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	禽蛋产业 ： 现状及消费趋势研究 从营养需求和健康战略背景下预判蛋类消费需求 调研数据典型案例分析 『简体书』 作者：禽蛋产业 : 现状及消费趋势研究 从营养需求和健康战略背景下　　出版：研究出版社　　日期：2023-10-01 本书聚焦于禽蛋产业消费端，分析了我国禽蛋保障供给现状和问题，并从营养需求和健康战略视角提出了未来禽蛋发展的思路和方向，填补了市面上尚无此类研究书籍的空白。 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.3

	植物大战僵尸2科学探秘：不知道的食品与营养 『简体书』 作者：笑江南 绘　　出版：中国少年儿童出版社　　日期：2024-06-01 食品与营养是我们生活中不可缺少的一部分，如何吃才能吃得营养，吃得健康是很多人关注的焦点。《不知道的食品与营养》通过一个个轻松诙谐的漫画故事，讲述了食品与营养方面的趣味知识点，从而揭开食品与营养世界的小小一角，让小读者感受世界的奇妙，初步了解 ...	詳情>>	售價：HK$ 34.3

	中国小说学会2022年度好小说排行榜（如车之两轮，如鸟之两翼 是2022年中国小说的创作菁华 是对4 『简体书』 作者：中国小说学会　　出版：作家出版社　　日期：2023-12-01 一期一会，让文学之光点亮生活 一本在手，2022精选小说及评论一览无余 撷取年度小说创作的精粹，管窥各小说门类的发展态势 文坛老将与新秀携手联袂，小说创作与评论珠联璧合 ...	詳情>>	售價：HK$ 154.9

	食品营养与健康（第三版）（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：陶宁萍，赵月亮　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 《食品营养与健康》 旨在普及营养健康知识， 培养学生的健康素养和职业能力。 2015年编写的《食品营养与健康 第二版》 已经使用了9年， 虽深受读者喜爱， 但近年来营养新政策和国家健康战略的出台和实施 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	食品营养与卫生安全 『简体书』 作者：凌强　　出版：清华大学出版社　　日期：2017-03-01 本书主要介绍营养学和食品安全的基本知识以及在酒店管理中的实践应用。具体而言，营养学方面主要介绍了各类营养素对人体健康的重要作用、各类食物的营养价值特点、膳食结构、膳食指南与平衡膳食宝塔、营养菜单设计等内容；食品安全方面则主要介绍影响食品安全 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.1

	膳食指南科学证据和方法学研究 『简体书』 作者：中国营养学会膳食指南工作委员会　　出版：人民卫生出版社　　日期：2019-10-01 研究包括：理想膳食模式研究，我国居民食物消费、营养与健康现状分析，《中国居民膳食指南（2007）》消费者知晓和需求情况调查评估，世界各国膳食指南研究比较以及《中国居民膳食指南》修订工作程序等。该研究报告是我国首次对指南修订工作科学依据进行汇 ...	詳情>>	售價：HK$ 105.3

	餐饮食品安全（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：赵冬　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-05-01 《餐饮食品安全》以餐饮食品安全为基础，将食品安全学及烹饪科学有机结合，介绍了现代管理思维工具及方法在餐饮食品安全管理中的应用，并系统阐述了餐饮食品从原料采购验收、贮藏、烹调加工等关键环节的食品安全控制。学生通过学习本书，可将烹调工艺学、食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	海洋食品营养与健康知识400问 『简体书』 作者：陈胜军　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2023-10-01 海洋是生命的摇篮，占地球表面积的70.8%。据统计，大海为人类提供食物的能力相当于全世界耕地的1000倍，每年可以提供给我们的水产品至少可以养活300亿人，物种多达20多万种，其中鱼类有3万种，年可捕量达9000万吨以上，可以说海洋就是碧波 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.3

	营养配餐与设计（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：杨滨，马立萍　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-12-01 《营养配餐与设计》是一本覆盖营养配餐与设计的营养学教科书，采用了营养学的最新成果，内容涉及营养配餐的原则和方法、营养计算的方法，以及各类健康人群、慢性病患者、营养缺乏症患者和特殊环境人群的营养与配餐设计，并提供了大量营养食谱，具有讲解清晰、 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.1

	中国食品行业追溯体系发展报告（2022-2023） 『简体书』 作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工　　出版：中国商业出版社　　日期：2023-11-01 第一篇环境分析篇，主要概述了食品行业追溯体系所处的外部环境。本篇包括了三个部分：第一部分主要阐述了2021-2022年食品行业追溯体系所处的宏观经济环境，第二部分论述了2021-2022年食品行业总体情况，第三部分则主要阐述了对2021-2 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.5

	中国食品行业追溯体系发展报告（2021-2022） 『简体书』 作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工　　出版：中国商业出版社　　日期：2022-10-01 全书既有对食品信息追溯领域内外部环境的分析，也有对食品追溯相关的区块链、数字经济和数字供应链等问题的专题研究；既有对食品追溯行业现状的全面阐述，也有对食品追溯企业典型案例的深入解读。整篇报告结构合理、内容丰富、数据详实，希望能够对各级政府、 ...	詳情>>	售價：HK$ 187.5

	营养教育与营养咨询 『简体书』 作者：马冠生　　出版：人民卫生出版社　　日期：2022-07-01 膳食营养与人民健康息息相关，培养合理膳食和健康饮食行为是促进健康的基础。营养教育与咨询是营养实践工作的重要内容，是营养专业人员与公众交流营养食品相关知识、理念与技能，提高公众营养素养的核心技能。本书目的是通过营养教育与咨询等途径，培养居民健 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	营养与传统食疗学 『简体书』 作者：彭强　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-09-01 本书是高等学校食品营养与健康专业教材之一，教材编写将传统中医营养学、食疗学、药膳学与现代预防医学、营养学有机结合。既传承我国传统中医药文化，详细介绍食物的性能、营养功效和药膳的制作工艺，又将传统食疗方 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.3

	中国考古学年鉴2021 『简体书』 作者：中国考古学会著　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2023-02-01 本书分章节详细介绍了2020年全国考古界的主要工作成果。第一篇考古学研究以时间顺序介绍了各个朝代考古遗迹的发掘及研究情况。第二篇分省介绍了该年度考古发掘情况。第三篇介绍了我国考古工作者赴海外进行合作考古的情况。第四篇介绍了该年度考古学界的学 ...	詳情>>	售價：HK$ 547.5

	中国考古学年鉴2022 『简体书』 作者：中国考古学会著　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2023-01-01 本书共分为中国考古学研究综述、考古文物新发现、学术会议、考古教学、逝世考古学家、考古学文献资料目录六个部分。详细介绍了2021年全国考古界的主要工作成果。学科年鉴的价值在于应用，应用的前提是具有影响力。要通过各种途径，让学界了解学科年鉴，接 ...	詳情>>	售價：HK$ 585.6

	现代营养与健（康胡敏） 『简体书』 作者：胡敏、陈芳 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-04-01 本书从预防医学观点出发，围绕营养与人体健康这一主线，介绍了营养素与健康、食物中的天然活性物质与健康、营养组学、特定人群营养、公共营养、营养流行病学与疾病、食品安全等内容。本书内容丰富、资料翔实，融入了营养学研究领域的新知识、新技术、新成果， ...	詳情>>	售價：HK$ 58.8

	国家食物营养教育示范基地建设规范 『简体书』 作者：国家食物与营养咨询委员会办公室　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2020-07-01 《国家食物营养教育示范基地建设规范》有效推进国家食物营养教育示范基地的创建工作，规范对国家食物营养教育示范基地的组织管理，提升国家食物营养教育示范基地的建设质量，充分发挥国家食物营养教育示范基地的示范带头作用，助力健康中国建设，特制定本规范 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.2

	老年人营养与膳食指导 『简体书』 作者：焦凌梅　　出版：人民卫生出版社　　日期：2024-02-01 《老年人营养与膳食指导》以《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017-2030年）》《中国居民膳食指南（2022）》为指导，以培养医养结合养老服务紧缺技术技能人才为宗旨，以能力培养为导向，注重培养学生理论联系实际、解决实际问题 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.1

	膳食设计和营养管理 『简体书』 作者：杨月欣　　出版：人民卫生出版社　　日期：2023-05-01 1.本书从各类食物的营养特点、品质和风味，烹饪带来的食物化学变化等理论知识，丰富扩展食物内涵。 2.本书涵盖了营养配餐理论、编制方法、营养配餐模板、食物交换份、成分份数据和计算软件、医院膳食、成本核 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.8

	婴幼儿饮食与营养（微课版） 『简体书』 作者：宋彩虹，董小燕　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2023-04-01 1. 深入贯彻党的二十大精神，将立德树人贯穿教材教学全过程 2. 上海市职业教育“十四五”规划教材 3. 顺应托幼一体发展需求，涵盖0—6岁婴幼儿营养与膳食知识 4. “任务引领“、“理实一体” ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

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