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[日本]美崎荣一郎
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美味日料轻松做
『简体书』 作者：[日本][日]野崎洋光 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-06-01 化繁为简，让您像做实验一样做菜 烹饪原来也是有方法可循的，炖煮和汤类菜肴的烹饪看似较难实则简单。只需要您学会野崎主厨的汤底制作方法，掌握各类口味汤底的搭配比例，将决定料理味道的关键因素——汤底制作成 ... |
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拉面：国民料理与战后“日本”再造
『简体书』 作者：[美]乔治·索尔特?著， 李昕彦 ?译 出版：上海人民出版社 日期：2022-01-01 李永晶推荐：“一部出色的食物社会学分析” 从舶来品到国民料理，从劳动人民的主食到风靡全球的日本标签 一碗拉面的成名，现代日本的进化论 ·以原料窥测国际局势：面粉、肉类、汤头，美国占领输入大麦， ... |
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面包的基础知识
『简体书』 作者：日本株式会社枻出版社 出版：北京美术摄影出版社 日期：2020-12-01 ●面包香享誉全球：欧洲、美洲、亚洲、中东......您想要的特色面包应有尽有！ ●面包爱好者必备：有趣的面包故事 面包成分解析和测评 食谱和搭配全收录！ ●面包档案全公开：历史小知识、配餐伴侣、自 ... |
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浮世绘动物园（到处都是动物的江户城欢迎您！）
『简体书』 作者：日本太田纪念美术馆 监修，[日]赤木美智[日]渡边晃[日]日 出版：中国青年出版社 日期：2023-03-01 ▲基于东京太田纪念美术馆同名特展 展览过于火爆，于是举办了两次 ▲三位资深策展人倾力卖萌 解读约160件作品，变成人形的动物们说着方言 ▲熊猫以外的生物应有尽有（夸张说法） 甚至有老 ... |
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第五代：人工智能与日本计算机对世界的挑战
『简体书』 作者：[美]爱德华·A.费吉鲍姆，帕梅拉·麦考黛克，汪致远，童 出版：格致出版社 日期：2020-07-01 图灵奖得主、人工智能研究先驱费吉鲍姆，专栏作家麦考黛克， 记述人工智能发展史上具有重要节点意义的一段故事。 既谈科学和技术，又谈经济和政治；回望历史，以启当下与未来 ... |
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日本的现代神话：明治晚期的意识形态（西方日本研究丛书）
『简体书』 作者：[美]卡罗尔·格鲁克，徐翠萍等 出版：江苏人民出版社 日期：2023-03-01 研究日本明治晚期意识形态变迁，分析意识形态对日本社会影响的学术佳作。 ... |
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前期设计 实践建筑策划的11个条件 小野田泰明 建筑改变日本 日本知名现代建筑大师建筑计划学建筑设计
『简体书』 作者：[日本]小野田泰明，蒋美乔、林与欣， 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2022-02-01 从20世纪80年代末期开始，日本的建筑计划学（Architectural Planning）引入了环境行为学及环境心理学的观点与方法，用以解释逐渐复杂的建筑现象。而后者原本起源于西方，属于社会科学领域 ... |
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日本蓝皮书：日本研究报告（2022）
『简体书』 作者：杨伯江，吴怀中，唐永亮 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-05-01 本书由中华日本学会、中国社会科学院日本研究所和社会科学文献出版社合作推出，是中国社会科学院日本研究所研究人员联合中国国内相关领域的日本问题研究专家、学者共同完成的年度研究成果。 本书对2021年度日本各领域形势进行了回顾，特别是围绕“冲击 ... |
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人美学术文库 日本书道史
『简体书』 作者：韩天雍 出版：人民美术出版社 日期：2021-07-01 【专业评价】 韩天雍教授在数十年的书法专业教学、创作与研究实践中，尤注重中日书法交流及发展史。在多次派赴日本讲学与研究的过程中，用心搜访，掌握丰富的史料文献与研究成果。此著的出版，将为中日友好交流增 ... |
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日本营造之美：第一辑
『简体书』 作者：[日]西冈常一 等 [日]穗积和夫 绘 出版：上海人民出版社 日期：2020-06-01 青山周平、李长声倾情推荐 耗费十数载之功，集结大师技艺精华，一套迄今无法超越的日本建筑文化经典之作 探寻日本空间美学观念，直抵日本人的精神世界 日本建筑插画泰斗穗积和夫亲自操刀，近千幅手绘图精准 ... |
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日本营造之美：第二辑
『简体书』 作者：[日]宫上茂隆 香取忠彦 等?著， 张雅梅，等 ?译， [日 出版：上海人民出版社 日期：2021-05-01 青山周平、李长声倾情推荐耗费十数载之功，集结大师技艺精华，一套迄今无法超越的日本建筑文化经典之作探寻日本空间美学观念，直抵日本人的精神世界日本建筑插画泰斗穗积和夫亲自操刀，近千幅手绘图精准还原历史场景 ... |
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航海王 总集篇 第1卷：日本动漫 海洋冒险罗曼史连环画 尾田荣一郎
『简体书』 作者：[日]尾田荣一郎 王欣 出版：天津人民美术出版社 日期：2023-08-01 一个男人，他拥有世界上一切财富和权势，他就是“海盗王”高路德·罗杰Gold Roger。他在临死前说的那句话，让全世界的人都奔向大海。本册收录《航海王》前41章内容。 ... |
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翻译与近代日本（日本学术文库）
『简体书』 作者：丸山真男 加藤周一 出版：商务印书馆 日期：2024-05-01 在社会发展以及文化交流的过程中，翻译对社会和文化都有巨大影响。探究日本翻译发展史的核心问题——比如翻译的目的是什么？翻译什么？如何翻译？，可以说是从翻译的角度，对日本近代史或日本近代思想史的简明介绍。 ... |
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重新认识日本文化·日本番薯记
『简体书』 作者：潘德宝 出版：湖南教育出版社 日期：2023-12-01 日本作为一个世俗层面充分西方化的国家，却又不时在隐性的精神文化层面体现出它东方化的一面，关于它的话题都体现出极大的内在张力。在中日关系纷繁复杂的今天，重新认识日本文化，进而重新认识我们今日所处的历史阶 ... |
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帝国的科学：现代日本的科学民族主义（西方日本研究丛书）
『简体书』 作者：[日]水野宏美，薛雅婷 出版：江苏人民出版社 日期：2024-07-01 精彩探讨日本科学与民族主义及现代性的话语关系问题； 想要深入了解科学的作用及其与国家关系的学者bi读的重要著作。 西方日本研究丛书是“海外中国研究丛书”的姊妹篇，集中反映了海外学府（特别是美国大学 ... |
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时尚简约的粗线编织
『简体书』 作者：日本宝库社 出版：河南科学技术出版社 日期：2024-06-01 用粗针将粗线编织成自己喜欢的衣服或小物，优点是行数和针数比较少，编织密度低，可快速编织完成一件作品。 25款粗线编织作品，涵盖了常见的服装和小物品类，如毛衣、披肩、开衫、围巾、手套、包包等，作品风格 ... |
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从领口开始的钩针编织
『简体书』 作者：日本宝库社 出版：河南科学技术出版社 日期：2024-08-01 从领口开始的钩针编织，简单易学，效果拔群，无须高级的编织技巧，没有编织中常见的缝合、接合，甚至不用接袖，从上到下，一气而成，新手也可以轻松完成。本书中的作品每一款都采用不同花样，清爽的树叶花样、稳重的 ... |
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代际变迁与文学越境：21世纪中日女性写作研究
『简体书』 作者：[日本]陈晨 出版：中译出版社（原中国对外翻译出版公司） 日期：2020-12-01 中日女性比较文学研究专著， 新世纪以来中日当代女性写作的总体性认知和判断， 具有原创性内涵的东亚性别诗学。 本书是后现代主义女性理论下跨境女性主义研究的重要专著、21世纪以来中日当代女性写作的总体认 ... |
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毛线球36：几何图案的花样编织
『简体书』 作者：日本宝库社 出版：河南科学技术出版社 日期：2021-02-01 《毛线球36》如约和大家见面了！书中的内容精彩纷呈，让小编带您先睹为快吧！书中不仅有花样繁多的厚厚暖暖的套头毛衣，适合严寒天气，还有各种开衫，毛衣套裙，适合在温暖的日子以及室内穿着。秋冬春少不了的帽子 ... |
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毛线球38：指尖上的蕾丝交响曲
『简体书』 作者：日本宝库社 出版：河南科学技术出版社 日期：2021-09-01 这一期的《毛线球》给小编的印象就是内容太丰富了！简直有点消化不动（笑）蕾丝专题里，设得兰蕾丝、爱尔兰蕾丝、孔斯特蕾丝还有众多蕾丝花样轮番上阵，晃花了我的眼，除了的开衫、套头衫之外，还有很多小物件，比如 ... |
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