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	食品化学综合实验 『简体书』 作者：马丽艳　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-03-01 为满足“新工科”背景下对学生综合能力培养和食品科学与工程大类专业核心课程“食品化学”的教学需求，《食品化学综合实验》精选了52个实验，这些实验既包括经典理论的验证性实验，也包括具有现代食品特色的综合实验。 《食品化学综合实验》共分9章， ...	詳情>>	售價：HK$ 57.8

	食品营养学（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：肖功年　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-09-01 本教材立足于我国高等院校食品专业的教学特点和需要，结合当前国内外营养科学与食品科学发展现状，以及我国居民目前的营养状况，以科学性、先进性和实用性为基础，共分十七章从食品、营养、人体营养需求三者间关系出发，着重介绍了食品营养学基本概念、食物的 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.3

	食品理化检验技术 『简体书』 作者：肖芳，刘春娟　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-05-01 《食品理化检验技术十三五高职高专院校规划教材》将理论知识和实践技能相结合，将国家相关职业资格标准、新的食品安全国家标准及食品检验类技能大赛的内容融入到教材相应内容中，突出岗位操作技能，培养学生食品检验应具备的专项能力。主要内容包括食品理化检 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	转基因食品政策与法律规制域外实践 『简体书』 作者：胡加祥　　出版：法律出版社　　日期：2023-05-01 转基因食品规制是一个跨学科的研究课题。本书在梳理和介绍世界各国及欧盟立法框架的基础上，从管理机构和市场准入等角度研究转基因生物与转基因食品在这些国家和地区受管制的程度与区别，用相关案例进一步分析不同司法机构对待这一问题的立场。转基因生物技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 106.8

	食品安全与检验技术 『简体书』 作者：杨翠峰　　出版：中国农业出版社　　日期：2017-11-01 本教材概述了与食品安全有关的科学知识，突出基础理论与实际应用相结合，从不同角度对食品安全与检验的问题进行了较为详尽的阐述。本教材共五个单元，单元一为食品安全简介及其相关概念，以及外食品安全的现状，我国食品安全问题的主要原因及对策等问题。单元 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.0

	熏炸烤食品加工与安全控制（精装） 『简体书』 作者：王振宇，张德权 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-11-01 本书重点针对熏鱼、熏肉、麻花、油条、烤鸭等我国典型传统熏炸烤食品，分析其品质形成、热加工危害物控制、营养组分保持与增益协同机理，集成热加工过程安全控制技术，列出具体生产过程控制案例，为理论研究、技术研发和产业化生产过程安全控制提供依据。 ...	詳情>>	售價：HK$ 191.2

	迈向省域食品安全治理现代化：浙江之路 『简体书』 作者：韩阳 张晓　　出版：知识产权出版社　　日期：2024-04-01 食品安全现代化治理的先行者，浙江是我国最早启动食品安全现代化治理的省份，其通过成功实践带来了浙江路径、永康模式、湖州模式等，为其他省份食品安全现代化提供了样板。 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.9

	食品安全治理体系现代化 『简体书』 作者：牛亮云　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2020-10-01 根据《食品安全法》等法律法规的规定，我国采用地方政府负总责制度，即地方政府统一领导、组织和协调本行政区域内的食品安全监督管理工作。但是，已有的研究往往把政府看作一个整体，将食品安全监管制度等作为研究重点，没有把中央政府和地方政府区分开来，忽 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	食品加工单元操作原理 『简体书』 作者：张根生，韩冰　　出版：科学出版社　　日期：2021-01-01 本书主要探讨和阐述食品生产加工过程中常用的单元操作基本原理和所需设备及其在实际工作中的应用，以指导人们进行食品工艺学的学习和实践。本书在编写过程中参阅了大量的中外文献，总结了十几所院校的食品技术原理教学成果，从核心理论、知识要点和具体应用三 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

	特高压直流换流站设备安装调试质量工艺监督手册 『简体书』 作者：国网江苏省电力公司运维检修部,国网江苏省电力公司检修分公司　　出版：中国电力出版社　　日期：2018-01-01 为了进一步规范新（扩、改）建特高压直流换流站设备（设施）质量工艺监督工作，提高生产准备工作的针对性和有效性，国网江苏省电力公司组织编制了《特高压直流换流站设备安装调试质量工艺监督手册》，为设备安全、可靠运行和精益化管理奠定了良好的基础。本书 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.3

	中华人民共和国反食品浪费法 『简体书』 作者：全国人大常委会办公厅　　出版：中国民主法制出版社　　日期：2021-05-01 为加强法制宣传，迅速普及法律知识，服务于我国民主法制建设，多年来，中国民主法制出版社根据全国人大常委会每年定期审议通过、修订的法律，全品种、大规模地出版了全国人民代表大会常务委员会公报版的系列法律单行本。《中华人民共和国反食品浪费法》明确国 ...	詳情>>	售價：HK$ 10.0

	民航食品概述与客舱服务 『简体书』 作者：周为民 孙明　　出版：清华大学出版社　　日期：2021-07-01 《民航食品概述与客舱服务》以中短程、单通道窄体客机 A320neo，的远程双通道、宽体客机 A350-900以及波音 737-8为主要机型进行讲解，并涵盖了国内各航空公司的主力机型以及目前的先进技术， ...	詳情>>	售價：HK$ 61.3

	建筑电气与智能化安装技术与质量检测 『简体书』 作者：郭福雁　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2023-09-01 本书介绍了建筑电气工程施工技术，内容涉及建筑电气安装工程概述、供配电系统安装与验收、配线系统安装与质量控制、照明工程安装与质量控制、防雷接地装置及等电位联结的安装与质量控制、建筑设备管理系统安装与质量控制、公共安全系统安装与质量控制、信息设 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.7

	中国法院2023年度案例·买卖合同纠纷 『简体书』 作者：国家法官学院，最高人民法院司法案例研究院　　出版：中国法制出版社　　日期：2023-05-01 打造“简便易用、专业实用、好读好用”案例，促进法律适用统一 专业务实：国家法官学院与人民法院司法案例研究院共同编辑，连续出版12年，为新型疑难法律问题提供参考解决方案。 规模强大：23个分册 ...	詳情>>	售價：HK$ 93.6

	高级食品化学（薛长湖）（第二版） 『简体书』 作者：薛长湖，汪东风 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-08-01 本书是在生物化学、无机化学、有机化学及食品化学等前期课程知识基础上，就食品中水分、蛋白质、糖、脂类、维生素、矿物质、酶、风味物质、次生代谢产物、有害成分等主要化学性质、食品功能性、生理功能及储运加工过程中变化等方面的新知识及研究热点进行介绍 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.4

	核心素养视角下基础教育质量提升研究 『简体书』 作者：杜尚荣著　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2024-03-01 本书以核心素养为分析视角，着力探索提升基础教育质量的关键要素和评估指标体系。书中主要通过扎根理论对基础教育质量的相关研究进行剖析，提取提升基础教育质量的关键要素，并耦合多种方法从理论和实践角度进行多重修订、赋权，构建起评估指标体系，同时配套 ...	詳情>>	售價：HK$ 166.8

	生命质量的遗传及神经生物学基础 『简体书』 作者：全鹏，万崇华　　出版：科学出版社　　日期：2022-01-01 《生命质量的遗传及神经生物学基础》分为15章，全面系统地介绍了生命质量（主观幸福感）遗传及神经生物学研究的各个方面，且从生命质量的概念入手，将内容扩展到生命质量的遗传及神经生物学研究。生命质量研究已经从早期简单的量表测评发展到目前运用神经病 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

	建筑工程质量控制与验收 『简体书』 作者：杨卫奇 林文剑 主编　　出版：重庆大学出版社　　日期：2021-08-01 本书以新颁发的法律、法规和建筑行业新标准、新规范为依行编写。全括建筑工程质量管理概述、建筑工程施工质量控制、建筑工程施工质量验收、地基基础工程质量控制、砌体结构工程质量控制、混凝土结构工程质量控制、钢结构工程质量控制、屋面工程质量控制、建筑 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	不确定性质量设计的贝叶斯建模与优化 汪建均 马义中著 『简体书』 作者：汪建均，马义中　　出版：科学出版社　　日期：2022-08-01 《不确定性质量设计的贝叶斯建模与优化》以复杂制造过程的不确定性质量设计为研究背景，在贝叶斯建模与优化框架下提出了不确定性的质量设计方法，重点研究了在模型不确定（如模型参数、模型结构等）情形下的稳健参数设计，以及在试验资源有限与制造成本约束下 ...	詳情>>	售價：HK$ 285.6

	独立董事监督的影响因素与经济后果研究 『简体书』 作者：李俊强　　出版：人民出版社　　日期：2022-08-01 2021年11月康美药业5名独立董事因未能很好履行监督职责被法院判赔3.6亿元天价罚单，引起社会对独立董事公司治理的广泛关注。本书以独立董事监督为研究对象，系统分析独立董事监督的影响因素和监督的经济后果。本书由六章组成，第一章为从独立董事层 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.0

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