出版：同济大学出版社　　日期：2020-01-01 近400幅高质量图片、100余个代表性项目描绘出北京建院中国民用建筑设计领域的引领者，自与中华人民共和国共同诞生以来的70年中为北京乃至中国谱写的城市建设史。作为70周年纪念作品集，本书汇集了北京建院 ...	詳情>>	售價：HK$ 380.2

	中国历史研究院集刊 2022年第1辑（总第5辑） 『简体书』 作者：高翔　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2023-03-01 《中国历史研究院集刊》坚持以唯物史观为指导，贯彻“双百”方针，突出原创性、厚重性、系统性和思想性，重点收录史学理论和史学史、中国史、世界史、考古学等领域优秀学术成果，特别是发表学术期刊无法承载的长篇文章。本书是总第5辑，收录了《周秦聚落结构 ...	詳情>>	售價：HK$ 375.0

	四川美术学院 视觉艺术研究院学术文集 2022 『简体书』 作者：李敏敏　　出版：中国纺织出版社　　日期：2023-04-01 四川美术学院视觉艺术研究院作为重庆市人文社会科学重点研究基地，下设中国艺术遗产研究中心、艺术社会学研究所、绿色设计研究所等9个研究中心，涵盖艺术学理论、美术学、设计学三个一级学科。2022年，视觉艺术研究中心在人才培养、对外交流和学术研究方 ...	詳情>>	售價：HK$ 156.2

	中国历史研究院集刊 2021年第2辑（总第4辑） 『简体书』 作者：高翔　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2022-06-01 《中国历史研究院集刊》坚持以唯物史观为指导，贯彻“双百”方针，突出原创性、厚重性、系统性和思想性，重点收录史学理论和史学史、中国史、世界史、考古学等领域优秀学术成果，特别是发表学术期刊无法承载的长篇文章。本书是总第4辑，收录《武丁以前卜辞新 ...	詳情>>	售價：HK$ 375.0

	四川美术学院 视觉艺术研究院学术文集（2021） 『简体书』 作者：李敏敏　　出版：中国纺织出版社　　日期：2022-11-01 四川美术学院视觉艺术中心作为重庆市人文社会科学重点研究基地，下设中国艺术遗产研究中心、艺术社会学研究所、绿色设计研究所等9个研究中心，涵盖艺术学理论、美术学、设计学三个一级学科。2021年，当代视觉艺《四川美术学院 视觉艺术研究院学术文集（ ...	詳情>>	售價：HK$ 160.0

	焙烤食品加工学徒岗位手册 活页式 『简体书』 作者：陶金华，廖雄　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2024-02-01 《焙烤食品加工学徒岗位手册》按照步入企业、认识岗位、学徒岗位工作任务三个部分编写，其中学徒岗位工作任务又划分为焙烤食品生产方案编制、面包生产、蛋糕生产、西饼生产、月饼生产等学徒岗位模块。每个任务由专业知识准备、任务目标与质量要求、学习产出目 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	中华人民共和国食品药品注释法典（新五版） 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2023-11-01 “注释法典”丛书【新五版】 全新推出 因为专业 所以卓越 丛书独具七重价值 1. 内容全面。涵盖相关领域重要的法律、法规、部门规章、司法解释等文件，收录的文件均为现行有效文本，方便读者全面 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	我国食品安全责任保险制度的重构 『简体书』 作者：卢玮　　出版：法律出版社　　日期：2023-11-01 2019年5月20日印发的《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》提出，积极投保食品安全责任保险。推进肉蛋奶和白酒生产企业、集体用餐单位、农村集体聚餐、大宗食品配送单位、中央厨房和配餐单位主动购买食品安全责任保险，有条件的中小企 ...	詳情>>	售價：HK$ 111.3

	食品工程原理（第二版） 『简体书』 作者：赵思明　　出版：科学出版社　　日期：2016-11-01 食品工程原理是研究食品加工中工程技术的基本理论、实践方法的一门学科，是食品专业学生的必修课程。全书共十三章，主要介绍动量、热量、质量传递的基本理论及食品工程主要单元操作、典型设备和计算方法。主要的单元操作包括：流体输送与机械、制冷技术、物质 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.5

	食品化学：第五版（国外优秀食品科学与工程专业教材） 『简体书』 作者：[美]斯里尼瓦桑·达莫达兰[Srinivasan Damod　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-12-01 《食品化学（第五版）》共分16章，与《食品化学（第四版）》相比，增加及修订了食品中的水和冰色素生物活性物质：营养成分及毒物牛乳的特点和可食用植物组织的采后生理机能五章的内容，并删除了食品体系中各成分的生理和化学交互作用和食品供应和质量中生物 ...	詳情>>	售價：HK$ 307.2

	中华人民共和国标准化法（英-汉语版） 『简体书』 作者：国家质量监督检验检疫总局，国家标准化管理委员会　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-06-01 《中华人民共和国标准化法（英-汉语版）》主要内容包括中华人民共和国主席令（第七十八号），中华人民共和国标准化法。 ...	詳情>>	售價：HK$ 21.3

	GB/T16552-2017 GB/T16553-2017 GB/T16554-2017珠宝玉石国家 『简体书』 作者：国家珠宝玉石质量监督检验中心[NGTC]全国珠宝玉石标准化技　　出版：中国标准出版社　　日期：2019-02-01 《GBT16552-2017 GBT16553-2017 GBT16554-2017珠宝玉石国家标准释义》对GBT 16552-2017 《珠宝玉石 名称》GBT 16553-2017 《珠宝玉石 鉴定》GBT 16554-2017 《钻石 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	建筑材料质量检测（第二版） 『简体书』 作者：崔国庆　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2021-04-01 本书重点介绍了建筑工程常用建筑材料材料、构配件、器具以及质量验收方面的规定，从建筑材料质量检测试验到常用建筑材料、设备的检测试验标准、检验批的划分、检测设备、检测方法、结果判定等方面作了详尽的描述。检验检测机构技术人员通过本教材的学习，可以 ...	詳情>>	售價：HK$ 122.5

	未来食品科学与技术 『简体书』 作者：刘元法，陈坚　　出版：科学出版社　　日期：2021-06-01 本书以未来食品发展趋势和需求为核心，聚焦食品科技创新和未来食品体系，分别从食品组学、食品合成生物学、食品感知科学、食品精准营养、食品纳米技术、食品增材制造、食品工业机器人、食品安全区块链、未来食品安全风险防范技术与策略九个方面入手，系统全面 ...	詳情>>	售價：HK$ 247.5

	食品化学实验与习题（谢明勇） 『简体书』 作者：谢明勇　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-09-01 本书包括食品化学实验、食品化学习题及答案共两部分，作为普通高等教育“十二五”规划教材《食品化学》的配套教材。为了做好食品学科核心专业课程“食品化学”的教学工作，进一步提高学生的动手和创新能力，培养其综合素质，本书精选了45个实验教学内容并紧 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.3

	食品工厂设计（国家一流本科课程配套教材） 『简体书』 作者：李振兴　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-11-01 1.践行现代工程理念，打造食品工艺工程化的多学科综合性实践体系。 2.以学生为中心，注重培养工程能力和解决复杂问题的能力。 3.实现从知识传授到知识、能力、素养三者的有机结合。 4.可通过课程思 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.6

	食品化学（第二版）（冯凤琴） 『简体书』 作者：冯凤琴 主编，张希，倪莉 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-09-01 本书全面介绍了食品化学的基础理论，主要内容包括食品六大营养成分水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质和食品色、香、味成分的结构、性质、在食品加工和保藏中的变化及其对食品品质及安全性的影响，酶和食品添加剂在食品工业中的应用，以及食品中的嫌忌 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	食品供应链可追溯系统综合评价研究 『简体书』 作者：郭伟亚　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2022-06-01 本书主要围绕两点核心内容展开介绍：一是食品供应链可追溯系统绩效评价的指标体系构建，二是食品供应链可追溯系统的绩效应用评价。作者以食品供应链可追溯系统综合绩效评价为研究对象，以猪肉食品为研究案例，首先以猪肉食品为例构建了供应链可追溯系统绩效评 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.9

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