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	食品调味原理与应用 『简体书』 作者：冯涛　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-07-01 本书主要介绍了食品调味料中呈香呈味物质的分类、化学成分、结构特点、相互作用、生化感知原理，麻辣味、烧烤味、咖喱味、酸辣味等风味的调配技术和配方，各种食品调味料的生产工艺和风味特点，以及食品调味料生产过程中有关的法规和标准。 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

	食品理化检验技术 『简体书』 作者：杨玉红，田艳花　　出版：武汉理工大学出版社　　日期：2018-09-01 《食品理化检验技术》以技术为主线，同时体现企业对食品检验工的工作能力要求，体现课证融合的特点，将教学内容模块化，包括食品理化检验的基本知识、食品物理检验技术、食品一般营养成分分析、食品添加剂分析、食品中有毒有害成分的分析测定等相关内容，强化 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.4

	冷等离子体在食品安全和保藏中的应用研究进展 『简体书』 作者：白艳红 相启森　　出版：中国纺织出版社　　日期：2023-05-01 《冷等离子体在食品安全和保藏中的应用研究进展》共设置4个部分13个章节，包括冷等离子体的基本原理和产生方法；冷等离子体对细菌、真菌、病毒和生物被膜的失活效果，作用机制和杀灭微生物的动力学规律；冷等离子体技术在高水分食品、谷物和坚果杀菌、食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 205.0

	T/ASC 38-2023 超大型公共空间建筑声学技术规程 『简体书』 作者：主编单位：北京市建筑设计研究院有限公司　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2023-09-01 本规程的主要技术内容：1.总则；2.术语；3 吸声设计；4.噪声控制；5.广播式扩声系统设计；6.安装与施工；7.声学测量；8.质量验收。 ...	詳情>>	售價：HK$ 30.3

	功能性食品化学与健康（赵全芹） 『简体书』 作者：赵全芹，孟凡德著　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-04-01 《功能性食品化学与健康》是为高等院校以及专科学院编写的公共课教材，为培养当代大学生的健康意识、提高科学素养而编写。主要内容包括绪论、功能性食品化学、功能性食品原料来源、功能活性成分与功能性食品。介绍正确的养生知识和方法，理解功能性食品市场上 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.8

	食品微生物学：原理与应用（李宗军） 『简体书』 作者：李宗军　　出版：化学工业出版社　　日期：2014-04-01 本教材的主要内容包括：微生物学发展历程、食品微生物研究对象、微生物的基本形态与结构、微生物的营养与生长、微生物代谢、微生物遗传、微生物分类、微生物生态学、食品中的微生物、食源性致病微生物、微生物与免疫、食品中的指示微生物以及食品微生物学技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 150.8

	新时代高校人才培养内部质量保障体系研究 『简体书』 作者：计国君　　出版：光明日报出版社　　日期：2023-10-01 本书以哲学社会科学重大攻关项目“高校质量保障体系研究”的相关成果基础上，调研分析了国内外相关大学的数据和做法，针对目前存在的质量瓶颈，进行了有针对性的论述。本著作基于新时代大学必须以本为本，紧密围绕内部质量作为建设教育强国为中心，呈现UNE ...	詳情>>	售價：HK$ 112.1

	供给侧结构改革中湖南省高等职业教育专业结构调整优化报告（2017） 『简体书』 作者：肖调生　　出版：中南大学出版社有限责任公司　　日期：2017-11-01 本报告依据教育部《普通高等学校高职高专教育指导性专业目录》，以专业大类、专业子类和专业为统计分析口径，从不同视角对供给侧结构改革中湖南省高职院校专业布局调整情况进行深入翔实的分析，获取全省高职教育服务产业发展的总体状况、各专业门类规模发展与 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.9

	灌溉与排水工程技术（湖南省示范性骨干高等职业院校建设项目规划教材） 『简体书』 作者：　　出版：黄河水利出版社　　日期：2017-12-01 本书是湖南省示范性（骨干）高等职业院校建设项目规划教材、湖南水利水电职业技术学院课程改革系列教材之一，根据高职高专教育灌溉与排水工程技术课程标准及理实一体化教学要求编写完成。全书共分四部分，靠前部分为渠道灌溉工程技术，内容包括：灌溉设计标准 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国食品安全法实施条例 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2021-05-01 深化“证照分离”改革，推进“放管服”改革，激发市场主体发展活力，优化营商环境，按照重大改革于法有据的要求，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过《全国人民代表大会常务委员会关于修改等八部 ...	詳情>>	售價：HK$ 12.5

	食品感官检验技术 『简体书』 作者：樊镇棣　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-06-01 《食品感官检验技术十三五高职高专院校规划教材》从理论和实践两方面，系统介绍了食品感官检验技术发展、感官检验基础知识、常用的评定方法、常见食品感官鉴别知识、感官技能训练、常见大宗民生食品感官评定方法等内容。并引入、行业或企业相关检验标准，同时 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.6

	食品工厂设计与环境保护 『简体书』 作者：高海燕，尚宏丽 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-07-01 1.10余所院校一线任课教师的多年教学成果的积累。 2.在目前市场相关图书中，本书内容相对更新。 3..附有题库和电子课件，能取得更好的教学效果。 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.8

	膳食营养与食品安全（季兰芳） 『简体书』 作者：季兰芳，陈灵娟 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-03-01 《膳食营养与食品安全》涵盖了膳食营养与食品安全概述、人体对能量的需要与评估、人体对能量与宏量营养素的需求、人体对微量营养素的需求、食品营养价值分析与安全食用、平衡膳食指南与膳食结构分析、食物中毒的预防与控制、健康人群营养与膳食指导、常见病患 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.8

	济南镜鉴 『简体书』 作者：济南市考古研究院　　出版：文物出版社　　日期：2021-12-01 济南市考古研究院在多年的考古发掘中共出土古代铜镜近□00枚，时代自战国时期延续到明清时期。这些铜镜种类丰富，纹饰多样，本书选取其中保存较好、纹饰精美的铜镜汇集成册。 本书分为两部分，□□部分对济南地区出土历代铜镜情况进行了概述和初步研究，根 ...	詳情>>	售價：HK$ 247.5

	中国法院2024年度案例·买卖合同纠纷 『简体书』 作者：国家法官学院，最高人民法院司法案例研究院　　出版：中国法制出版社　　日期：2024-05-01 打造“简便易用、专业实用、好读好用”案例 促进法律适用统一专业务实：国家法官学院与最高人民法院司法案例研究院共同编辑，连续出版13年，为新型疑难法律问题提供参考解决方案。 规模强大：23个分册包含 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

	危害食品药品安全犯罪刑法适用研究 『简体书』 作者：袁彬　　出版：中国法制出版社　　日期：2023-09-01 全书以危害食品药品安全犯罪的典型案例为研究视角，采取点面结合的方法，对危害食品药品安全犯罪的案例进行了宏观的统计分析和微观的个案分析，实证资料丰富，发现的问题典型，研究分析透彻；本书结合新旧司法解释，全面研究了危害食品药品安全犯罪的犯罪构成 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.6

	食品加工机械与设备（第二版） 『简体书』 作者：刘东红，崔建云 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-11-01 本书在《食品加工机械与设备》基础上，调研产业发展的现状，更新并补充产业发展趋势和智能化自动化内容，以突出教材特色。本书主要介绍食品工业中主要机械设备的整体情况，包括其基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点。本书充分重视教材的实用性 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.0

	中国城市专利质量评估与广州实践 『简体书』 作者：丁焕峰，曹建云，陈欣　　出版：科学出版社　　日期：2023-05-01 提升城市专利质量水平是创新驱动城市经济高质量发展的重要举措。《中国城市专利质量评估与广州实践》在构建城市专利质量综合指数评价体系的基础上，测度了中国279个地级及以上城市专利质量综合指数，分析了中国城市专利质量的时空演进规律，对广州城市专利 ...	詳情>>	售價：HK$ 141.6

	舰船通用质量特性体系及工程实践 『简体书』 作者：张锦岚，　　出版：国防工业出版社　　日期：2023-02-01 《舰船通用质量特性体系及工程实践》结合舰船通用质量特性特点，论述了舰船通用质量特性新技术发展情况，重点阐述了舰船通用质量特性要求制定、分析设计、试验验证、仿真评估等内容，提出了舰船通用质量特性工程管理措施，并结合型号研制工作实际给出多个工程 ...	詳情>>	售價：HK$ 225.6

	食品挤压与膨化技术 『简体书』 作者：石彦国　　出版：科学出版社　　日期：2011-08-01 挤压与膨化技术是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、灭酶、膨化及成型于一体的高新技术之一，其在食品领域的应用越来越广泛，挤压膨化食品在食品大家族中的地位越来越重要。《食品挤压与膨化技术》全面系统地阐述了淀粉质原料挤压技术理论和植物蛋白质原 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.3

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